Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 2: Rebrá zohrejte v rúre
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť

Najlepšie je ohriať rebrá v rúre alebo na grile, aby sa zohrialo mäso aj omáčka, ktorá už je na zvyšných rebrách. To, ako dlho rebierka ohrievate, závisí od veľkosti kusa mäsa, ale postup je vo všetkých prípadoch rovnaký.

Na krok

Metóda 1 z 2: Rebrá zohrejte v rúre

1. Predhrejte si rúru na 121 stupňov Celzia. Ak je v rúre vyššia teplota, je pravdepodobné, že rebierkové mäso vyschne a stane sa tuhým.
2. Vyberte rebrá z grilu a nechajte ich vychladnúť, kým nie sú pripravené na podávanie.

Tipy

• Prihrievanie rebier v mikrovlnnej rúre môže byť zložité, začnite teda 1 minútou opätovného ohrevu a potom upravte čas, ktorý uznáte za vhodný. Táto metóda umožňuje, aby bolo mäso kašovité, grilovaná omáčka nechala z mäsa odkvapkať a tuk v rebrách explodoval.
• Zvyšné rebrá v balení nechajte pred zahriatím rozmraziť v chladničke asi 6 až 8 hodín.
• Ak neplánujete zjesť zvyšky rebier do 3 až 4 dní od ich uvarenia, mali by ste ich zmraziť. Pevne ich zabaľte do plastu alebo vložte do vzduchotesnej nádoby a vložte do mrazničky. To znamená, že v blízkosti mäsa je čo najmenej vzduchu.
• Ak nepoužívate na ohriatie rebier omáčku na grilovanie, môžete rebrá tiež zalejeme niekoľkými ml vody, jablkového džúsu alebo bieleho vína, aby boli rebrá vlhké a mäkké, a potom ich zabalte do hliníkovej fólie.
• Pamätajte, že by mal fungovať ktorýkoľvek spôsob ohrievania rebier, či už si rebrá najskôr ugrilujete, uvaríte v rúre alebo pomaly.

Varovania

• Počas posledných 5 až 10 minút ohrevu nenechajte rebrá osamote, pretože grilovaná omáčka sa vďaka cukru v nej veľmi ľahko pripaľuje.

Nevyhnutnosť

• Barbecue omáčka
• Hliníková fólia