Obsah

• Čo potrebuješ

Miešajte mäsovú marinádu. Ingrediencie soľ, ocot, hnedý cukor, sójová omáčka, cesnak, cibuľový prášok a potravinárske farbivo zmiešate rovnomerne. Ak chcete, môžete namiesto potravinárskeho farbiva použiť prášok z červenej repy. Ingrediencie zmiešajte v miske, aby sa mäso ľahšie marinovalo.

• Pre kyslejšiu chuť môžete do zmesi pridať ½ šálky ananásového džúsu.

Miešajte mäso v miske s marinádou. Miešajte mäso tak, aby koreniaca zmes pokryla a rovnomerne všetky rezne. Mäso stlačte, aby sa marináda úplne ponorila.

Mäso dáme na 3 dni do chladničky. Mäso skladujte v plastových vreckách na zips alebo v uzavretých plastových nádobách a uchovávajte v chladničke 3 dni. Týmto krokom je nechať mäso pred pečením alebo vyprážaním vsiaknuť. Keď vyberáte mäso z chladničky, nebuďte sklamaní, ak nemá farbu, ktorú ste očakávali. Mäso bude pravdepodobne trochu sivej farby, ale dozreté by malo byť pekné. reklama

Časť 2 z 2: Vyprážanie alebo grilovanie

1. 

   Mäso opečieme na panvici. Takto opečieme marinované mäso:
   • Marinované mäso dáme na panvicu s trochou oleja.
   • Na strednom ohni zohrejeme olej a každý kúsok opečieme z každej strany 2 - 3 minúty. Urobte to ako slaninu: mäso len opečte, kým nebude pekne zlatohnedé.
2. Vezmite každý kúsok vareného mäsa na tanier a pokračujte v smažení druhého mäsa.
   • Mäso môžete tiež položiť na vreckovku, ak chcete olej absorbovať.
   • Ak chcete mať karibskejšiu príchuť, nakrájajte mäso na malé štvorčeky a osmažte ho, kým nebude chrumkavé, a ako tradičné jedlo ho poduste s dusenou ryžou. arroz blanco con tocino, čo znamená „biela ryža s tocino mäsom.“

3. 

   
   
   Varenie mäsa. Mäso môžete tiež namiesto vyprážania grilovať. Takto si môžete dať perfektné grilované tocino:
   • Rozpálime gril a každý kúsok mäsa uložíme na gril na 2-3 minúty z každej strany, podobne ako na panvici.
   • Akonáhle je každý kus mäsa chrumkavý a chrumkavý, vyberte ho z grilu a máte hotovo.
   • Pred podávaním nechajte mäso asi 5 minút „odpočívať“.

4. 

   Podávať jedlo. Existuje mnoho spôsobov, ako podávať toto vynikajúce jedlo. Aj keď sa tocino dá jesť aj samostatne, môžete ho podávať aj ako takzvané tradičné jedlo Tosilog po filipínsky, vrátane tocino mäsa, cesnakovej ryže a omelety. reklama

Čo potrebuješ

• Panvica
• Filtračné zariadenie
• Miska na zapečatenie alebo iná vhodná na uchovanie marinovaného mäsa.