Ako pripraviť varené vajce: 14 krokov (s fotografiou) - Tipy

Obsah

Rada
Výstraha
Čo potrebuješ

Čím viac vajec uvaríte, tým viac vody budete potrebovať. Ak varíte viac ako 6 vajec, zalejte vodou tak, aby vajcia boli pod 5 cm vody, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie vajec.

Varte vodu v hrnci. Hrniec položte na sporák a zapnite vysoký oheň, kým voda nevykypí. Hrniec môžete otvoriť pri varení vajec.

Ak spozorujete, že je vajíčko počas varenia prasknuté, vajíčko varte ďalej. Trocha bielkov môže vytekať z plášťa, ale vajce sa dá ešte zjesť, ak ho uvaríš.

Vypnite oheň a vajíčka namočte do hrnca na 6-16 minút. Akonáhle voda vrie, odstavte plameň, hrniec prikryte a nechajte 6-16 minút odležať, podľa toho, ako sa vám vajíčka páčia.

Ak chcete, aby bol žĺtok mierne priehľadný a uprostred tekutý, namočte vajíčko na 6 minút do vody.
Ak chcete jesť stredne uvarené vajíčko, mali by ste ho máčať 10 - 12 minút.
Aby sa vaječné žĺtky dobre a mierne uvarili, namočte ich na 16 minút do vody.

Vypustite vodu a vložte vajcia pod studenú tečúcu vodu. Hrniec z hrnca vypustite a nechajte vajcia pretiecť studenou vodou, aby sa vajcia už neuvarili. Jemne klepnite, aby ste zistili, či je vajíčko dostatočne chladné na to, aby to zvládlo.

Ak chcete zistiť, či je vajíčko hotové, vyberte vajíčko dierkovanou lyžicou, zachyťte ho pod studenou tečúcou vodou a vyrežte ho nožom. Ak žĺtky nedosiahli požadovanú úroveň zrelosti, namočte vajcia do hrnca na ďalšie 1-2 minúty.
Ak sa bojíte, že sa vajcia počas vypúšťania vody vyvalia, nakloňte hrniec nad umývadlo a nechajte hrniec nad hornou časťou hrnca, aby voda mohla pretekať cez medzeru.
Vajcia môžete tiež ochladiť tak, že ich na 1-2 minúty namočíte do misky s ľadovou vodou.

Klepnite vajcom na stôl a vajce olúpte pod studenou vodou. Keď budete jesť, môžete mierne poklepať vajcom na stôl, aby ste rozbili škrupinu, prevaliť si vajíčko pod dlaňou, až kým sa cez škrupinu nerozšíria trhliny, potom vajíčko podržte pod studenou tečúcou vodou a ošúpte.

Ak sa vajcia stále nedajú dobre rozlúsknuť, poklepte na ne, aby praskli a namočte ich na 10-15 minút do hrnca s vodou. Pod vaječnou škrupinou bude pracovať voda, aby sa ľahšie olúpala.

Naplňte veľký hrniec vodou a priveďte do varu, potom duste. Nalejte do hrnca a polievky vodu, aby po vložení vajec vajcia pokryli menej ako 2,5 cm vody. Hrniec položte na sporák a zohrejte na silný oheň. Keď voda začne vrieť, oheň zmiernime na miernom ohni.

Vyberte si dostatočne veľký hrniec, aby ste mohli vajcia položiť do jednej vrstvy. Aby ste uľahčili meranie, môžete vajcia vložiť do hrnca, vajcia zalejte vodou na správnu hladinu vody, potom vajíčka pred varením vody vyberte.

Vložte 4 vajcia do hrnca a počkajte 5-7 minút. Pomocou klieští alebo lyžice vložte vajcia do vriacej vody. Nastavte čas na 5 - 7 minút, podľa toho, aký tekutý chcete mať žĺtok. Ak varíte 3 - 4 vajcia, varte ďalších 15 - 30 sekúnd.

Na sypký žĺtok ho povaríme 5 minút.
Ak chcete vaječné žĺtky trochu stuhnúť, môžete vajcia povariť 6-7 minút.
Varte vajcia po 4 dávkach, ak plánujete varenie viac ako 4.

Vyberte vajcia a vložte ich na asi 1 minútu do studenej vody. Každé vajíčko vyberte lyžičkou. Vajcia vložte na asi 30 sekúnd pod studenú tečúcu vodu, aby nedošlo k ich dozretiu a manipulácii s nimi.

Vložte vajíčko do malého pohára alebo misky a klepnutím okolo vrchnej časti vajíčka olúpte. Vajíčko položte na hrnček na vajcia alebo na malú misku so surovými obilninami, napríklad s ryžou, aby vajce stálo. Pomocou noža na maslo klepnite okolo špicatého konca vajíčka, aby ste uvoľnili škrupinu a škrupinu olúpte prstom.

Vajcia uvarené natvrdo ich nezachovávajú, takže by ste ich mali jesť, kým sú teplé a vlhké.

Jedzte vajcia priamo v škrupine alebo podávajte s hriankami. Keď budete jesť, stačí nabrať vajíčko zo škrupiny a vložiť si ho do úst. Toast môžete tiež nakrájať na tenké prúžky a ponoriť do vaječných žĺtkov.

Ak sú vajcia uvarené trochu opatrnejšie, môžete ich opatrne odklepnúť, rozbiť a položiť na plátky hrianky, aby ste pripravili chutné teplé raňajky.

reklama

Rada

Ak varíte vajcia vo vysokých nadmorských výškach, môžete ich namočiť na dlhšie do vody. Môžete tiež obrátiť na mierny oheň a dusiť 10-12 minút.
Ak používate čerstvé vajcia, vyskúšajte metódu na pare, aby sa vám ľahšie lúpali. Naplňte hrniec na 1,3 cm a priveďte vodu do varu. Vložte vajcia do košíka a parte ich 15 minút, potom ich ošúpte a zjedzte.

Výstraha

Neohrievajte vajcia so škrupinami v mikrovlnnej rúre. Vo vnútri vaječnej škrupiny sa hromadí para a exploduje.
Pred varením vaječné škrupiny nepichajte. Aj keď to niektoré recepty odporúčajú, pomocou nesterilnej ihly sa môžu do vajíčka dostať baktérie. Drobné praskliny vo vaječnej škrupine navyše uľahčia prístup baktérií po uvarení vajec.