Obsah

• Kroky
• Rada
• Čo potrebuješ

Pažítka („Allium schoenoprasum“) je bylina, ktorá má množstvo priaznivých účinkov. Môžu sa použiť na spracovanie šalátov, polievok, kombinácií s mäsom, syrov ... a mnohých ďalších jedál. Pažítku si môžete sami vypestovať, ale tiež potrebujete vedieť, kedy a ako túto bylinu zbierať. Zistíte to v kroku 1 nižšie.

Kroky

Časť 1 z 2: Identifikácia času a produktov na zber

1. 

   Vyberte si správny strom pažítky. Musíte pozberať dlhú, tmavozelenú a dutú pažítku na vnútornej strane. Vyzerajú ako tráva, ale sú to skutočné listy. Toto je časť, ktorú použijete na prípravu pokrmu.
   • Môže sa tiež použiť pažítka, ale nie tak chutná ako pažítka. Môžete nimi ozdobiť šalát alebo polievku.

2. 

   
   
   Vedieť, kedy začať so zberom pažítky. Zber môžete začať zbierať, keď rastú listy, aby ich bolo možné rezať a používať.

3. 

   Vysaďte niekoľko pažítiek súčasne. Tento krok pomôže, keď je čas na zber. Ak vysadíte iba jednu pažítku, budete ju musieť zozbierať skoro skôr, ako bude mať dostatok času na rast. Pri výsadbe viacerých stromov môžete zbierať listy jednej rastliny a počkať, kým listy znova dorastú, kým budete zbierať ďalšiu. reklama

Časť 2 z 2: Zber pažítky

1. 

   
   
   Zber každého zväzku listov. Na strihanie listov používajte čisté nožnice s ostrými hranami. Pažítku by ste nemali rezať blízko, inak by sa listy ťažko znova vypestovali. Od koreňovej časti pôdy nechajte asi 1,5 cm dĺžky listovej stopky.
   • Odrežte z vonkajšej strany zväzku. Nepoužívajte tupé nožnice, pretože by to poškodilo stonku.

2. 

   Použite pažítku alebo ju uložte. Na uchovanie pažítky potrebujete igelit a vložte na asi týždeň do chladničky. Je tiež možné zmraziť pažítku kockami ľadu alebo vysušiť v chladničke.
   • Ďalším spôsobom, ako ho môžete konzervovať, je spracovanie pažítkového octu.

3. 

   
   
   Na prípravu jedál používajte pažítku. Listy pažítky môžete použiť ako šalát. Alebo sa dá nakrájať a posypať na pečený zemiak. Pažítka sa dá použiť nespočetnými spôsobmi! reklama

Rada

• Pažítka má zvyčajne výšku asi 20 až 50 cm.
• Pažítku sa odporúča oddeľovať každé dva roky. Pri opätovnej výsadbe by ste mali naraz vysadiť 8 - 10 žiaroviek.
• Ak chcete pažítku použiť ako šalát, odrežte ich počas kvitnutia.
• Na jeseň vysaďte pažítku do kvetináčov, aby ste si zabezpečili zimné zásoby.

Čo potrebuješ

• Pažítka (hromadná)
• Nožnice majú ostré a čisté čepele