Obsah

• Kroky

Zelený čaj nie je len zelený a horúci nápoj, ale je to viac ako to. Každá šálka zeleného čaju obsahuje látky proti starnutiu, ktoré môžu predchádzať srdcovým problémom, zlepšovať činnosť mozgu a znižovať riziko vzniku určitých druhov rakoviny. Dôležitá je tu však správna konzumácia zeleného čaju, aby ste mohli využiť všetky výhody tohto zdravého zeleného nápoja.

Kroky

Časť 1 z 3: Pite zelený čaj

1. 

   Držte šálku čaju pravou rukou a ľavou rukou ju zdvihnite zdola. Šálku čaju, ktorá je v japončine známa aj ako „yunomi“, musíte zdvihnúť oboma rukami. V Japonsku sa použitie oboch rúk považuje za zdvorilosť.

2. 

   
   
   Pokojne pite čaj, nerobte žuchnutie ani žiadny zvuk. Čaj vyfukujte, aby ste ho ochladili. Namiesto toho položte na stôl šálku čaju, aby sa čaj mohol sám ochladiť.

3. 

   Doprajte si čaj podľa svojej chuti a chuti. Nakoniec by mal byť čaj lahodný a príťažlivý, podľa toho, či chcete, aby bol čaj trochu horký, chuť jemnejšia, chuť sladšia alebo ľahšia. Je veľmi dôležité dať si šálku čaju, ktorá vyhovuje vašej chuti. reklama

Časť 2 z 3: Ochutnávka zeleného čaju s jedlami

1. 

   
   
   Kombinácia zeleného čaju s nevýrazným občerstvením nebude stačiť na čajovú príchuť. Medzi občerstvenie by mali patriť maslové sušienky, vdolky alebo malé ryžové koláče.

2. 

   Ak je váš čaj príliš slaný, vyberte si občerstvenie, ktoré chutí sladko. Zelený čaj je vhodný do sladkých pokrmov, pretože je často horkejší ako jedlo a neutralizuje sladkosť jedla.

3. 

   
   
   Vyskúšajte čaj s mochi. Mochi je druh lepkavého ryžového koláča v Japonsku, ktorý je zvyčajne okrúhly a má veľa rôznych farieb.
   • Mochi má dve charakteristické príchute, sladkú a slanú. Pečivo sa bežne nazýva Daifuku, guľovitý lepkavý ryžový koláč plnený sladkými prísadami, ako sú červené fazule alebo biela fazuľová múka.
   reklama

Časť 3 z 3: Varenie a podávanie zeleného čaju

1. 

   Pripravte si správne zelený čaj. Vodu priveďte do varu, kým sa skoro nerozvarí, potom vypnite plameň a pred použitím počkajte asi 30 až 60 sekúnd, aby mohla voda trochu vychladnúť.
   • Kľúčom k príprave dobrého šálku zeleného čaju je teplota a kvalita vody, ktorú používate na prípravu čaju.

2. 

   Opláchnite čajovú kanvicu, najmä keramický hrniec, horúcou vodou. Tento krok sa nazýva zahriatie čajovej kanvice a zaistenie toho, aby čaj nevychladol, pretože čajová kanvica môže pri varení zadržiavať teplo.

3. 

   Vložte čajové lístky do vyhriatej čajovej kanvice. Ak je to možné, použite čajové lístky na kvalitnejší čaj namiesto čajových vrecúšok.
   • Štandardným spôsobom prípravy je pridanie čajovej lyžičky 3 gramov čaju do pohára vody asi 30 ml. V prípade, že si čaj pripravujete pre seba, stačí iba jedna čajová lyžička čaju. Toto množstvo čaju by ste mali upravovať iba na základe počtu osôb, ktoré obsluhujete.

4. 

   Čajové lístky zalejte prevarenou vodou a čaj zakryte rýchlovarnou kanvicou. Ako dlho to trvá, závisí od druhu zeleného čaju, ktorý používate. Všeobecne by ste mali čaj máčať asi 1 až 3 minúty.
   • Keď je čaj dostatočne strmý, odstráňte čajové lístky.
   • Zelený čaj, ak je namočený príliš dlho, bude mať horkú chuť a nebude už harmonický. Takže príliš dlhé namáčanie čajových lístkov nie je dobrý nápad.
   • Ak čaj chutí nevýrazne, pridajte nejaké čajové lístky alebo si čajové lístky namočte trochu dlhšie.

5. 

   Použite keramickú súpravu na šálku čaju. Tradičný japonský zelený čaj sa nalieva do malých bielych keramických čajových pohárov. Ľahko teda vidíte farbu čaju vo vnútri. Používanie keramickej šálky je nevyhnutné, pretože kanvica a šálka čaju ovplyvnia chuť čaju.
   • Tradične sa v Japonsku používa čaj tak, že na podnos umiestnite čajové kanvice, chladničky, šálky, čajové šálky a uteráky.
   • Dôležitá je aj veľkosť týchto čajových šálok, pretože čím je šálka čaju menšia, tým vyššia je kvalita podávaného čaju.

6. 

   Nalejte čaj do šálky asi trikrát. Čaj, ktorý ste nalievali prvýkrát, mal ľahšiu chuť ako čaj, ktorý ste nalievali naposledy. Aby ste zabezpečili rovnakú chuť čaju v každej šálke, pri prvom nalievaní nalejte do každej šálky asi tretinu čaju. Potom sa krúžok znovu naplní a naplní dve tretiny každého pohára a nakoniec každý pohár naplní rovnako. Tento krok sa nazýva „metóda kruhového plnenia“.
   • Nikdy neprilievajte preplnenú šálku čaju niekomu inému, pretože sa to považuje za neslušné. V ideálnom prípade by mala byť šálka čaju naplnená asi na 70%.

7. 

   Do čaju nepridávajte cukor, mlieko ani iné prísady. Zelený čaj chutí veľmi silno a ak je uvarený správne, chutí vynikajúco aj sám o sebe.
   • Ak vždy pijete čaj, ktorý chutí sladko a odvážne, potom môže byť spočiatku trochu ťažká na pitie chuť „čistého“ zeleného čaju, ale predtým, ako sa k tomu vyjadríte, vyskúšajte niekoľko už pripravených šálok čaju.

8. 

   Znova použite čajové lístky. Čajové lístky môžete variť postupne trikrát. Za týmto účelom čajové lístky v kanvici jednoducho zalejte horúcou vodou a namočte ich na rovnako dlho. reklama