Obsah

• Kroky
• Rada
• Výstraha

Chia semiačka sú populárnou zdravou výživou, ktorá sa konzumuje už celé storočia, ale v západných krajinách sa stala populárnou iba nedávno. Chia semiačka sa dajú ľahko kombinovať s inými potravinami a zdá sa, že nemajú žiadnu chuť, takže ich možno začleniť do každodenných jedál. Tento článok vás prevedie mnohými spôsobmi konzumácie chia semiačok, od „schovania“ chia semienok v normálnych jedlách až po objavenie nových receptov na výrobu smoothie z Pudingu alebo Chia semienka.

Kroky

1. metóda zo 4: Jedzte chia semená nevarené

1. 

   Chia semiačka zmiešajte s ovosom, jogurtom alebo inými mokrými jedlami. Najbežnejším spôsobom konzumácie surových chia semiačok je posypanie alebo zmiešanie s inými jedlami. Chia semiačka premiešajte vo vlhkej miske, aby sa sušené semená zmenili na mäkký gél, čím budú v miske menej viditeľné.
   • Na raňajky posypte ovosom, jogurtom alebo raňajkovými cereáliami 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) semien.
   • Na prípravu zdravého občerstvenia alebo obeda vmiešajte 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) chia semiačok do šálky tvarohu.
   • Zmiešajte chia semiačka s mokrými prísadami pre vaše sendviče. Na slané sendviče použite tuniakový alebo vaječný šalát, na sladké sendviče arašidové maslo alebo lieskovcovú omáčku.

2. 

   
   
   Posypte chia semiačkami jedlo, aby boli stále čerstvé. Suché jedlo pomôže udržať chrumkavosť chia semiačok, ktoré mnoho ľudí miluje. Alebo dokonca aj na mokré jedlá môžete namiesto miešania navrch posypať pár semienkami, aby sa vytvoril gél.
   • Posypte chia semiačkami akýkoľvek šalát.
   • Na Pudingu ozdobíme nejaké chia semiačka.

3. 

   Skryte chia semienka na jednochodové jedlo. To je obzvlášť užitočné, ak ste úzkostlivý jedák a nechcete vidieť v miske malé čiastočky.
   • Chia semiačka rozmixujte na studený zemiakový alebo cestovinový šalát. Pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) chia semiačok do veľkej misy zemiakového alebo cestovinového šalátu a dobre ich premiešajte.

4. 

   
   
   Pripravte granolovú tortu so semienkami Chia. Primiešajte 2 polievkové lyžice (30 ml) chia semiačok do svojho obľúbeného receptu na granolu.Na nepečené pečivo môžete chia semienka primiešať do 1 šálky mletého dáta, mletého, 1/2 šálky arašidového masla alebo inej orechovej omáčky, 1 1/2 šálky ovseného vločky, 1/4 šálky med alebo javorový sirup a 1 šálka nasekaných semien. Zmes rovnomerne rozložte na panvicu a vložte do chladničky, aby ste počkali na zmrazenie. Ovos môžete upiecť skôr, ako ho pridáte do receptu na inú príchuť, alebo preskúmať recept na pečenie granoly sami.

5. 

   
   
   Vytvorte chia semiačkovú misku s pridanou príchuťou. Pridajte chia semienka do pyré z ovocia. Viac chia semienok pomôže vytvoriť viac gélu. Môžete skúsiť dať a upraviť množstvo chia semiačok, aby ste našli proporcie, ktoré najlepšie vyhovujú druhu ovocia alebo záľube.
   • Všeobecne asi 1 1/2 šálky (375 ml) pyré z ovocia v kombinácii s 1/2 šálky (125 ml) chia semienok vytvorí stredne pevné želé.
   reklama

Metóda 2 zo 4: Jedzte varené chia semienka

1. 

   Uvarte si chia semiačkovú kašu. Do 1 šálky (240 ml) teplého mlieka alebo náhradky mlieka vmiešajte 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) chia semiačok. Počkajte 10-15 minút, kým zmes nevytvorí gél, za občasného miešania rozbite zhlukujúce častice. Pred jedlom podávajte vychladené alebo zohrejte. Táto zmes je dosť nevýrazná, takže ju môžete jesť s nakrájaným ovocím, sušeným ovocím, orechmi alebo medom. Ak chcete, pridajte štipku škoricového prášku alebo soľ na dochutenie.
   • 2 lyžice (30 ml) chia semiačok vytvoria hustú kašu. Ak chcete jesť tekutú kašu, znížte množstvo chia semiačok.
   • Počas želatínovania zmesi dochuťte tekuté alebo práškové korenie, ktoré máte radi. Môžete vyskúšať kakaový prášok, sladový prášok alebo ovocnú šťavu.

2. 

   Chia semiačka zomelieme na prášok. Semienka chia vložte do kuchynského robota alebo mlynčeka na kávu a rozdrvte ich na jemný prášok. Použite chia múku ako náhradu za univerzálnu múku tak, že nahradíte celú alebo časť múky múkou zo semien Chia.
   • Ak používate chia semiačka v hustej zmesi cesta, môžete chia semienka zmiešať s múkou v pomere 1: 1.
   • Ak používate chia semiačka v tekutejšej zmesi na cesto, môžete chia semienka zmiešať s bežnou múkou alebo bezlepkovou múkou v pomere 1: 3.

3. 

   Chia semiačka rozmixujte na chlieb a výpek. Namiesto mletia semienok na múku môžete do rôznych pekárskych výrobkov na báze múky pridať celé zrná. Pridajte 3-4 lyžice (45-60 ml) chia semiačok do svojho obľúbeného pekárskeho cesta, ako je celozrnný chlieb, vdolky, ovsené sušienky, celozrnné sušienky, palacinky alebo krémové koláče.

4. 

   Pridajte chia semienka do dusených pokrmov a podobných jedál. Ak ste prieberčivý jedák, môžete nájsť spôsoby, ako do svojich jedál začleniť chia semiačka ich zmiešaním do jedného jedla. Pridajte 1/4 šálky (60 ml) chia semiačok do lasagne alebo zapekacej misky vloženej do štandardnej hlbokej misky alebo postupujte podľa týchto pokynov:
   • Namiesto strúhanky použite 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) chia semiačok na zahustenie 450 gramovej zmesi mletého mäsa použitého ako fašírka alebo burger.
   • Zmiešajte 2 polievkové lyžice (30 ml) chia semienok do miešaných vajec, miešaných vajec a iných jedál na báze vajec.
   • Pridajte si chia semiačka do svojej obľúbenej praženice.

5. 

   Semená chia namočte do gélu a používajte postupne. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku (15 ml) chia semiačok s 3-4 lyžicami (45 - 60 ml) vody a za občasného miešania nechajte asi 30 minút pôsobiť a počkajte, kým sa nevytvorí hustý gél. Ak chcete, aby bol gél tekutejší, môžete ho zmiešať s 9 polievkovými lyžicami (130 ml) vody. Tento gél môže byť pred jedlom chladený až 2 týždne. Najskôr namočte chia semená na gél, aby ste ušetrili čas a zaistili, že v miske nezostanú žiadne suché a ostré semená.
   • Chia semiačkový gél sa môže použiť namiesto vajec do pečiva. 5 lyžíc (75 ml) gélu sa rovná 1 vajcu. Chia semiačkový gél však nemožno použiť namiesto vajec do praženice alebo iných jedál, kde sa vajcia nemiešajú s inými prísadami.

6. 

   Na zahustenie polievok a omáčok použite chia semiačka. Pridajte 2 - 4 polievkové lyžice (30 - 60 ml) chia semiačok do misky s polievkami, dusenými pokrmami, omáčkami alebo omáčkou. Nechajte pôsobiť 10-30 minút alebo kým zmes nezhustne. Zhluknuté častice občas premiešajte. reklama

Metóda 3 zo 4: Dozviete sa viac o chia semienkach

1. 

   Dozviete sa viac o výživovej hodnote. Aj keď sú zdravotné výhody chia semienok niekedy prehnané, sú skutočne veľmi energetické (čiastočne kvôli vysokému obsahu tukov) a sú bohatým zdrojom výživných látok. 30 ml alebo 2 polievkové lyžice sušených chia semiačok obsahujú asi 138 kalórií, 5 g bielkovín, 9 g tuku a 10 g vlákniny. Malé množstvo chia semienok tiež poskytuje významné množstvo prospešných živín, ako je vápnik, horčík a draslík. Chia semienka sú navyše bohatým zdrojom antioxidantov a obsahujú malé množstvo (stráviteľných) omega-3 mastných kyselín, ktoré poskytujú veľa zdravotných výhod.

2. 

   Nepotvrdené informácie o chia semienkach. Názor, že chia semienka pomáhajú pri chudnutí, zlepšujú zdravie srdca a zlepšujú fyzickú výkonnosť, nebol vedecky dokázaný. Existuje veľa štúdií, ktoré nedokázali potvrdiť niektorú z týchto výhod pri zaraďovaní chia semienok do vašej stravy. To neznamená, že chia semienka sú nezdravé. Nepredpokladajte však, že chia semienka môžu pomôcť urobiť významnú zmenu v zdraví alebo kondícii, pokiaľ nezačleníte zmeny v stravovaní a cvičení.

3. 

   Vyberte malé porcie. Chia semiačka sú malé, ale obsahujú veľa tukov a kalórií a poskytujú veľa výživnej hodnoty aj v malom množstve. Vysoký obsah vlákniny v semienkach chia môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. V súčasnosti neexistuje žiadne „oficiálne“ odporúčané podávanie pre chia semienka, môžete ich však obmedziť na 2–4 ​​polievkové lyžice alebo 30–60 ml chia semienok denne, najmä ak s chia semenami začínate. na strave prvy krat.

4. 

   Vedzte, čo môžete očakávať, pokiaľ ide o chuť a štruktúru. Chia semienka sú pomerne bledé, bez výraznej chuti. V kombinácii s tekutinou sa z chia semienok stane gélová textúra, ktorá sa niekomu páči, inému nie. Našťastie tieto vlastnosti chia semienok umožňujú ich ľahkú kombináciu s inými jedlami. Môžete jesť sušené chia semienka, zmiešané alebo spracované spolu s inými jedlami a každé jedlo má rovnakú výživovú hodnotu.
   • Ak nebudú chia semená konzumované, začnú sa kombinovať so slinami v ústach a postupne prechádzajú do samostatnej gélovitej textúry.

5. 

   Nakúpte jedlé chia semená vysokej kvality. Obyčajné chia semienka sú rovnaké ako tie, ktoré sa používajú na „škôlkarsku“ alebo záhradnú výsadbu. Mali by ste však jesť chia semienka, ktoré sú balené a predávané osobitne na konzumáciu. Ak jete chia semená na pestovanie rastlín, uistite sa, že sú z ekologicky vypestovanej rastliny bez pesticídov alebo iných chemikálií, ktoré nie sú bezpečné pre ľudskú konzumáciu.
   • Chia semienka nájdete v obchode so semenami alebo doplnkami vo väčšine supermarketov, obchodoch so zdravou výživou alebo online.
   • Aj keď sú chia semená vo veľkom vrecku drahšie ako iné orechy, môžu trvať dlho, ak zjete iba 1 - 2 malé porcie denne, ako je popísané vyššie.

6. 

   Ak máte problémy s obličkami, buďte pri konzumácii chia semien opatrní. Ľudia so zlyhaním obličiek alebo so stavmi ovplyvňujúcimi funkciu obličiek by sa mali vyhýbať konzumácii chia semiačok alebo jesť len také množstvá, aké odporúča lekár alebo dietetik. Vysoký obsah rastlinných bielkovín v semienkach chia produkuje viac odpadu ako iné zdroje bielkovín, s ktorými si poškodené obličky nevedia rady. Vysoká hladina fosforu a draslíka v semenách môže tiež spôsobiť svrbenie pokožky, nepravidelný srdcový rytmus alebo svalovú slabosť, ak sa s ňou organizmus nezaobchádza úspešne. reklama

Metóda 4 zo 4: Pite Chia semienka

1. 

   Pridajte chia semiačka do smoothie. Pri príprave smoothie alebo koktailov môžete do mixéra a ďalších ingrediencií pred mixovaním pridať 1 - 2 polievkové lyžice (15 - 30 ml) chia semiačok.

2. 

   Pripravte „šťavu zo semien chia“. Zmiešajte 2 čajové lyžičky (10 ml) chia semiačok s 310 ml vody, 1 citrónovou šťavou a trochou čistého medu alebo sirupu Agave na dochutenie.

3. 

   Chia semiačka zamiešajte do ovocnej šťavy alebo čaju. Pridajte 1 čajovú lyžičku (15 ml) chia semiačok do 250 ml džúsu, čaju alebo iného teplého / horúceho nápoja. Nechajte niekoľko minút, aby semená absorbovali vodu a vytvorili koncentrovaný nápoj. reklama

Rada

• Chia semiačka sú malé a pri konzumácii majú tendenciu lepiť sa na zuby. Majte teda po zjedení chia semiačok, zvlášť sušených semienok, špáradlo alebo niť na čistenie zubov.
• Naklíčené chia semienka sa dajú jesť ako lucerna. Naklíčené chia semiačka pridajte do šalátov alebo sendvičov.

Výstraha

• Ľudia so zhoršenou funkciou obličiek sa musia porozprávať so svojím lekárom alebo dietetikom skôr, ako sa pokúsia začleniť chia semiačka do svojej stravy.