Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 2: S papierovým vreckom
• Metóda 2 z 2: S ľanovou handričkou
• Tipy

Máločo je také dobré ako šťavnatá zrelá broskyňa. A existuje len málo vecí, ktoré by boli skôr sklamaním, ako keby ste si zahryzli do skaly tvrdej, kyslej broskyne. Ak ste práve trafili tie nezrelé broskyne, nezúfajte. Je ľahké ich rýchlo dozrieť a potom ich zjesť alebo použiť pri varení.

Na krok

Metóda 1 z 2: S papierovým vreckom

1. Vezmite si papierové vrecko. Hnedé papierové vrecká od zelinára sú ideálne na dozrievanie broskýň. Ovocie prirodzene produkuje etylén, plyn, ktorý urýchľuje proces zrenia. Papier zadržiava etylén, ale neobsahuje vlhkosť. Plastové vrecká však spôsobujú, že broskyne dozrievajú príliš rýchlo a potom hnijú.
2. Vložte ovocie do vrecka. Vložte nezrelé broskyne do vrecka. Na podporu dozrievania pridajte banán alebo jablko. Tieto plody produkujú veľa etylénu, čo zaručuje rýchlejšie dozrievanie broskýň.
3. Broskyne necháme dozrieť. Vrecko s broskyňami odložte na 24 hodín na suché miesto pri izbovej teplote. Počet broskýň a zrelosť, od ktorých začínate, určujú, ako dlho nakoniec potrvá, kým broskyne úplne dozrejú.
4. Skontrolujte broskyne. Po 24 hodinách skontrolujte, či broskyne nie sú zrelé. Ak mierne voňajú ako broskyňa a trochu sa dajú, keď sa ich dotknete, sú zrelé a pripravené na konzumáciu. Ak nie, vložte ich späť do vaku na 24 hodín. Toto opakujte, kým broskyne nedozrejú.
   • Ak nie sú vyzreté, nechajte ich vo vrecku ďalších 12-24 hodín.
5. Doprajte si broskyne. Keď sú všetky broskyne zrelé, môžete ich konečne zjesť! Môžete ich nechať pri izbovej teplote niekoľko dní alebo dlhšie v chladničke.

Metóda 2 z 2: S ľanovou handričkou

1. Použite ľanový obrúsok alebo utierku. Nájdite čisté a suché miesto (napríklad na pulte), do ktorého si môžete dať ľanový alebo bavlnený obrúsok alebo utierku. Uistite sa, že utierka môže ležať úplne naplocho, aby ste optimálne využili priestor.
2. Vezmite si broskyne. Položte ich stonkou stranou nadol na utierku. Vždy ich nastavte rovnako ďaleko od seba a dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali (aj keď necháte dozrieť veľa broskýň naraz).
3. Broskyne prikryjeme. Na broskyne položte druhú ľanovú alebo bavlnenú látku. Uistite sa, že sú úplne zakryté, a látku zastrčte dookola, aby ste zabránili prístupu čerstvého vzduchu. Nakoniec sa snažíme zadržať etylén.
4. Teraz pokojne počkajte, kým broskyne nedozrejú. Zrenie broskýň ľanovou alebo bavlnenou látkou môže trvať niekoľko dní, prinesie však šťavnatejšie ovocie. Kontrolujte každé 2 až 3 dni, venujte pozornosť vôni a hebkosti. Ak ešte nie sú dostatočne zrelé, jednoducho látku vložte späť a počkajte ďalší deň.
5. Doprajte si svoje zrelé broskyne. Ak broskyne jemne ustúpia, keď sa ich dotknete a nádherne voňajú po broskyni, sú pripravené na konzumáciu! Hneď ich zjedzte alebo ich nechajte v chladničke, ak si ich chcete vychutnať dlhšie.

Tipy

• Pri jednaní s broskyňami buďte opatrní. Broskyne dostanú kabelku veľmi ľahko. Silné stlačenie a položenie spôsobí modriny, ktoré sa rozšíria po celej broskyni a spôsobia hnilobu broskýň za deň alebo dva.
• Vyššie uvedené spôsoby dozrievania broskýň fungujú aj na nektarinky, marhule, kivi, mango, hrušky, slivky, banány a avokádo.