Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť

Vyprážané vajcia sa vyprážajú z jednej strany, aby vaječný žĺtok zostal zlatistý a nestuhol alebo stuhol iba čiastočne. Nasledujúce pokyny a tipy vám pomôžu upiecť dokonalé praženicu.

Zloženie

• 15-30 g masla, masti alebo 1-2 lyžice. masť na 4 vajcia - pozorne si však prečítajte pokyny o použití tuku pri pečení.
• Vajcia
• Soľ a korenie (podľa chuti)

Na krok

1. Podávame ihneď. Opečené vajcia podávate ihneď po upečení, priamo z panvice na tanier. Pripravte si prílohy, ako sú fazuľa, hrianky, paradajky, klobása, slanina atď. Tu je niekoľko rád:
   • Podávame s hriankami.
   • Podávame s bielou ryžou, krúpy alebo hovädzím masom.
   • Podávame s obľúbenou omáčkou.
   • Pridáme extra maslo alebo olej a lyžicou prilejeme vajíčko a žĺtky s tukom.

Tipy

• Neohrievajte praženicu v mikrovlnke. Vďaka tomu chutia gumovo. Jedzte ich ihneď po upečení alebo zvyšky nakrájajte na kastról na kúsky (zvyšky ihneď odložte do chladničky).

• Skúste dochutiť trochou soli a dajte si nejaké ovocie, aby to bolo viac jedla.
• Pred pečením nechajte vajcia zohriať na izbovú teplotu. Takto to trvá o niečo menej času a lepšie si udržujú tvar.
• Ak je pre vás ťažké udržať dokonalý žĺtok, skúste najskôr vložiť do panvice vaječný bielok a až potom žĺtok.
• Pri ďalšom varení vajec pomocou pary spôsobíte, že sa vajcia nerovnomerne osmažia a budú príliš pevné. Technika pokrytia vajíčka tukom je lepšia!

Varovania

• Asi 1 z 20 000 vajíčok je infikovaných salmonelou a výsledné príznaky sú porovnateľné so žalúdočnou chrípkou u zdravého dospelého človeka. Príznaky môžu byť závažnejšie u detí, starších ľudí a ľudí so slabým stavom.

Nevyhnutnosť

• Panvica z ťažkej liatiny, s vekom (voliteľné, ale dobrý nápad)
• Špachtle
• Časovač vajec
• Dosky slúžiť