Obsah

• Kroky
• Rada

Vlastniť malý hotel je snom mnohých ľudí, ktorí radi komunikujú a chcú mať vlastné podnikanie. Nemôžete však len otvoriť dvere a očakávať prirodzený úspech. Táto práca vyžaduje, aby ste starostlivo skúmali, spravovali a plánovali svoje financie, aby ste dosiahli vysokú efektivitu v podnikaní. Pri plánovaní otvorenia vlastného hotela na to nezabudnite.

Kroky

Časť 1 zo 4: Prieskum trhu

1. 

   Rozhodnite sa, kde otvoríte hotel. Predtým, ako sa budete starať o nájdenie presnej polohy, budete musieť rozmyslieť širšie okolie a rozhodnúť sa, v ktorom meste alebo v ktorých mestách otvoríte hotel. Mali by ste zvážiť aspoň tamojší turistický priemysel. Pretože nejde o sieť hotelov, ale iba o motely a hotely, pravdepodobne budete slúžiť hosťom na dovolenke a prehliadkam pamätihodností viac ako obchodní cestujúci. Preto si musíte zvoliť miesto, ktoré chce navštíviť veľa ľudí. Vyhľadajte cestovné weby alebo knihy, ktoré obsahujú niekoľko turistických atrakcií, a potom začnite hľadať dobré miesto na otvorenie hotela.

2. 

   
   
   Rozhodnite sa, či si kúpite existujúci hotel alebo postavíte nový. Toto je prvé rozhodnutie, ktoré budete musieť urobiť, keď vyberiete mesto. Môžete si buď kúpiť hotely na predaj, alebo postaviť úplne nové. Tieto dve možnosti majú výhody aj nevýhody, ktoré musíte pred rozhodnutím starostlivo zvážiť.
   • Kúpa súčasného hotela je zvyčajne lacnejšia ako výstavba nového, pokiaľ nie je potrebná zásadná oprava. Môžete si tiež nechať niektorých zamestnancov, takže nábor bude v budúcnosti jednoduchší. Ak má však hotel, ktorý chcete kúpiť, zlú reputáciu, utrpí to vaša ziskovosť. Bude dosť ťažké inzerovať, že tento hotel v súčasnosti prevádzkuje nové vedenie.
   • Stavba nového hotela je zvyčajne nákladnejšia. Na oplátku ste postavení podľa svojich predstáv, čo znamená, že môžete navrhovať podľa svojich osobitných preferencií alebo potrieb trhu. Pamätajte, že ak staviate nový hotel, budete musieť aktívne inzerovať, aby ste prilákali hostí. Musíte tiež skontrolovať, či je plánovaným miestom pre hotely a motely.

3. 

   
   
   Preskúmajte ďalšie hotely, motely a hostely v regióne. Musíte jasne rozumieť konkurencii, ktorej čelíte, a tomu, ako vytvoriť svoj vlastný trh. Pri prieskume potenciálnych konkurentov je potrebné vyhľadávať niekoľko vecí. Získate tak nápady, ako vyniknúť váš hotel.
   • Zistite ceny v iných hoteloch. Preskúmajte hotely v okolí a zistite ich ceny za izby. Pamätajte však, že cena nie je všetko - ak má hotel lacnú izbu, ale spätná väzba od zákazníkov je príliš zlá, nemali by ste sa snažiť cenu znížiť, aby ste im konkurovali.
   • Prečítajte si recenzie zákazníkov online. Takto môžete poznať komplimenty alebo sťažnosti zákazníkov, ktorí využili služby iných hotelov. Takže môžete vedieť, čo vaši zákazníci potrebujú, aby uspokojili tento trh.
   • Zistite ďalšie služby hotelov v regióne. Majú reštauráciu? Pool? Telocvičňa? Podávajú sa raňajky?
   • Zarezervujte si izbu v hoteloch po celom regióne, aby ste skutočne vyskúšali ich služby. Prenocovanie v iných hoteloch vám pomôže lepšie sa pozrieť na konkurenciu a nájsť nápad pre váš hotel.

4. 

   
   
   Pochopte, aký je váš hlavný trh. To vám pomôže poskytovať služby vašim cieľovým zákazníkom. Malé motely a hotely často lákajú turistov a zostávajú tu iba pár nocí. Ak sa váš hotel nachádza na vidieku alebo v malom meste, pravdepodobne nájdete veľa ľudí, ktorí hľadajú svoj čas mimo ruch veľkomiest. Ak je to tak, mali by ste svoj hotel vyzdobiť vecami, ktoré znázorňujú jednoduchý a pokojný život malých miest.

5. 

   Rozhodnite sa, aké ďalšie služby ponúkate so svojou hotelovou izbou. Zákazníci často hľadajú súkromie a pohodlie, preto by ste im mali poskytovať služby, vďaka ktorým sa budú cítiť pohodlne a súkromne. Návštevníci malých hotelov často chcú relaxovať, takže si môžete vonku vytvoriť osamelé miesto na odpočinok. Malé hotely zvyčajne nemajú služby ako reštaurácie alebo telocvične, ale stále ich môžete otvoriť. Musíte si však uvedomiť, že každá ďalšia služba má ďalšie náklady, vrátane nákladov na výstavbu a údržbu. Mali by ste starostlivo zostaviť rozpočet, aby ste predišli strate peňazí z týchto investícií. reklama

Časť 2 zo 4: Finančné riadenie hotela

1. 

   Najmite si účtovníka. Aj keď si hotel otvoríte, pretože je to váš sen, musíte stále pamätať na to, že ide o finančnú investíciu. Ak hotel nie je príliš malý alebo nemáte špeciálne účtovnícke školenie, obvykle potrebujete účtovníka, ktorý vám pomôže so správou vašich financií. Všetky hotely, aj malé, majú na zváženie výdavky, ako napríklad platy zamestnancov, náklady na energie, prenájom priestorov, náklady na zariadenie a dane. Účtovník vám pomôže sledovať zložitosť hotelových financií a zaistí bezpečnosť vašej finančnej budúcnosti. US Small Business Administration odporúča pri hľadaní účtovníka nasledujúce kroky.
   • Sprostredkovania sú často najlepším spôsobom, ako nájsť spoľahlivého účtovníka. Môžete sa spýtať niektorých miestnych malých podnikateľov, kto sú ich účtovníci a či sú spokojní s prácou zamestnanca. Môžete tiež venovať pozornosť udalostiam, ktoré prezentujú náborové siete pre majiteľov malých firiem organizované miestnou obchodnou komorou, kde sa môžete spojiť s potenciálnymi účtovníkmi.
   • Dohodnite si stretnutie s potenciálnymi účtovníkmi. Väčšina účtovníkov akceptuje bezplatné stretnutie s potenciálnym klientom, aby sa predstavili. Hneď ako získate zoznam kandidátov, dohodnite si schôdzku, aby ste prediskutovali ich skúsenosti a kvalifikáciu a zistili, či sú pre vaše podnikanie vhodné.
   • Zistite, či majú skúsenosti s prácou v pohostinstve.Pohostinstvo je jedinečné podnikanie, ktoré si vyžaduje jedinečné znalosti. Bolo by ideálne, keby váš kandidát pracoval v hoteli, najlepšie v súkromnom hoteli. Takto sa zabezpečí, že osoba bude mať skúsenosti so situáciami, s ktorými sa môžete stretnúť.
   • Určte dôveryhodnosť kandidáta. Okrem skúseností kandidáta potrebujete aj zamestnanca, ktorý môže dlho pracovať. Ak osoba mešká, neozýva sa späť alebo pracuje nedbalo, aj keď má veľa skúseností, nie je vaším dobrým partnerom. Pamätajte, že sa snažíte vybudovať dobrý vzťah so spolupracovníkom, ktorý vám pomôže rozšíriť vaše podnikanie.

2. 

   Obchodné plánovanie. Pri otváraní hotela musíte zvyčajne získať kapitál z banky alebo mobilizovať súkromných investorov. Obe tieto miesta sa chcú pozrieť na váš podnikateľský plán a rozhodnúť sa, či sa im investícia oplatí. Dobrý obchodný plán vám navyše môže pomôcť pri organizovaní vašich cieľov a získavaní celkového obrazu toho, ako dosiahnuť, aby vaše podnikanie bolo úspešné. Podnikateľský plán hotela by mal obsahovať minimálne nasledujúce body.
   • Služby, ktoré hotel poskytuje. Musíte poukázať na to, ako tieto služby pomôžu vášmu hotelu odlíšiť sa od ostatných hotelov. Je váš prenájom izby lepší? Ponúkate osobnejšie služby? Investori budú chcieť vedieť, v čom je váš hotel jedinečný.
   • Potencionálny zákazníci. Tlmočte svoje publikum a prečo si vybral váš hotel pred inými hotelmi.
   • Možnosť príjmu v budúcnosti. Investori budú chcieť, aby bol váš hotel ziskový. S pomocou svojho účtovníka musíte zistiť, aký vysoký môže byť váš ročný príjem. Musíte tiež odhadnúť, ako dlho to bude trvať, kým sa ziskovosť a hotelová pozícia začnú v nasledujúcich rokoch.
   • Tabuľka komplexnej analýzy nákladov. S nákupom alebo prenájmom priestorov, opravami a vybavením bude zahájenie hotelového podnikania nákladné. Pri podávaní žiadosti o pôžičku musíte byť čo najpresnejší, aký je váš odhad celkových nákladov. Mali by ste tiež zahrnúť podrobný odhad vašich denných prevádzkových nákladov. Môže trvať mesiace, kým váš hotel začne priťahovať dostatok hostí na pokrytie nákladov, takže na fungovanie v tomto období potrebujete peniaze.

3. 

   Nájdite počiatočný kapitál. Po vytvorení podnikateľského plánu sa porozprávajte s potenciálnymi investormi. Vďaka dobrému plánu budete schopní preukázať, že váš hotel je ziskový, a presvedčíte investorov, aby poskytli potrebné peniaze. Máte dve možnosti získavania finančných prostriedkov, zvyčajne ich kombináciou.
   • Breh. Peniaze si môžete od banky požičať na niekoľko mesiacov alebo niekoľko rokov, podľa typu úveru. To môže pomôcť pokryť náklady na otvorenie hotela a prevádzkové náklady počas prvých pár mesiacov.
   • Jednotliví investori. Môžu to byť priatelia, rodina alebo iní vlastníci firiem, ktorí majú záujem o investovanie. Nezabudnite investorom jasne povedať, že vám buď požičajú kapitál, a potom ho splatíte s úrokmi, alebo že do vášho podnikania skutočne investujú. Môžete uzavrieť dohodu s uvedením podmienok a predložiť ju notársky overenú, aby ste predišli problémom, ktoré môžu nastať neskôr.

4. 

   Stanovenie ceny. Keď otvoríte hotel, cena služby určuje ziskovú maržu. Ceny za prenájom izieb sa budú líšiť v závislosti od regionálnej konkurencie, prevádzkových nákladov hotela, turistickej sezóny a množstva ďalších faktorov. Všeobecným pravidlom je stanoviť dostatočne nízku cenu na prilákanie zákazníkov a dostatočne vysokú na dosiahnutie zisku. Pri rozhodovaní o cenovom bode nezabudnite na niekoľko vecí.
   • Poznajte svoje náklady. Mali by ste presne vypočítať denné prevádzkové náklady hotela. Potom ho vynásobte, aby ste zistili, koľko to bude mesačne stáť. Váš príjem by mal byť dostatočný na pokrytie mesačných prevádzkových nákladov hotela, inak nebudete môcť pokračovať v podnikaní.
   • Zistite, čo robí zákazníkov ochotnými vyzdvihnúť si svoju peňaženku. Experimentovanie si vyžaduje čas. Keď začnete otvárať hotel, pravdepodobne sa budete spoliehať iba na prevádzkové náklady vášho sprievodcu. Po niekoľkých mesiacoch, ak zistíte, že vaše izby sú neustále plné, môžete svoje sadzby zvýšiť. Ak vidíte niekoľko hostí, znížte cenu izby. Môžete tiež urobiť prieskum medzi zákazníkmi po ich pobyte a opýtať sa, či si myslia, že cena je primeraná.
   • Ceny upravujte podľa sezóny. Počas zimných hostí môžete zvýšiť ceny vyššie, pretože na dovolenke je viac ľudí. Sezóna je menej preplnená, mali by ste znížiť cenu, aby ste prilákali zákazníkov mimo sezóny.

5. 

   V prípade potreby znížte náklady. Aj pri dobrom finančnom hospodárení sa vaše podnikanie občas spomalí. Mali by ste pravidelne analyzovať svoje náklady a rozhodnúť sa, ktoré z nich sú potrebné a ktoré neovplyvnia vaše podnikanie. Keď sa vaša firma spomalí, znížte zbytočné výdavky. Napríklad, ak počas týždňa nie sú žiadni návštevníci a je rezervovaných iba niekoľko izieb, pravdepodobne nemusíte niekoho najímať, aby stál celý deň na recepcii. Môžete to urobiť sami a ušetriť na plate zaplatenom recepčnému. reklama

Časť 3 zo 4: Správa zamestnancov hotela

1. 

   Najmite potrebný personál. Viac-menej personál závisí od veľkosti hotela. Pre malý motel budete možno potrebovať len pár slúžok. Hotely s mnohými izbami, aj malými, často vyžadujú bezproblémový chod tímu zamestnancov. Pri prijímaní zamestnancov by ste mali zvážiť zamestnanie minimálne na nasledujúcich pozíciách.
   • Zamestnanci domácnosti. Čistota by mala byť najvyššou prioritou v hotelierstve. Špinavé hotely si veľmi rýchlo získajú zlú reputáciu a hostia už neprídu. V závislosti od veľkosti vášho hotela budete možno potrebovať iba jednu osobu alebo upratovací tím. Zamestnanec môže byť zodpovedný za asi 10 - 15 izieb denne; Pamätajte na to pri prijímaní do zamestnania.
   • Recepčný. Aj malé hotely potrebujú, aby mal niekto službu na recepcii. Môžete to urobiť sami niekoľko hodín denne, ale stále potrebujete personál recepcie s nepretržitou prevádzkou.
   • Pracovník údržby. Pre malý hotel stačia jeden alebo dvaja pracovníci údržby. Musí to byť multifunkčný personál, schopný zvládnuť rôzne úlohy: inštalatérske práce, elektroinštalácie, maľovanie, pochôdzky atď. Takže môžete nechať personálu údržby urobiť drobné veci a ak sú Ak nemôžete niečo urobiť, môžete si najať profesionálny servis.
   • Kuchár. Ak plánujete v ubytovacom zariadení zabezpečiť stravovacie služby a nápoje, musíte si najať aspoň jedného kuchára. Malé hotely môžu poskytovať iba raňajky, takže na varenie niekoľko hodín denne môže stačiť jedna osoba.

2. 

   Zistite všetkých kandidátov. Porozprávajte sa opatrne so všetkými potenciálnymi zamestnancami a porozprávajte sa s nimi. Mali by ste tiež skontrolovať každú osobu. Nezabudnite, že váš personál bude mať prístup do miestnosti a prístup k nehnuteľnosti nájomcu. Skôr ako im dáte toto právo, budete sa musieť ubezpečiť, že všetci vaši zamestnanci sú dôveryhodní.

3. 

   
   
   Distribuujte príručku všetkým zamestnancom. Mali by ste stanoviť konkrétne pravidlá, ktoré by mal dodržiavať každý zamestnanec. Týmto spôsobom môžete zabezpečiť kvalitu svojich služieb. Požiadajte všetkých zamestnancov, aby si v rámci školenia prečítali príručku. Sprievodca by mal presne uvádzať, čo môže od každého zamestnanca očakávať.
   • Zdôraznite, že so všetkými zákazníkmi by sa malo zaobchádzať zdvorilo. Zákazník nepríde, ak služba nie je dobrá, a vaše podnikanie zlyhá.
   • Mali by ste tiež uviesť, aké činnosti nie sú v hoteli povolené, a určiť okolnosti, za ktorých je možné zmluvu ukončiť.

4. 

   
   
   Stanovte pravidelné stretnutia zamestnancov. Týždenné alebo mesačné stretnutia vám pomôžu zostať na vrchole svojich zamestnancov. Mali by ste využiť výhody týchto stretnutí, aby ste sa zamestnancov spýtali na akékoľvek problémy, ktoré by sa dali vylepšiť, a vyzvite ich, aby k tomu robili návrhy.Mali by ste tiež nezabudnúť zložiť kompliment zamestnancom, keď robia dobre, aby sa cítili ako súčasť tímu. Vypočujte si návrhy zamestnancov - aj keď ich vlastníte - pretože môžu mať skúsenosti v pohostinstve, ktoré nemáte, a sú schopní navrhnúť zmeny.

5. 

   
   
   Sme pripravení byť po boku personálu. Povedzte zamestnancom, že vás môžu kedykoľvek nájsť, ak máte akékoľvek problémy alebo otázky, a budete ich počúvať. Mali by ste byť pravidelne prítomní v hoteli a aktívne sa podieľať na riadení. Vďaka tomu bude personál s vami pohodlnejší a ochotnejší otvoriť sa. Ak s nimi nikdy nebudete, budete sa javiť vzdialení a nebude pre nich pohodlné rozprávať sa priamo s vami. reklama

Časť 4 zo 4: Hotelová marketingová reklama

1. 

   Navrhnite webovú stránku. Ak nie je na internete, je váš hotel pre potenciálnych hostí zásadne neznámy. Môžete si vytvoriť svoj vlastný web, ale stojí to za to, ak investujete do profesionálneho - lacné stránky nájdete ľahko. Na vašom webe by mal byť minimálne názov hotela, umiestnenie, kontaktné informácie a ceny izieb. Malé hotely často lákajú hostí hľadajúcich súkromie, takže túto potrebu môžete splniť pridaním konkrétnych informácií na svoje webové stránky. Akékoľvek informácie, ktoré na svoje webové stránky umiestnite, musíte si byť istí, že sú presné a aktuálne. Vďaka moderným webovým stránkam bude váš hotel pôsobiť neaktívne alebo neprofesionálne a môže poškodiť vaše podnikanie.
   • Hotelová fotografia. Zákazníci budú chcieť zistiť, kde sa ubytujú. Uverejňujte fotografie hotelových izieb a ich okolia.
   • Poskytnite informácie o sebe. Urobte svoj web osobným umiestnením svojich informácií na web. Ak sú zamestnanci ochotní, môžete ich tiež umiestniť na web. To zabezpečí pocit súkromia a pomôže prilákať hostí do motelov a hostelov.
   • História hotela. Niekoľko malých hotelov sa nachádza v historických domoch. Ak je to tak, prilákali by ste na špecializovaný trh klientov milujúcich históriu a na túto požiadavku by ste mohli odpovedať poskytnutím úplnej histórie budovy a okolia.
   • Akékoľvek špeciálne ceny alebo ponuky, ktoré hotel ponúka.
   • Uveďte a opíšte atrakcie v okolí. Ak je hotel v blízkosti turistického cieľa, urobte reklamu týmto informáciám. Vďaka tomu bude váš hotel vhodným miestom na pobyt pre turistov.

2. 

   Uverejňujte inzeráty na turistických weboch, ako sú napríklad Expedia, Viator alebo Hotels.com. Tieto stránky sú určené pre tých, ktorí hľadajú hotely a turistické atrakcie. Uverejňovaním reklám na týchto stránkach prilákate návštevníkov zo všetkých častí krajiny, dokonca aj z iných krajín.

3. 

   Umiestnite brožúry na zastávky medzimestských autobusov. Na väčšine autobusových zastávok sú turistické informácie a brožúry. Ak chcete umiestniť svoje brožúry, kontaktujte tieto miesta. Malé hotely sú niekedy súčasťou spontánneho rozhodnutia turistu. Touto reklamou prilákate potenciálny trh.

4. 

   Ponuka stimulov. Skupinové zľavy, raňajky zadarmo a zľavy, ak si hostia rezervujú viac dní, sú výhodné ponuky na prilákanie zákazníkov s nízkym rozpočtom. Nezabudnite inzerovať všetky svoje ponuky na tomto webe. Musíte sa však tiež ubezpečiť, že pri ponúkaní zliav máte stále dostatok prevádzkových nákladov na pokrytie.

5. 

   Organizácia podujatí. Podujatia ako svadby alebo firemné aktivity vám prinesú viac klientov. Ak má váš hotel iba niekoľko malých izieb, nemusí sa to zdať možné. Aj malý hotel však môže mať dostatok priestoru na usporiadanie takýchto akcií. Aj keď nemáte dostatok priestoru na veľké konferencie, dnes má veľa firiem tendenciu brať niektorých svojich vedúcich alebo vedenie na komornejšie miesta na schôdzky a odpočinok. Ideálnym prostredím pre takéto akcie môže byť malý mestský hostel. Inzerujte na svojich webových stránkach a iných turistických weboch, ktoré ste ochotní usporiadať na svojich podujatiach, a ponúknite účastníkom zľavy.

6. 

   Spolupracujte s miestnymi podnikmi. Malé hotely často fungujú v blízkosti atraktívnych destinácií. Využite to tým, že im pomôžete inzerovať. Obráťte sa na správcov parkov, historických pamiatok, reštaurácií a divadiel, aby ste zistili, či môžete spolupracovať. Pozvite ich, aby umiestnili brožúry do hotelovej haly, ak odporúčajú váš hotel návštevníkom. Týmto spôsobom môžete prilákať turistov v tejto oblasti, aj keď sa im nezobrazia vaše reklamy.

7. 

   Zaistite, aby mal každý hosť, ktorý zostane vo vašom hoteli, skvelý zážitok. Okrem iných reklamných metód je veľmi prospešná aj ústna reklama. Všetci hostia ubytovaní vo vašom hoteli môžu informovať svojich priateľov a rodinu, uverejňovať príspevky na sociálnych sieťach a komentovať na internete. Musíte urobiť všetko pre to, aby to bolo pozitívne. Aj jediný nespokojný návštevník môže poškodiť vaše podnikanie, ak bude pripojený na internet. Tým, že sa budete všetci dobre baviť, získate zákaznícku vernosť a je to veľmi dobrý spôsob inzercie.

8. 

   Postarajte sa o patrónov. Spokojní hostia, keď prídu do vášho hotela, sú trhom s veľkým potenciálom. Okrem toho, že počas pobytu poskytujú kvalitné služby, môžete ich nalákať na návrat aj inými spôsobmi.
   • Vytvorte zoznam e-mailových adries. Vďaka adresáru môžete zákazníkov informovať o ponukách, o ktoré sa uchádzate. Je lepšie nechať zákazníkov, aby sa prihlásili na odber tohto zoznamu, namiesto toho, aby poslali listy všetkým hosťom, ktorí zostali vo vašom hoteli. Ak nie, môžete zákazníka naštvať a prinútiť ho odvrátiť sa.
   • Odmeňte patrónov ponúkaním špeciálnych ponúk. Existuje mnoho spôsobov, ako to môžete urobiť. Môžete získať zľavu na druhý deň pobytu alebo získať jednu noc zadarmo po minimálnom počte dní voľna. Môžete tiež vkladať body do systému, aby zákazníci mohli získavať body a využívať ponuky.
   • Reagujte na spätnú väzbu od zákazníkov. Mnoho turistických webov umožňuje hotelom odpovedať na recenzie zákazníkov. Mali by ste využiť tento widget a reagovať na spätnú väzbu, dobrú aj zlú. To klientovi ukáže, že si jeho názor ceníte, a tým je pravdepodobnejšie, že sa vráti. Týmto tiež potenciálnym zákazníkom oznámite, že ste odhodlaní poskytovať im kvalitné služby.
   reklama

Rada

• Skúste nájsť hotel s pekným výhľadom. Miesto s krásnym výhľadom je skvelým miestom pre malý hotel.