Obsah

• Zloženie
• Tuniaková roláda obalená v uhorke
• Avokádová roláda obalená v sóji
• Na krok
• Metóda 1 z 2: Pripravte si tuniakovú roládu obalenú v uhorke
• Metóda 2 z 2: Vytvorte avokádový závitok zabalený do sóje
• Tipy

Keď si väčšina ľudí predstaví sushi, zvyčajne si predstaví ryžu zabalenú v morských riasach a rožky z rýb. Ak by ste si však chceli pripraviť sushi bez morských rias, vyskúšajte niečo jedinečné. Môžete nakrájať tenký kúsok uhorky a použiť ju ako obal na lahodnú sushi plnku. Môžete tiež použiť sójovú šupku, ktorá má rôzne zábavné farby. Nech už si vyberiete čokoľvek, určite si pripravíte nezabudnuteľné sushi bez hladkej pokožky morských rias okolo.

Zloženie

Tuniaková roláda obalená v uhorke

• 1 uhorka
• 1 malý kúsok čerstvého tuniaka
• 2 plátky avokáda
• 1 panáčik wasabi
• 1/2 čajovej lyžičky majonézy, jogurtu alebo mascarpone
• Obloha (strúhaný daikon a mrkva, malé šalátové listy, sójová omáčka, rybie vajcia)

Avokádová roláda obalená v sóji

• 1 sójová peleta
• 150 gramov varenej ružovej himalájskej ryže (alebo bielej sushi ryže)
• 4 alebo 5 plátkov avokáda
• Obloha (plátky mrkvy a uhorky, wasabi, nakladaný zázvor a sójová omáčka)

Na krok

Metóda 1 z 2: Pripravte si tuniakovú roládu obalenú v uhorke

1. Vložte prísady na plátok uhorky. Nakrájanú uhorku rozložte na doske na krájanie. Na jeden koniec uhorky poukladajte plátky tuniaka. Plátky ukladajte vedľa seba, ale dajte pozor, aby sa neprekrývali. Do stredu tuniaka položte dva plátky avokáda a na kúsok tuniaka vedľa avokáda rozložte panenku wasabi.
   • Tuniak by mal pokrývať asi tretinu plátku uhorky.
2. Ozdobte a podávajte roládu. Na tanier uložíme plátky tuniaka a uhorky. Na extra plátky môžete na vrch plátkov položiť rybie vajcia. Zvážte zdobenie uhorky z tuniaka nasledujúcim:
   • Strúhaný daikon
   • Nastrúhaná mrkva
   • Malé šalátové listy
   • Sójová omáčka

Metóda 2 z 2: Vytvorte avokádový závitok zabalený do sóje

1. Polovicu sójového plátka prikryjeme ryžou. Položte bambusovú podložku na sushi na plochú dosku na krájanie. Na podložku položte sójový plát. Navlhčite si ruky a na jednu polovicu sójového plátka dajte 150 gramov varenej ružovej himalájskej ryže alebo bežnej sushi ryže. Končekmi prstov rovnomerne rozložte ryžu na polovicu najbližšie k vám.

   Ryžu netlačte. Namiesto toho ryžu rovnomerne rozložte na plech.

   
   
2. Ozdobte a podávajte sushi rolku. Plátky avokádovej rolády poukladáme na servírovací tanier. Zvážte, či k roláde dáte plátky mrkvy a uhorky. Na servírovací tanier dajte kôpku wasabi a vedľa položte trochu nakladaného zázvoru.
   • K sushi rolke podávajte sójovú omáčku.

Tipy

• Sójové šupky nemajú žiadnu príchuť a predávajú sa v rôznych farbách, ako je ružová, zelená, žltá a modrá.