Obsah

• Kroky
• Metóda 1 zo 4: Varenie s pivom
• Metóda 2 zo 4: Pivná polievka
• Metóda 3 zo 4: Pivné palacinky
• Metóda 4 zo 4: Rozmarínový pivný chlieb
• Ďalšie chutné recepty na pivo
• Tipy
• Varovania

Varenie s pivom začalo, keď ho ľudia začali piť. Túto prax mnohí milujú viac ako tisíc rokov, to znamená celú históriu pivovarníctva. V starovekom Egypte Sumeri verili, že varenie s pivom je spôsob, ako pripraviť zdravé jedlo. Milovníci piva dnes naďalej používajú recepty s týmto omamným nápojom na vylepšenie a spestrenie svojho každodenného jedla.

Kroky

Metóda 1 zo 4: Varenie s pivom

1. 1 Spoznajte svoje pivo. Existujú tri hlavné odrody: ales, stouts a ležiaky. Eli a ležiaky sú považované za najlepšie na varenie, ale na to sa používajú aj stouty, napríklad v recepte na vianočný puding.
2. 2 Vyberte si pivo, ktoré je vhodné na varenie a zvýrazňuje chuť vášho jedla. Pred varením je potrebné zvoliť správny druh piva. Jeden praktický spôsob výberu piva je rovnaký ako pri výbere vína - použite tmavé pivo na hlavné jedlá a ľahké pivo na ľahké jedlá.
   • V zásade sa bledé pivo hodí takmer ku všetkým receptom. Vôňa piva sa počas varenia zvýrazňuje, takže ľahšie pivo môže dodať bohatšiu arómu ako tmavé pivo.
   • Hnedé pivá sú ideálne pre husté jedlá, ako sú dusené mäso alebo syrové jedlá.
   • Silné belgické pivá môžu dopĺňať mäsové jedlá. Väčšina mäsa, najmä červeného, ​​vyžaduje skôr tmavé, ako svetlé pivo.
   • Ovocné pivá sa hodia k dezertom.
   • Biele pivá môžu dodať príchuť morským plodom a jedlám z hydiny.
   • Ležiak je vynikajúci na pečenie chleba, pretože dodáva cestu ľahkosť. Pivo je možné použiť namiesto droždia do palaciniek a niektorých chlebov.
   • Pridaním piva do cesta vytvoríte ľahkú a chrumkavú kôrku.
3. 3 Určte hladiny sladu a chmeľu. Slad a chmeľ sú činidlá na ochutenie piva. Ak sú hladiny vysoké, vo vašom jedle bude viac chuti.
4. 4 Určte úlohu piva vo vašom recepte. Pivo nielen zlepšuje chuť jedla. Je to tiež zmäkčovač mäsa, náhrada droždia pri výrobe chleba a palaciniek. Pivo sa používa aj ako riedidlo do omáčok a ako omáčka k jedlám.
5. 5 Vyberte si renomovanú značku. Nikdy nepripravujte ani nepoužívajte pivo, ktoré by ste nechceli piť. Nezabudnite, že cena nie vždy určuje chuť, takže ak si nie ste istí, vyskúšajte pivo pred pridaním do jedla.
   • Nebojte sa použiť zastarané pivo. Včera nedokončené pivo je možné použiť aj dnes. Koniec koncov, je to už bez chuti a pitia!
6. 6 Postupujte podľa receptu. Pivo je navrhnuté tak, aby obohatilo chuť vášho jedla, preto pridajte všetky prísady presne podľa pokynov. Príliš veľa piva môže zničiť chuť vášho jedla a spôsobiť, že bude nejedlý.
7. 7 Pred použitím zohrejte pivo na izbovú teplotu. Pivo, ktoré je príliš studené alebo horúce, môže zatieniť ostatné prísady vo vašom jedle. Ak bolo pivo v chladničke, vyberte ho a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu, než ho pridáte do misky. Ak to recept vyžaduje, urobte to inak.
8. 8 Nezabudnite používať tekuté meracie prístroje. Niektoré odmerky sú vyrobené špeciálne pre sypké produkty, ako je múka alebo cukor. Kúpte si sadu odmeriek, ktoré sú vyrobené špeciálne pre tekutiny, ktoré vám pomôžu presne zmerať správne množstvo prísad.
9. 9 Začnite variť. Nasleduje niekoľko typických jedál pripravovaných z piva. Experimentujte s niekoľkými z nich a identifikujte svojich obľúbených.

Metóda 2 zo 4: Pivná polievka

1. 1 Pripravte si ingrediencie:
   • 2 litre, 9 šálok kuracieho alebo zeleninového vývaru
   • 300 ml, 1 ¼ šálky nemeckého piva
   • 250 g zastaraného chleba (bez kôry)
   • Soľ a korenie
   • Čerstvo mletý muškátový oriešok
   • 100 ml, 7 polievkových lyžíc lyžice nízkotučnej smotany
2. 2 Nalejte vývar do hrnca.
3. 3 Pridajte nemecké pivo a zastaraný chlieb.
4. 4 Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
5. 5 Hrniec prikryte pokrievkou. Varte na veľmi miernom ohni 1,5 hodiny.
6. 6 Odstráňte z tepla. Necháme vychladnúť na ďalšie šľahanie.
7. 7 V mixéri rozšľaháme na pyré. Pridajte mletý muškátový oriešok a smotanu. Skús to.
8. 8 Zohriať. Podávajte veľmi horúce.

Metóda 3 zo 4: Pivné palacinky

Pivo zlepší kysnutie cesta a urobí palacinky kyprými.

1. 1 Pripravte si ingrediencie:
   • 2 šálky múky
   • 2 šálky piva
   • 2 vajíčka, ľahko rozšľahané
   • 2 lyžice lyžice medu alebo javorového sirupu
   • Trochu masla
2. 2 Do misky nalejte pivo, vajíčka a sirup alebo med. Dobre premiešajte.
3. 3 Do zmesi preosejeme múku. Metličkou dobre premiešajte, kým nezískate riedku hrudkovitú hmotu.
4. 4 Na panvici rozpustíme malé množstvo masla. Nalejte lyžicu cesta a placku pečte na strednom ohni.
   • Keď sa na povrchu objavia bubliny a okraje začnú byť husté, palacinku otočte.
5. 5 Podávajte.
   • Na mäkké a husté palacinky použite palacinkovú formu.
   • Podľa chuti pridajte čokoládové lupienky, bobule alebo nakrájané banány.
   • Pol šálky celozrnnej múky je možné nahradiť bežnou múkou.

Metóda 4 zo 4: Rozmarínový pivný chlieb

1. 1Predhrejte rúru na 190 ° C.
2. 2 Pripravte si ingrediencie:
   • 3 šálky múky na kysnutie
   • 1/2 šálky cukru
   • 360 g svetlého piva
   • 1/3 šálky nasekaného rozmarínu
   • 2 lyžice lyžice rozpusteného masla
3. 3Zapekaciu misu vymastíme maslom a odstavíme.
4. 4Múku, cukor, rozmarín a pivo zmiešajte vo veľkej mise a dobre premiešajte
5. 5Nalejte zmes do formy.
6. 6Pečte 55 minút, alebo kým chlieb nevyjde a nôž v bochníku nevyjde suchý.
7. 7Tri minúty pred koncom pečenia povrch potrieme rozpusteným maslom.
8. 8 Pripravený.

Ďalšie chutné recepty na pivo

Skúste jeden z nasledujúcich receptov uvedených na tomto webe:

• Kuracie mäso varené na plechovke od piva
• Kura s pivom
• Pečené pivo
• Pivný chlieb
• Uvarený ovsený chlieb - Tento recept zahŕňa mliečne výrobky, nevyžaduje vajíčka a dá sa pripraviť s nealkoholickým pivom
• Pivná pizza
• Pivný koláč

Tipy

• Predtým povedzte tým, ktorí budú jesť vaše jedlo, že jednou zo zložiek je pivo. Niektorí ľudia sú alergickí na slad a chmeľ.
• Na tanieri uvarenom v pive môžete podávať rôzne piva.
• Experimentujte s rôznymi pivami a určte svoje preferencie.

Varovania

• Aj keď sa alkohol počas varenia odparuje, varujte všetkých, ktorí ho budú jesť, že na jeho prípravu bolo použité pivo.
• Vyhnite sa použitiu starého alebo vypršaného piva.Ako každú prísadu, vyhoďte ju, keď sa minie.
• Nie všetky pivá sú vegetariánske alebo vegánske. Buďte opatrní, ak držíte takú diétu a chcete pri jedle používať pivo.