Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 3: Predhrejte pizzu v mikrovlnnej rúre
• Metóda 2 z 3: Pizzu predhrejte v rúre
• Metóda 3 z 3: Ďalšie spôsoby
• Tipy
• Varovania

Aj keď sa včerajšia pizza k jedlu hodí, zdá sa, že jej krehkosť už nebude možné obnoviť. Mnoho ľudí usudzuje, že včerajšia pizza zostáva po zahriatí v mikrovlnnej rúre alebo rúre tvrdá a nechutná. Stojí však za to ukázať trochu vynaliezavosti a predhriata pizza nebude v žiadnom prípade nižšia ako čerstvo uvarená!

Kroky

Metóda 1 z 3: Predhrejte pizzu v mikrovlnnej rúre

1. 1 Nájdite tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Vyberte si keramickú alebo sklenenú misku. Uistite sa, že na tanieri nie sú kovové kovové ozdoby pozdĺž okraja. Do mikrovlnnej rúry nedávajte kov, pretože by sa mohol vznietiť.
   • Ak nemáte vhodné jedlo, použite papierový tanier. Nemalo by byť pokryté plastom.
   • Nikdy nepoužívajte plastové nádoby. Pri zahrievaní v mikrovlnnej rúre môžu tieto nádoby uvoľňovať nebezpečné chemikálie, ktoré sa môžu dostať do potravín.
2. 2 Položte pizzu na tanier. Dosku vyložte papierovou utierkou, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť. Ak je pizza suchá, môžete tento krok vynechať. Potom pizzu rozdeľte na plátky tak, aby sa 2 alebo 3 plátky pizze zahriali súčasne v mikrovlnnej rúre. Plátky položte na tanier tak, aby sa navzájom nedotýkali - pizza sa tak zohreje rovnomernejšie.
   • Ak máte viac ako 2-3 plátky pizze, zohrejte ich na niekoľko priechodov. Nevkladajte do mikrovlnnej rúry viac ako 3 kusy, inak sa dobre nezahrejú a budete musieť jesť studenú, gumovú pizzu!
   • Ak máte radi skutočne chrumkavú pizzu, položte na tanier namiesto papierovej utierky pergamenový papier.
3. 3 Vložte pohár vody do mikrovlnnej rúry. Vyberte si keramický pohár s držadlom. Nepoužívajte iné typy pohárov: sklenený pohár môže prasknúť a plastový pohár pri zahrievaní uvoľňuje škodlivé chemikálie. Pohár naplňte asi ⅔ čerstvou vodou z vodovodu. Voda pizzu zjemní a osvieži plnku.
   • Uistite sa, že keramický pohár sa hodí do mikrovlnnej rúry spolu s tanierom. Ak ich nemožno položiť vedľa seba, položte tanier na pohár.
   • Je lepšie použiť pohár s držadlom, ktorý vám uľahčí vyberanie horúceho hrnčeka z mikrovlnnej rúry po zahriatí pizze. Ak nemáte poruke keramický hrnček s držadlom, počkajte, kým pohár úplne nevychladne, a potom ho vyberte z mikrovlnnej rúry.
4. 4 Predhrejte pizzu. Plátky pizze predhrejte v 1 minútových intervaloch na polovičný výkon, kým nie sú správne. Pizzu predhrievajte postupne, aby sa všetky suroviny stihli zahriať na rovnakú teplotu. Plnka sa zvyčajne zahrieva rýchlejšie a ak sa ponáhľate, bude oveľa horúcejšie ako cesto, zatiaľ čo stred pizze zostane studený.
   • Skontrolujte, či sa pizza dostatočne zahriala - urobte tak prstom, ale nedotýkajte sa pizze, aby ste sa nespálili.
   • Ak sa ponáhľate, pizzu zohrejte v 30-sekundových intervaloch na plný výkon. V tomto prípade však môže byť cesto tuhšie.

Metóda 2 z 3: Pizzu predhrejte v rúre

1. 1 Predhrejte rúru na 180 ° C. Niektoré rúry sú vybavené časovačom, ktorý ukazuje, že bola dosiahnutá požadovaná teplota. Ak vaša rúra túto možnosť nemá, môžete použiť pravidelný časovač. Nastavte ju na 7-10 minút, aby sa rúra poriadne zahriala.
   • Pri manipulácii s rúrou dodržiavajte bezpečnostné opatrenia. Nikdy neotvárajte rúru, pokiaľ pred ňou niekto stojí a nenechávajte v blízkosti rúry horľavé materiály.
2. 2 Vložte pizzu do rúry. Ak chcete chrumkavú kôrku, položte pizzu na plech vystlaný fóliou. Ak chcete, aby bolo chrumkavé cesto mäkké, položte pizzu priamo na rošt. Uvedomte si však, že syr sa môže rozpustiť a odkvapkať na dne rúry. Aj keď to nepoškodí rúru, pizza stratí jednu zo svojich hlavných zložiek!
   • Pri vkladaní čohokoľvek do predhriatej rúry používajte žiaruvzdorné držiaky hrncov alebo ťažký uterák, inak sa môžete popáliť.
3. 3 Vyberte pizzu z rúry. Pizza sa zahreje za 3-6 minút. Keď je pizza taká, ako ju chcete, vyberte ju z rúry. Ak ste použili plech na pečenie potiahnutý fóliou, jednoducho ho uchopte do kuchynských rukavíc alebo hrubej utierky a vyberte ho z rúry. Ak dávate pizzu priamo na rošt, musíte byť opatrnejší. V takom prípade prineste servírovaciu misku na rošt tak, aby boli na rovnakej úrovni. Kliešťami vysuňte pizzu z mriežky a na tanier. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili.
   • Nepokúšajte sa pizzu zdvihnúť kliešťami, pretože by to mohlo skĺznuť zo syra a zvyšku náplne. Pizzu opatrne posuňte na tanier a počkajte, kým vychladne.
   • Pred jedlom počkajte asi minútu, kým pizza mierne vychladne, aby ste sa nepopálili.

Metóda 3 z 3: Ďalšie spôsoby

1. 1 Prineste pizzu na panvicu. Ak máte veľmi radi krehkosť, zvážte zahriatie pizze na panvici. Litinovú panvicu dajte na stredný oheň a počkajte, kým sa nezohreje. Kliešťami vložte do panvice jeden alebo dva plátky pizze v mikrovlnnej rúre. Asi po 30-60 sekundách zdvihnite okraj pizze kliešťami a skontrolujte spodný povrch. Pizzu zohrievajte, kým sa na nej nevytvorí požadovaná kôrka.
   • Do panvice nedávajte príliš veľa plátkov, inak nebude kôrka jednotná.
   • Ak chcete získať chrumkavejšiu kôrku, pred pridaním pizze rozpustite na panvici polovicu polievkovej lyžice (asi 15 gramov) masla. V dôsledku toho bude spodný povrch pizze pokrytý chutnou zlatohnedou kôrkou.
2. 2 Zahrejte pizzu vo vaflovači. Ak sa rozhodnete použiť vaflovač, môžete to urobiť bez predhrievania v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Polievky najskôr prerozdeľte na pizzu. Pozbierajte všetky polevy v ľavom hornom rohu plátku pizze v blízkosti vonkajšieho okraja plátku. Potom plátok zložte. Zložte dolný okraj do ľavého horného rohu a plátok stlačte tak, aby bola plnka v strede. Potom pizzu vložte do predhriatej vaflovačky a varte asi 5 minút. Pravidelne kontrolujte, či je pizza pripravená.
   • Ak je pizza jemne nasekaná alebo máte dostatočne veľkú vaflovačku, nemusíte plátky prekladať na polovicu ani redistribuovať plnku. Jednoducho dajte dva plátky pizze spolu s plnkou do stredu a vložte ich do vaflovača.
3. 3 Pridajte na pizzu ďalšie prísady. Čerstvé prísady, ako sú listy bazalky a strúhaná mozzarella, sú ideálne pre každú pizzu. Zvážte tiež pridanie tradičných prísad na pizzu, ako sú olivy, ančovičky a paprika. Nakoniec sa nebojte experimentovať. Skúste do plnky pridať uvarené kuracie plátky alebo tacos.
   • Ak nechcete pridávať nové prísady, použite omáčku, ako je šalátový dresing alebo omáčka z modrého syra.

Tipy

• Správne skladujte pizzu. Spodok plechu vyložte papierovými utierkami, na ne položte pizzu a prikryte igelitom. Pokúste sa udržať film mimo vzduchu - pizza tak bude čerstvá!
• Ihneď po vytiahnutí predhriatej pizze vyberte z mikrovlnnej rúry zvyšný roztavený syr a omáčku. Keď sa všetko ochladí, bude oveľa ťažšie to urobiť!

Varovania

• Buďte opatrní pri používaní kuchynského vybavenia.