Pripravte si mliečny čaj - Tipy

Obsah

Rada
Čo potrebuješ

Pri tomto druhu mliečneho čaju je čaj oolong často obľúbený. Môžete tiež použiť zelený čaj alebo čierny čaj, ale biely čaj je príliš svetlý.
Pre tradičnejšiu, ale zábavnejšiu chuť môžete vyskúšať aj bylinkovú čajovú zmes. Obzvlášť vhodné sú kvetinové čaje, napríklad ružový čaj. Ak používate bylinkový čaj, pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) čajových lístkov.
Ak dávate prednosť silnejšej čajovej príchuti, môžete čaj pridať namiesto toho, aby ste ho varili dlhšie.
Ak nemáte čajovú kanvicu, môžete čaj pri varení vody vložiť do hrnca, ale po vložení čaju do hrnca by ste mali vypnúť oheň.

Varený čaj. Hrniec prikryte a čaj nechajte lúhovať 1-5 minút.

Zelený čaj by mal byť varený asi 1 minútu, čierny čaj môže byť varený 2-3 minúty. Tieto čaje môžu byť štipľavejšie, ak zostávajú dlhšie.
Najlepšie by sa mal čaj Oolong uchovávať 3 minúty, ale tento čaj pri dlhodobom varení reaguje lepšie a neprodukuje rovnako štipľavú chuť ako zelený čaj alebo čierny čaj.
Bylinkový čaj je potrebné lúhovať 5-6 minút a nebude chutiť štipľavo, ak sa náhodou uvarí o niečo dlhšie.

Pomaly prilievame mlieko. Keď sa čaj vstrebe, nalejte viac mlieka a za stáleho nalievania jemne premiešajte.

Nelejte mlieko naraz. To zriedi čaj.
Pokiaľ je to možné, mali by ste sa vyhnúť tomu, aby bolo mlieko vyššie ako 15,5 stupňov Celzia. Keď je mlieko príliš dlho zohrievané, bielkoviny v mlieku sa odbúravajú a začne voňať.

Čaj preceďte do pohárov alebo pohárov. Nalejte čaj cez čajový filter do pohára.

Ak nemáte čajový filter, môžete ho filtrovať pomocou sita alebo pevnej sieťky. Potrebujete čajový filter, aby ste zabránili pádu čajových lístkov do pohára.

Pridajte cukor alebo med a pochutnajte si. Sladidlo vmiešajte do čaju podľa želania. Doprajte si čaj ešte horúci. reklama

Metóda 2 z 3: Čaj s ľadovým mliekom

Vložte čajové vrecúška do veľkého pohára. Čajové vrecúška v šálke zalejte vriacou vodou.
- Na prípravu ľadového mliečneho čaju pripraveného týmto spôsobom sa najlepšie hodí čierny čaj, ale vynikajúci je aj čaj oolong. Nech si už vyberiete akýkoľvek čaj, jeho príchuť by mala byť dosť výrazná.
- Ak používate lístky čierneho čaju, vložte čaj do sférického čajovníka alebo vyčistite ponožky z nylonovej kože, aby ste vytvorili „sáčok“. Touto metódou použite 2 - 4 čajové lyžičky (10 - 20 ml) čajových lístkov.
Pridajte kondenzované mlieko. Vyberte čajové balíčky a zalejte kondenzovaným mliekom. Miešajte, kým sa čaj a mlieko nezmiešajú.
- Množstvo kondenzovaného mlieka môžete zmeniť podľa svojej chuti.
- Upozorňujeme, že kondenzované mlieko je dosť sladké, takže po pridaní mlieka nemusíte pridávať cukor ani iné sladidlá.
Nalejte čaj na ľad a užívajte si. Nalejte mliečny čaj z čajovej šálky do ľadového pohára. Užite si teraz. reklama

Metóda 3 z 3: Ostatné čaje

Pripravte si jednoduchú verziu mliečneho čaju. Vyrobte si balíček čiernych čajových vrecúšok, ktorý sa vám páči, podľa pokynov na krabičke s čajom. Po vytiahnutí čajového vrecúška môžete do čaju podľa svojej chuti pridať práškový krém z kávy a cukor.
Pripravte čínsky mliečny čaj. Ak chcete ochutnať tradičnú čínsku kuchyňu, musíte čaj variť 30 minút, aby získal silnejšiu chuť. Po prefiltrovaní čaju do pohára pridajte namiesto obyčajného mlieka sladené kondenzované mlieko.
Doprajte si pohár čaju z jablkového mlieka. Tento jemne mletý ovocný čaj sa vyrába mletím plátkov jabĺk, cukru, mlieka, miešaného čierneho čaju a ľadu, až kým nevznikne hladká zmes.
Pripravte si bublinkový čaj. Bubble tea je špeciálny druh mliečneho čaju, ktorý má žuvacie gule z tapioky, tiež známy ako Perla. Čaj sa zvyčajne mieša so smotanou.
- Vyskúšajte čaj z mandľového mlieka pre zvláštnu chuť. Čaj z mandľového mlieka je druh čaju z perleťového mlieka, preto sú k dispozícii aj guľky z tapioky. V tomto čaji sa používa aj domáce mandľové mlieko, ale mandľové mlieko kúpené v obchode je v poriadku.
Vyskúšajte pikantnú fľašu čaju. Masala chai je nápoj z Indie a Pakistanu, ktorý je možné pripraviť z čierneho čaju, mlieka, medu, vanilky, klinčekov, škorice a kardamónu. Čaj si môžete vychutnať teplý alebo studený.
- Zvážte prípravu šálky zázvorového čaju. Zázvorový čaj je variáciou čaju chai. Spolu s tradičnou fľašou čajovej príchute je tento čaj miešaný s čerstvým zázvorom.
Pripravte si štandardný anglický čaj. Aj keď sa anglický čaj všeobecne nepovažuje za typický mliečny čaj, často sa chutí s mliekom alebo smotanou.
- Trochu to zmeňte šálkou čaju z vanilkového krému. Vanilkový krémový čaj je veľmi podobný čaju v anglickom štýle, ale namiesto cukru je potrebné pridať vanilku.
reklama

Rada

Ak používate tradičnú čajovú kanvicu, najskôr opláchnite vriacu vodu, aby ste zabránili ochladeniu čaju počas jeho prípravy. Tesne pred uvarením čaju nalejte do čajovej kanvice vriacu alebo horúcu vodu. Horúca voda čajovú kanvicu zahreje skôr, ako ju uvaríte.
Pre bohatšiu chuť používajte plnotučné mlieko.
Používajte vysoko kvalitný čaj.