Obsah

• Kroky
• Metóda 1 zo 4: Určte zrelosť čuchom
• Metóda 2 zo 4: Hľadajte externé indikátory
• Metóda 3 zo 4: Cítite sa sviežo
• Metóda 4 zo 4: Skladovanie a krájanie ananásu
• Tipy

Ako rozoznám, či je ananás zrelý a chutný? Po vybratí ananás nedozreje. Existujú triky, ktoré vám pomôžu vybrať si ten správny ananás.

Kroky

Metóda 1 zo 4: Určte zrelosť čuchom

1. 1 Voňajte po ananáse. Sladká vôňa je hlavným ukazovateľom zrelosti ananásu. Ak nie je cítiť zápach, nie je zrelý.
2. 2 Nekupujte ananás s kvasenou príchuťou. Ananás by mal mať sladkú vôňu; vyhýbajte sa ovociu s alkoholickou alebo octovou vôňou.

Metóda 2 zo 4: Hľadajte externé indikátory

1. 1 Dva hlavné prvky zrelého ananásu sú:sviežosť a kazenie... Chcete čerstvý ananás, nie zhnitý. Stonka kŕmi ovocie cukrom. To je presne oblasť, z ktorej začína zmena farby.
2. 2 Dávajte pozor na farbu ananásu. Má často žltkastú farbu, ale zelené plody nie sú nevyhnutne nezrelé.
   • Niektoré druhy ananásu sú považované za zrelé zelené. Venujte preto viac pozornosti zdravo vyzerajúcemu ananásu.
   • Nekupujte pokrčené ananásy s červenohnedou šupkou, prasklinami alebo netesnosťami, plesňou alebo hnedými a zvädnutými listami.
3. 3 Dávajte pozor na farbu listov. Pretože samotné ovocie môže byť zlaté alebo zelené, vyberte si ananás so zdravým zeleným olistením.
4. 4 Tvar ananásu. Ovocie by malo byť dobre vyvinuté so zaoblenými hranami a dobre vyvinutými očami. Oči sú veľké, čierne bodky na reliéfnom povrchu ananásu. Ak sú oči čierne a reliéf je výrazný, potom je ananás zrelý.
5. 5 Nakúpte ananás z plantáží, ktoré sú vám najbližšie. Ak napríklad žijete v Kalifornii, najbližšie plantáže budú na Havaji alebo v Mexiku.

Metóda 3 zo 4: Cítite sa sviežo

1. 1 Stlačte ananás. Ovocie by malo byť pevné, ale zároveň mierne podľahnúť tlaku.
2. 2 Určte hmotnosť ananásu. Čím je ťažší, tým je šťavnatejší. Treba poznamenať, že ťažšie nie je to isté ako väčšie.
3. 3 Odtrhnite list v hornej časti ananásu. Je to kontroverzný spôsob, ale veľa ľudí verí, že ananás je zrelý, ak dokážete bez väčších ťažkostí odtrhnúť list. Ak sa list príliš ľahko odlepí, ananás môže byť zhnitý.

Metóda 4 zo 4: Skladovanie a krájanie ananásu

1. 1 Ak skladujete ananás pri izbovej teplote, musíte ho jesť do niekoľkých dní. Nakrájaný ananás nenechávajte pri izbovej teplote.
2. 2 Aby bol ananás čerstvý, skladujte ho v chladničke. Celý ananás môžeme v chladničke uchovávať asi dva týždne.
3. 3 Nakrájaný ananás skladujte maximálne jeden týždeň. Ak chcete ananás správne nakrájať, odrežte listy a základňu. Ovocie položte vertikálne na dosku na krájanie a kôru opatrne ošúpte zhora nadol. Vykonajte hlboké rezy, aby ste odstránili všetku pichľavú pokožku.
   • Ananás nakrájajte na polovicu a potom na ďalšie 2 kusy. Budete mať štyri trojuholníkové kusy.
   • Pevné jadro nakrájajte a zlikvidujte a zvyšok nakrájajte na plátky alebo veľké kúsky.
4. 4 Čerstvý nakrájaný ananás je možné skladovať zmrazený až 6 mesiacov. Nakrájajte ovocie na veľké kúsky, aby sa zachovala chuť, pretože zmrazenie môže znížiť chuť ovocia.

Tipy

• Nakúpte a zjedzte zrelý ananás v ten istý deň, aby ste predišli kazeniu.
• Ak lúpaný ananás skladujete v chladničke, zabaľte ho alebo prikryte, aby absorboval ďalšie pachy.