Ako rýchlo vychladiť nápoj

Obsah

Metóda 2 z 2: Chladenie vlhkou papierovou utierkou
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

1 Naplňte masívnu sklenenú misku vodou a ľadom. “ Čím hrubšie steny misy a čím vyššie sú jej tepelnoizolačné vlastnosti, tým lepšie. Pridajte do vody čo najviac ľadu, ale tak, aby ste nádobu s nápojom úplne ponorili. Najlepšou možnosťou by bol pomer ľadu a vody 1: 1. Ak potrebujete vychladiť jeden alebo viac nápojov, táto metóda je pre vás. Ak potrebujete vychladiť viac nápojov, je lepšie použiť chladič alebo dokonca vaňu.

2Do vody pridajte štipku soli. Stačí malá hrsť. Molekuly soli vo vode sa rozkladajú na ióny sodíka a ióny chlóru. Molekuly vody sú polárne orientované podľa toho. Je to práca, ktorá vyžaduje energiu a využíva tepelnú energiu vody, čím prispieva k zníženiu teploty okolia.

3Nádoby na nápoje vložte do roztoku ľadovej vody a rýchlo premiešajte. Pohyb bude podporovať rýchlejší prenos tepla z nápoja do ľadového roztoku.

4 Počkajte dve minúty. Teplota by mala vo veľmi krátkom čase výrazne klesnúť. Ak potrebujete viac času na vychladnutie, miešajte nádoby v ľadovo studených slaných vodných nápojoch ešte jednu alebo dve minúty.

5 Nalejte studený nápoj do pohára. Teraz je tá správna teplota na uhasenie smädu hostí a hostiteľov. Buďte opatrní: ak máte sýtený nápoj ako sóda, nechajte ho chvíľu sedieť a potom ho vypite.

Metóda 2 z 2: Chladenie vlhkou papierovou utierkou

1 Úplne mokrá papierová utierka by mala byť dostatočne veľká, aby sa dala obaliť okolo nápoja. Ak máte malú nádobu s nápojom, môžete použiť polovicu papierovej utierky; a ak je kontajner veľký, potom celý uterák alebo dokonca dva.
2 Nápoj úplne zabaľte do vlhkej papierovej utierky. Uistite sa, že ste úplne zabalili.
3 Zabalený nápoj vložte do mrazničky asi na 15 minút.
4 Vyberte nápoj z mrazničky a vychutnajte si ľadovú tekutinu! Papierový uterák bude čiastočne zmrazený; môžete nechať pôsobiť, ak chcete, aby nápoj zostal studený. Ak sa má nápoj podávať na stole, pred podávaním odstráňte papierovú utierku.

Tipy

Menšie nádoby chladnú rýchlejšie ako väčšie nádoby, pretože menšie kontajnery majú pri kontakte so studenou vodou oveľa väčšiu povrchovú plochu na jednotku objemu.Menšie nádoby tiež rýchlejšie chladnú, pretože obsahujú menej tekutiny.
Pred použitím opláchnite aspoň vrch nádoby chladeného nápoja čistou pitnou vodou. Soľ, ktorá tam zostane, môže dodať nápoju slanú chuť.
Ak nemáte soľ, obyčajná ľadová voda bude v chladiacich nádobách účinnejšia ako samotný ľad. Dôvodom je skutočnosť, že kvapalná voda je lepším tepelným vodičom ako vzduch (mnohokrát) a samotný ľad nemôže pokryť väčšinu povrchu nádoby nápojom.
Táto metóda je oveľa lepšia ako len pridať kocky ľadu do pohára teplej Coca-Coly. Umiestnenie kociek ľadu priamo do nápoja ho zriedi, stratí syčanie a zníži arómu.
Aby medzi blokmi ľadu cirkuloval chladnejší vzduch, vložte misku do vrecka a zaviažte ju šnúrkou, potom misku každých 15 až 30 sekúnd jemne potraste, aby sa nápoje premiešali.
Ak chcete víno vychladiť rýchlo, metóda slanej vody a ľadu môže vzhľadom na veľkosť a hrúbku fľaše trvať príliš dlho. Skúste vložiť niekoľko fliaš do plastového sendvičového vrecka, zalepiť ich čo najmenším množstvom vzduchu a vložiť na ľad do mrazničky.
Ak nemáte dostatok čistej vody, jednoducho použite ľad nad nádobu s nápojom. Vzduch nie je taký hustý ako voda, a preto absorbuje a vedie menej tepla.

Varovania

Plechovky perlivej vody môžu po rýchlom miešaní v ľade a vode zvýšiť tlak. Otváranie sýtených plechoviek môže vyliať nápoj na stôl a spôsobiť neporiadok.