Obsah

• Zdroje
• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Varenie je niečo, čo zvládne takmer každý. Jedná sa o efektívny spôsob relaxácie a môže byť celkom nápomocný na konci dlhého dňa a nie príliš komplikovaný. Ryža je všestranným základom regionálnej kuchyne. Ryža tiež zohráva neodmysliteľnú úlohu v jedle a ľahko sa pripravuje, ak dodržíte základné kroky. Ak chcete začať, pozrite si krok 1 uvedený nižšie.

Zdroje

• 1 šálka ryže
• 1 lyžička kuchynského oleja
• 2 šálky vody

Kroky

Časť 1 z 2: Príprava ryže

1. 

   Presne zmerajte množstvo vody. Pamätajte, že pri varení ryže platí pravidlo „jeden diel ryže, dva diely vody“. Ak teda odmeriate jeden hrnček ryže, odmerajte dva hrnčeky vody. Jeden hrnček ryže stačí len na zjedenie dvom ľuďom. Ak varíte pre veľa ľudí, mali by ste podľa toho zvýšiť množstvo ryže a vody. Uistite sa, že je kapacita hrnca dostatočne veľká, aby pojala množstvo použitej ryže a vody.
   • Nie je potrebné sa príliš sústrediť na štýl použitého hrnca. Mali by ste však použiť hrniec s pevným vekom.

2. 

   
   
   Do hrnca dáme trochu oleja na varenie. Do hrnca pridajte 1 lyžičku olivového oleja, arašidového oleja alebo iného oleja na varenie. Pridajte veľa oleja na varenie, ak varíte veľa ryže.

3. 

   Zapnite nastavenie teploty na mierny stupeň a zohrejte kuchynský olej, potom vložte ryžu do hrnca. Dobre premiešajte, aby sa ryža dobre zmiešala s olejom. V tejto dobe bude ryžové zrno priesvitné biele.
   • Varte alebo pražte na oleji dlhšie, ak chcete, aby bola ryža suchá a chrumkavá.

4. 

   
   
   Pokračujte v rovnomernom miešaní ryže, kým je horúca. Asi po minúte sa zrno zmení z bielej na nepriehľadnú bielu.

5. 

   Prilejeme vodu a prevaríme. Pridajte do hrnca vodu a jemne ju premiešajte, aby boli ryžové zrná rovnomerne ponorené. Potom nepretržite miešajte, kým voda zovrie.

6. 

   
   
   Znížte teplotu. Keď ryža vrie, znížte teplotu na nízku teplotu. Sporák zapnite čo najnižšie a položte späť poklop.

7. 

   Malý oheň. Ryžovar s pokrievkou nechajte pomaly variť asi 15 - 20 minút. Ak zostane po stanovenú dobu, spôsobí to pripálenie ryže na dne. Absolútne neotvárajte veko! Tento bod je veľmi dôležitý, pretože toto je krok „naparovania“.

8. 

   Sporák na ryžu odstavíme zo sporáka. Po uvarení ryže vypnite oheň. Hrniec postavte vedľa sporáka a otvorte pokrievku.

9. 

   Ryžová miska je hotová. Teraz si môžete prácu užiť! reklama

Časť 2 z 2: Atraktívnejšie spracovanie

1. 

   Použite ryžovar. Ryža uvarená v elektrickom hrnci bude lepšie chutiť. Ak je ryža vašim každodenným jedlom, investujte do variča na ryžu. Tento druh hrnca vám pomôže ľahšie pripraviť ryžu.

2. 

   Ryžu vyberajte opatrne. Každý druh ryže bude vhodný na spracovanie rôznych jedál. Podľa potreby môžete zmeniť druh ryže, ktorú si musíte kúpiť. Každý druh ryže môže byť suchší alebo lepkavejší, má rôzne príchute a obsahuje viac alebo menej živín.
   • Napríklad obyčajná ryža po uvarení poskytne suché zrno, ale osemzrnná ryža vytvorí mäkšie zrno.

3. 

   Ryžu poriadne umyte. Pred dovarením ryžu umyte, aby sa zrná nezasekli. Procesom prania sa odstránia otruby a ryžové zrno sa stane voľnejším.

4. 

   Ryžu pred varením namočte. Pred varením namočte ryžu do teplej vody, aby sa zrná po uvarení rovnomerne vyrovnali. Ryžu zalejte teplou vodou.

5. 

   Upravte množstvo vody na varenie ryže. Ryža s dlhým zrnom potrebuje asi 1 1/2 šálky vody na šálku ryže. Hnedá ryža bude potrebovať najmenej 2 šálky vody alebo viac, ale biela ryža s krátkym zrnom bude na dokonalé dokončenie potrebovať menej ako štandard. Keď sa ryža rýchlo uvarí, mali by ste vždy upraviť množstvo vody.

6. 

   Pri varení ryže pridajte korenie. Predtým, ako dáte na hrniec pokrievku a necháte ryžu pomaly vrieť, môžete pridať korenie, aby bola ryžová misa odvážnejšia, a potom ju dobre premiešať. Korenie, ktoré je možné kombinovať s ryžou, obsahuje trochu soli, zeleru, cesnakového prášku, kari korenia alebo furikake (korenie na posypanie japonskou ryžou). reklama

Rada

• Pokiaľ sú rovnaké proporcie, môžete namiesto čistej vody použiť vývar alebo inú zeleninu. Kurací vývar je dobrá voľba. Ak chcete, môžete do vody pridať aj biele víno.
• Krása kulinárskej kultúry je, keď môžete pridať alebo odobrať prísady podľa svojich preferencií. Koreninový olej, pražený sezamový olej sú jednou z dokonalých možností a používajú sa tiež na dochutenie. Podľa želania môžete tiež pridať cesnak, cibuľu alebo iné korenie. Nezabudnite však na to, že korenie musíte pridať ihneď po pridaní vody k ryži, ktorá bola vyprážaná na oleji.

Výstraha

• Keď varíte ryžu na oleji na varenie, musíte byť opatrní. Pretože v tejto dobe je ryža veľmi horľavá. Ak jadrá ryže začnú hnednúť, odstavte hrniec zo sporáka. Jedná sa o jednoduchý proces, ktorý je ľahko zapamätateľný a veľmi efektívny.

Čo potrebuješ

• Hrniec má pokrievku
• Náplasť na drevo
• Sporák
• Merací nástroj