Obsah

• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

• Týmto spôsobom môžete vyrobiť klobásu a plátky. Časy spracovania sú mierne odlišné, ale kroky sú rovnaké.
• Týmto spôsobom môžete pripraviť aj klobásové rožky, ktoré však pred pražením musíte nakrájať na plátky hrubé asi 1,3 cm. Tieto plátky klobásy uvarte ako plátky predrezanej klobásy.

Klobásu osmažte, kým nebude hotová. Rastlinná klobása dozreje asi za 12-16 minút; Kruhové klobásy sa uvaria za 10-12 minút.

• Bez ohľadu na klobásu budete musieť klobásu počas procesu vyprážania pravidelne obracať, aby bolo zlato rovnomerne na všetkých stranách.
• Plus 2 minúty, ak namiesto rozmrazených použijete mrazené párky.
• Klobása by mala byť zo všetkých strán mierne zhnednutá a vnútorná teplota by mala dosiahnuť 70 stupňov Celzia.

Vypustite tuk a podávajte. Klobásu vyberte z rozpálenej panvice a položte ju na plech vyložený papierovou utierkou. Tuk scedíme asi 1 - 2 minúty a podávame ešte horúci.

• Zvyšky klobásy skladujte v chladničke 1 - 2 dni. Môžete tiež zmraziť zvyšky údenín až na 30 dní.

reklama

Metóda 2 z 5: Varené a vyprážané

1. 

   Naplňte klobásu vodou. Klobásy vložte do stredne veľkého hrnca a potom do panvice nalejte ¼ šálky (60 ml) vody.
   • Kamarát nemal by klobásu zalejeme veľkou vodou.
   • Technicky môžete pomocou tejto metódy pripraviť akýkoľvek druh raňajkovej klobásy, ale najlepšie je použiť olúpané párky alebo „čerstvé“ párky. Táto metóda nemusí fungovať pre párky so škrupinami alebo párky.

2. 

   
   
   Vodu zohrejeme. Vložte panvicu na stredne vysoký oheň.Klobásu dusíme 6-7 minút alebo kým sa voda neodparí.
   • Pokračujte vo varení, kým nezmizne voda. Nie vypustite panvicu. To isté, podobné, nie Pridajte viac vody, ak sa odparí rýchlejšie, ako sa očakávalo.
   • Niesu Panvicu zakryte, pretože para sa môže pomaly odparovať alebo nemusí unikať a spomaliť spracovanie.

3. 

   Klobásu osmažte 6-7 minút. Znížte plameň na stredne nízku teplotu a pokračujte v smažení klobásy na odkrytej panvici a švihajte ňou ďalších 6 - 7 minút alebo až do úplného varenia.
   • Klobásu občas počas smaženia preklopte kliešťami. Týmto spôsobom bude klobása žltnúť zo všetkých strán.
   • Pamätám si ťa nemal by Počas procesu vyprážania pridajte olej alebo tuk, pretože stačí rozpustená klobása.
   • Po dokončení klobása rovnomerne vyškriabe zlato a voda z klobásy bude priezračná. Ak skontrolujete vnútornú teplotu, stred najhrubšej klobásy by mal mať aspoň 70 stupňov Celzia.

4. 

   
   
   Scedíme a podávame. Vyberte klobásu z panvice a položte ju na niekoľko vrstiev papierových obrúskov, aby absorbovali mastnotu. Po 1-2 minútach klobásu preložte na tanier a pochutnajte si.
   • Nezjedené párky je možné skladovať v chladničke 1 - 2 dni alebo ich zmraziť až 30 dní.
   reklama

Metóda 3 z 5: Pec

1. 

   Pečieme, kým nebude klobása úplne uvarená. Vložte plech s klobásou do vyhriatej rúry. Pečieme plátky klobásy 15-16 minút; Pečieme rastlinnú klobásu 20 - 25 minút.
   • Klobása aj nakrájaná klobása sa musia raz za polovicu obrátiť, aby boli obe strany zhnednuté.
   • Po dokončení by mala byť klobása mierne zhnednutá a vytečená voda by mala byť čistá. Vnútorná teplota v strede klobásy musí byť najmenej 70 stupňov Celzia.

2. 

   Pečieme na plameni 6 minút. Klobásu pečieme na vysokom ohni 3 minúty, potom obrátime druhú stranu. Pokračujte v pečení ďalšie 3 minúty alebo kým voda nevytečie, až kým nebude číra a mäso v strede už nebude ružové.
   • Vyššie uvedený čas pečenia je vhodný pre klobásy a okrúhle klobásy, ale klobása je zvyčajne pohodlnejšia, niekedy rýchlejšia.
   • Vnútorná teplota oboch párkov musí byť pred vybratím z rúry najmenej 70 stupňov C.

3. 

   Tepelne spracované párky v mikrovlnke. Klobásy ohrievajte zakaždým v mikrovlnnej rúre na maximálny výkon a po 10 až 15 sekundách.
   • Táto metóda je použiteľná pre domáce aj spracované klobásy. Takto sa dajú vyrobiť krívané aj krúžkované klobásy.
   • Klobásy položte v jednej vrstve na misku vyloženú mikrovlnnou rúrou vyloženú papierovými utierkami. Zakryte ďalšiu vrstvu vreckovky, aby klobása nestriekla.
   • Rozmrazenú klobásu ohrievajte na každú tyčinku 10 sekúnd alebo ju nakrájajte na plátky a 15 sekúnd ohrievajte na mrazenej klobáse. Upozorňujeme, že presný čas na zahriatie sa môže líšiť v závislosti od kapacity vašej mikrovlnnej rúry.

4. 

   Ďalším spôsobom, ako ohriať uvarenú klobásu, je zohriať ju na sporáku. Klobásu namočte na 8-10 minút na stredné teplo.
   • Podobne ako v prípade mikrovlnnej metódy, aj touto metódou môžete ohriať takmer akýkoľvek typ varenej raňajkovej klobásy: teplé alebo studené klobásy, domáce alebo predvarené klobásy a nechať ich rozmraziť. alebo stále zmrazené.
   • Rastliny alebo párok nakrájajte na vrstvu na nepriľnavej panvici. Hrniec prikryte a odložte na sporák na stredný oheň.
   • Klobásu ohrejte po rozmrazení 8 minút alebo po zmrazení 10 minút. Počas ohrievania by ste nemali salámu otáčať. Keď je hotová, klobása by mala byť rovnomerne teplá.

5. 

   Dokončené. reklama

Rada

• Surové klobásy sa zvyčajne môžu uchovávať v chladničke až 3 dni. Ak nie po dobu 3 dní, zmrazte klobásu a použite ju do mesiaca.
• Aby sa klobása rovnomerne zahriala, je najlepšie ju pred opätovným ohrevom rozmraziť.
• Keď krájate klobásové rožky na plátky, nezabudnite, že 450 g klobásovej rožky urobí 6 porcií. Klobásu zmrazte 10-15 minút, potom ju nakrájajte na plátky hrubé asi 1,3 cm a spracujte ako nakrájané klobásy.

Výstraha

• Klobásy aj klobásy musia mať minimálnu vnútornú teplotu 70 stupňov Celzia.

Čo potrebuješ

Smažte na panvici

• Stredne veľká nepriľnavá panvica
• Kliešte
• Tkanivo
• Teplomer na mäso (voliteľný)

Varené a vyprážané

• Panvica strednej veľkosti hlboká
• Kliešte
• Tkanivo
• Teplomer na mäso (voliteľný)

Pec

• Plech
• Šablóny ALEBO ceny kovov
• Kliešte
• Tkanivo
• Teplomer na mäso (voliteľný)

Pečieme na ohni

• Rúra na pečenie
• Kliešte
• Teplomer na mäso (voliteľný)

Prihrievajte (v mikrovlnnej rúre)

• Miska môže byť použitá v mikrovlnnej rúre
• Tkanivo

Zahrejte sa (na sporáku)

• Stredne veľká panvica s pokrievkou
• Kliešte