Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Pripravte si hrnček rezancov
• Metóda 3 z 3: Pridajte prísady do svojich rezancov

Instantné rezance, tiež známe ako ramen, sa jedia po celom svete ako rýchle a lacné pohodlné jedlo. Pripravte si pohár rezancov stiahnutím veka a pridaním vriacej vody. Keď sú rezance uvarené, premiešajte ich a zjedzte. Na sporáku si môžete pripraviť balíček rezancov. Keď sú rezance uvarené, odstavte ich zo sporáka a ihneď podávajte. Pridajte do svojich rezancov niečo navyše pridaním arašidového masla, kari pasty, zeleniny alebo taveného syra.

Na krok

Metóda 1 z 3: Pripravte si hrnček rezancov

1. Varte trochu vody. Vložte 500 až 700 ml vody do kanvice alebo hrnca. Zapnite kanvicu alebo položte hrniec na sporák a ohrejte vodu na stredný oheň. Vodu ohrievajte päť až desať minút, kým neprebubláva k varu.
   • Voda vrie, keď veľké bubliny vystúpia na povrch vody. Keď voda vrie, uvidíte, ako stúpa veľa veľkých bublín.
   • Kanvica sa automaticky vypne. Voda zovrie, keď začujete cvaknutie a svetlo kanvice zhasne.
   • V prípade potreby môžete tiež variť vodu v mikrovlnnej rúre. Voda sa však môže príliš zahriať a vystreknúť z pohára, čo môže spôsobiť vážne popáleniny.
2. Nechajte pohár na varenie rezancov. Keď ste naliali vodu do pohára, zatlačte veko späť na miesto. Spravidla musíte rezance nechať stáť tri minúty. U niektorých značiek instantných rezancov však musíte čakať dlhšie alebo kratšie. Skontrolujte zadnú časť pohára, aby ste zistili, ako dlho bude trvať varenie rezancov.
   • Aby ste držali veko na mieste, preložte jazýček okolo okraja pohára. Ak to nefunguje, položte na vrchnák viečka tanierik alebo malú misku, aby zostali zatvorené.
3. Varte trochu vody v hrnci. Vyberte si kastról s objemom 2 - 3 litre. Do hrnca dajte 600 ml vody. Dajte ju na sporák a vodu ohrejte na strednom ohni tak, aby zovrela.
   • Panvica by mala byť dostatočne veľká na vodu, ale dostatočne malá na to, aby ponorila rezance.
4. Podávame rezance. Keď sú rezance uvarené, vypnite plyn. Rezance a vývar opatrne nalejte do veľkej polievkovej misy. Ak z rezancov vychádza para, nechajte ich jednu až dve minúty vychladnúť a až potom ich zjedzte.
   • Jedzte rezance paličkami alebo vidličkou.

Metóda 3 z 3: Pridajte prísady do svojich rezancov

1. Na dochutenie pridajte bylinky a korenie. Existuje niekoľko bylín a korenín, ktoré môžete pridať do instantných rezancov na vylepšenie ich chuti. Tieto prísady môžete pridať do rezancov pred alebo po uvarení. Používajte ich ako doplnok k aromatizačnému vrecku alebo ako náhradu za aromatické látky. Napríklad:
   • Pridajte do svojich rezancov polievkovú lyžicu miso pasty, aby ste získali hladký mäsitý vývar.
   • Ak chcete pripraviť pikantné ázijské rezancové jedlo, vmiešajte do rezancov čajovú lyžičku korenia z čili korenia, čajovú lyžičku sójovej omáčky, čajovú lyžičku ryžového octu, pol čajovej lyžičky sezamového oleja a pol čajovej lyžičky medu.
   • Pridajte k svojim rezancom 1/2 lyžice arašidového masla a energicky ich premiešajte, aby sa pripravilo jedlo z thajských rezancov.
2. Pridajte zdravú zeleninu. Do svojich rezancov môžete pridať veľa rôznych druhov zeleniny. Tesne pred podávaním je možné na panvicu pridať rýchlo uvarenú zeleninu. Zelenina, ktorá sa varí menej rýchlo, bude potrebné vopred blanšírovať.
   • Medzi zeleninu, ktorá sa rýchlo pripravuje, patrí baby špenát, tenko nakrájaná kapusta a baby paksoi.
   • Zelenina, ktorá sa pomaly varí, je brokolica, mrkva a hrášok.
   • Mrazenú zeleninu budete musieť vopred rozmraziť.
3. Namiesto vrecka na dochutenie použite vývar. Vak s príchuťou, ktorý dostanete s instantnými rezancami, zvyčajne obsahuje kombináciu zásobného prášku, sodíka a sušených bylín. Ak sa obávate, že vaše rezance sú príliš slané, alebo uprednostňujete domáci vývar, môžete namiesto ochuteného vrecka použiť zeleninový alebo mäsový vývar.
   • Namiesto varu 600 ml vody uvarte rovnaké množstvo vývaru na prípravu rezancov.
   • Môžete si pripraviť svoj vlastný zeleninový, hovädzí alebo kurací vývar doma alebo si ho môžete kúpiť v supermarkete.