Ako variť horúci hrniec s čokoládou: 11 krokov (s fotografiou) - Tipy

Obsah

Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Ak používate čokoládové lupienky alebo čokoládu nakrájanú na malé kúsky, tento krok nie je potrebný.

Varte 5 - 10 cm vody v hrnci na stredne vysokej teplote. Vyberte si hrniec malej alebo strednej veľkosti, ktorý môžete položiť na vrch mixovacej misy. Obvod hrnca by mal byť dostatočne široký na to, aby bola mixovacia misa umiestnená na vrchu, ale nie taká široká, aby mohla misa spadnúť. Naplňte hrniec vodou a priveďte k varu.

Ak nemáte hrniec, ktorý by uniesol misku, môžete použiť hlbokú panvicu.

Na hrniec položte žiaruvzdornú mixovaciu misku a vytvorte vodný kúpeľ. Skontrolujte, či je miska schopná udržať paru v hrnci. Dno misy sa môže dotýkať vody, nie však hlboko. Vodný kúpeľ pomôže čokoláde ľahšie sa roztopiť.

Ak už máte vyhradený vodný kúpeľ, použite tento systém na prípravu čokoládovej horúcej nádoby.

500 ml zmrzliny so snehovými vločkami zahrejte v mixovacej miske 1 - 2 minúty. Krém občas jemne premiešajte, aby sa zabezpečilo, že sa rovnomerne zahrieva. Nevarte zmrzlinu. Ak krém začne peniť, znížte teplotu na stredne nízku.

Ak namiesto hrnca používate panvicu, nezabudnite pri miešaní držať podložku, aby misa bola stále na svojom mieste.
Do krému pridajte počas varenia 4 škoricové tyčinky alebo 1/2 čajovej lyžičky (1,15 g) škoricového prášku, aby ste mali horúci hrniec svieži. Potom nechajte škoricu po odstavení z ohňa ešte 15 minút máčať v kréme. Ak používate škoricovú tyčinku, odstráňte škoricu po zahriatí krému a pred pridaním čokolády.
Ak chcete, môžete 1/2 čajovej lyžičky (1,15 g) škoricového prášku a sušeného čili Poblano namočiť do zmrzliny, aby vám vznikol horúci hrniec s mexickou horúcou čokoládou, alebo namočiť obľúbený zelený čaj do zmrzliny, aby mala jemnú zemitú príchuť. mávanie.

Za stáleho šľahania zmesi pridáme čokoládu do horúcej smotany. Zmes jemne zašľahajte, aby nedošlo k rozliatiu. Stále miešajte, kým sa všetky čokolády nerozpustia a zmrzlinová zmes nemá rovnomernú konzistenciu.

Ak sa cítite príliš hustá, vmiešajte 15 ml zmrzliny snehovej vločky, aby sa zmes zriedila. Podľa potreby pokračujte v pridávaní krému, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Primiešajte 1 čajovú lyžičku (5 ml) vanilkového extraktu pre arómu. Po rozmiešaní vanilkového extraktu vypnite oheň, aby ste nestratili vôňu.

Ochuťte horúci hrniec pridaním 15 ml obľúbeného vína alebo likéru. Víno zníži sladkosť čokolády a urobí príťažlivejšiu vanilkovú príchuť. Vyskúšajte brandy, rum, amaretto alebo Bailey.
Namiesto použitia vanilkového extraktu experimentujte s inými extraktmi a vytvorte si chuť horúceho hrnca vhodného na párty. Kontrastujte tmavú čokoládu alebo sladkú horkú čokoládu pridaním 5 ml pomarančového extraktu alebo pridaním 5 ml extraktu z mäty piepornej do horúcej nádoby na bielu čokoládu pre osviežujúcu chuť.

reklama

Časť 2 z 2: Ako používať čokoládový horúci hrniec

Nalejte zmes do horúceho hrnca na varenie a pohár horte, aby bol teplý. Udržujte iba mierny oheň, aby ste zabránili vareniu horúceho hrnca. Ak je to potrebné, pohár počas jedla občas premiešajte, aby sa horúci hrniec rovnomerne premiešal dole.
- Ak nemáte horúci hrniec, nalejte zmes do hrnca alebo do keramickej misy. Potom okolo misky omotajte uterák, aby bol horúci hrniec teplý. Hotpot môže pri tejto metóde rýchlejšie zhustnúť, takže by ste ho mali použiť ihneď po naliatí.
Na tanier poukladajte ovocie a pečivo, aby ste si vytvorili zapekaciu misu. Vyberte ovocie alebo koláče, ktoré sa ľahko prepichnú vidličkou alebo tyčinkou. Ak je to potrebné, ponornú misu nakrájajte na 1,5 cm kúsky. Umiestnite ponornú misu na veľký tanier alebo do osobnej misy, ktorá sa bude podávať s horúcim hrncom.
- Čerstvé ovocie alebo sušené ovocie nakrájajte na čokoládový hotpot. Použite banán, ananás, jahodu, jablko, hrušku, mango, bobule alebo akékoľvek ovocie, ktoré sa vám páči.
- Vyberte si rôzne pečivo na použitie s čokoládami, ako sú mäkké sušienky, grahamové krekry, marshmallow, brownie, kokosové plátky alebo piškóty.
- Ak chcete vyvážiť sladké jedlá, pridajte slané alebo neutrálne jedlá. Ryžové koláče, oblátky, slané sušienky, sušienky sú vždy tou správnou voľbou pre čokoládový horúci hrniec.
Najlepšie je použiť horúci hrniec ihneď po zahriatí. Hneď po spracovaní zhromaždite priateľov a príbuzných, aby ste si mohli vychutnať čokoládový hotpot. V prípade potreby ponúknite viac poklesov alebo sa pozrite na návrhy hostí, aby ste zistili, ktoré poklesy chcete pridať.
Občas premiešame, aby sa dno až po vrch miešali. Aby horúci hrniec nezhustol alebo nezmrzol na sporáku. Ak je to potrebné, pridajte 15 ml zmrzliny so snehovými vločkami na zriedenie horúcej nádoby.
Zvyšok horúceho hrnca je možné vložiť do zapečatených škatúľ na uloženie do mrazničky asi na týždeň. Ak chcete jesť, jednoducho ohrejte na sporáku na miernom ohni a neustále miešajte, aby nedošlo k pripáleniu. Ak je to potrebné, pridajte snehové vločky, aby ste zmes zriedili. reklama

Rada

Do horúceho hrnca pridajte smotanu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Začnite pridaním asi 1 polievkovej lyžice (15 ml) zmrzliny so snehovými vločkami a postupujte podľa potreby postupne.

Výstraha

Šálka na varenie v horúcom hrnci a zmes vo vnútri sú veľmi horúce, takže pri jedle buďte opatrní. Keď používate hrnce na varenie v horúcom hrnci, dávajte pozor na deti, aby ste sa nepopálili.