Autor:
Louise Ward
Dátum Stvorenia:
9 Február 2021
Dátum Aktualizácie:
2 V Júli 2024
Obsah
Avokádový olej sa extrahuje z oleja zrelého avokáda a má mnohostranné použitie, od varenia a vyprážania až po starostlivosť o pokožku a vlasy. Avokádový olej zakúpený v obchode je zvyčajne dosť drahý, takže je ekonomickejšie vyrobiť si ho sami doma. Tiež je celkom ľahké urobiť extrakciu avokádového oleja. Podľa toho, ako si ho vyrobíte, vám pravdepodobne zostane šťouchané maslo, ideálne na pečenie alebo na čerstvý guacamole!
Kroky
Metóda 1 z 3: Extrakcia oleja varením
Olúpte 12 avokád. Opláchnite 12 avokádov a každé z nich nakrájajte okolo semena. Semiačkom popracujte nožom, kým sa polovičky avokáda neoddelia, a potom nalejte lyžicu avokáda do mixéra alebo kuchynského robota. Šupku a semená avokáda zahoďte.
"Avokádový olej je pri starostlivosti o pokožku veľmi efektívny. Je bohatý na vitamíny a mastné oleje, ktoré pokožku zvlhčujú a urýchľujú proces obnovy."
Alicia Ramos
Kozmetička Alicia Ramos je licencovaná estetička a majiteľka spoločnosti Smoothe Denver v Denveri v štáte Colorado. Získala licenciu od Školy botanickej a lekárskej estetiky so znalosťami rias, chĺpkov na tvári, odstraňovania chĺpkov, superodieracích kúr a chemických peelingov. V súčasnosti poskytuje riešenia starostlivosti o pleť pre stovky zákazníkov.
Alicia Ramos
Kozmetológ
Maslo zmiešame. Zapnite mixér alebo mixér v režime pyré. Mixujte, až kým nebude maslo hladké, potom nalejte stredne veľký hrniec.
Na strednom ohni uvaríme maslo. Stiahneme na stredný oheň a za stáleho miešania každých 5 minút uvaríme v hrnci maslo. Keď začne vrieť, zmes začne peniť a mali by ste si všimnúť, že na povrchu pláva avokádový olej.
Varíme, kým farba nestmavne. Pokračujte vo varení a miešaní, kým maslo nezmení farbu zo svetlozelenej na tmavozelenú alebo hnedú a voda sa neodparí.
Naberte avokádovú zmes do misky. Keď je maslo hotové, naberajte do misy maslovú zmes. Misku prikryte čistou tenkou látkou, potom látku uchopte za hornú časť misky, otočte misku hore dnom a zaštipnite rohy látky tak, aby bolo vnútri vrecko s maslom.
Stlačením vrecka na maslo prefiltrujte olej. Vrecúško s maslom stlačte nad misku, aby sa prefiltroval olej. Avokádový olej bude kvapkať po miske. Striedavo otáčajte rukoväťami a stláčajte ich asi 1 minútu, kým nekvapká žiadny olej.
Naplňte fľašu olejom. Akonáhle je olej vytlačený, nalejte olej z misky do malej nádoby alebo nádoby s vekom. Teraz máte avokádový olej na použitie! reklama
Metóda 2 z 3: Extrahujte olej stlačením šupky avokáda
Olúpte 12 avokád. Avokádo rozkrojte okolo semena, potom pomocou noža avokádo oddeľte. Lyžicou vydlabajte mäso z avokáda a odložte nabok. Vyhoďte maslové semiačka.
- Avokádové mäso môžete použiť ako guacamole omáčku alebo ho môžete použiť v iných receptoch!
Vložte šupku z avokáda do lisu na pomaranče. Olúpte olúpané šupky z avokáda a poukladajte ich na seba, potom vložte kôpky avokádových šupiek do lisu na pomaranč.
- Pomarančový odšťavovač je určený na odšťavovanie pomarančov a iných citrusových plodov, ale je tiež vhodný na lisovanie oleja z kôry avokáda.
Vytlačte avokádovú pokožku. Potiahnite páčku odšťavovača nadol a stlačte, kým sa odšťavovač nedotkne šupky avokáda. Páku vačkového lisu potiahnite čo najviac nadol. Palička v stroji spolu vytlačí šupky z avokáda a vytlačí z nich olej.
- Avokádový olej po stlačení vytečie do priestoru stroja.
- Ak si nie ste istí, ako funguje, prečítajte si pokyny na odšťavovači.
Stlačte, kým olej neprestane kvapkať. Šupku z avokáda opakovane stlačte, aby ste vyťažili všetok olej. Ak spozorujete, že povrch avokádovej šupky nie je úplne stlačený, môžete ho neotočenou pokožkou vytlačiť otočením.
Olejovy filter. Vyberte držiak z lisu. Vidíte kúsky mäsa z avokáda alebo šupky suspendované v oleji. Ak v oleji niečo vidíte, odfiltrujte ho tak, že papier na filtrovanie kávy vložíte do tesného sitka a sito vložíte do misy a potom olej prelejete cez sito, až kým nepretečie do misy.
- Kávový filter zabráni vypadnutiu zvyškov masla do zásuvky.
Nechajte olejový filter a fľašujte. Sito môžete nechať na vrchu misky cez noc. To umožní, aby sa zvyšný olej v maslových lupienkoch pomaly prefiltroval do misy. Po dokončení filtrácie nalejte avokádový olej do malej nádoby a pevne ho zakryte. reklama
Metóda 3 z 3: Olej extrahujte stlačením suchého masla
Vezmite mäso z 12 avokád. Avokádo nakrájajte okolo semien, potom nožom okolo semien oddeľte polovice avokáda. Naberte mäso z 12 avokád a vložte ich do mixéra.
Maslo pyré v mixéri na jedlo. Keď naberiete avokádové mäso v kuchynskom robote, avokádo pretlačte, až kým z neho nevznikne jemná a hladká zmes.
- Maslo môžete rozdrviť aj ručne, ak nemáte mixér na jedlo.
Pomleté maslo natrieme na pekáč. Na plech po lyžiciach dajte lyžicu mletého masla, potom ho pomocou lopatky maslo vyhladíte na tenkú vrstvu. Snažte sa natrieť maslo hrubé asi 1,3 cm.
Vložte plech na maslo do rúry. Potom, čo ste na tácke natreli tenké vrstvy masla, vložte ich do rúry. Rúru nemusíte najskôr predhriať, nezabudnite však, aby ste ju nenechali zohriať na viac ako 50 stupňov Celzia. Tu musíme sušiť maslo, nie maslo.
- Podnos s avokádom môžete sušiť aj na slnku asi 2 dni.
Maslový plech necháme 5 hodín v rúre. Maslo dáme sušiť do rúry na asi 5 hodín. Skontrolujte to asi každú hodinu, aby ste sa uistili, že sa nespáli. Avokádo by malo byť zelené až tmavo hnedé; Ak maslo sčernie, vyberte ho z rúry.
Vyberte maslo z podnosu. Vyberte plech na maslo z rúry po tom, ako bola v rúre 5 hodín. Špachtľou vyberte maslo z misky a kúsky masla vložte do tenkej bavlnenej látky alebo štvorcovej gázy.
Do misky vytlačte vrecko s maslom. Vo vnútri zdvihnite maslo a potiahnite rohy látky k sebe ako vrecúško. Všetkou silou stlačte do misky suché maslo. Zmeňte tlak tak, aby bolo vytlačené všetko maslo vo vrecku. Keď už nekvapká viac oleja, prestaňte točiť.
Do nádoby nalejeme avokádový olej. Keď ste do misky natlačili všetok avokádový olej, môžete odhodiť handričku a suché maslo a potom nalejte avokádový olej do nádoby a zakryť. reklama
Rada
- Na pečenie použite namiesto masla avokádový olej, napríklad olivový olej na grile alebo ako zálievku do šalátov.
- Avokádový olej má mnoho využití v starostlivosti o zdravie a krásu: napríklad ako odličovač alebo starostlivosť o pokožku hlavy.
