Odhadované množstvá bez odmerky

Autor: Roger Morrison
Dátum Stvorenia: 5 September 2021
Dátum Aktualizácie: 1 V Júli 2024
Anonim
Odhadované množstvá bez odmerky - Avíza
Odhadované množstvá bez odmerky - Avíza

Obsah

Odmerky sú v kuchyni nepostrádateľné. Potrebujete ich na meranie objemu tekutín. Našťastie, ak nemáte odmerku, existujú ďalšie jednoduché spôsoby, ako určiť potrebné množstvo tekutiny.

Na krok

Metóda 1 z 3: Odhad pomocou veľkostných rovníc

  1. Použite objekt ako referenčný bod. Ak odmerku chvíľu nemáte k dispozícii, môže byť užitočné mať na pamäti niekoľko vizuálnych odkazov na určenie správneho množstva. Tu je niekoľko skvelých príkladov, ktoré si treba pamätať:
    • Lyžička je veľká asi ako konček prsta
    • Obsah polievkovej lyžice je približne taký veľký ako kocka ľadu
    • 1/4 šálky má veľkosť asi ako veľké vajce
    • 1/2 šálky má veľkosť asi ako tenisová loptička
    • Plný pohár je veľký asi ako veľké jablko alebo pevná päsť.
  2. Nájdite pohár alebo pohár, do ktorého môžete naliať tekutinu. Môžete dokonca použiť ruky, ak ich spojíte do tvaru pohára. Táto metóda však nie je veľmi vhodná pre lepkavé kvapaliny.Najlepšie je použiť číre sklo, aby ste jasne videli množstvá.
    • Napríklad, ak odmeriate štvrtinu pohára, môže byť užitočné použiť úzky vysoký pohár, ktorý sa presne hodí k vajíčku. Pri poloplnom alebo plnom pohári je lepšie vziať si trochu širší pohár.
  3. Položte pohár na rovný povrch a prineste sa do výšky očí. Takto budete môcť zreteľnejšie vidieť množstvo tekutiny, ktoré nalievate. Pomaly nalejte tekutinu do pohára.
    • Ak si myslíte, že máte správne množstvo, zastavte ho a porovnajte s veľkosťou svojej vizuálnej pomôcky.
    • V prípade potreby upravte množstvo.
  4. Dobre sa pozrite na množstvo tekutiny v pohári a uložte si ju do pamäte. Toto uľahčuje budúce odhady, pretože teraz máte referenčný bod. Najlepšie je používať vždy rovnaký pohár alebo pohár, aby pomer medzi množstvami zostal rovnaký.

Metóda 2 z 3: Používanie kuchynskej váhy

  1. Na váženie správneho množstva kvapaliny môžete použiť aj kuchynskú váhu. K tomu sa hodí bežná kuchynská váha. Ako štandardný východiskový bod použite hmotnosť vody.
    • Väčšina tekutín, napríklad mlieko alebo pomarančový džús, má približne rovnakú hustotu ako voda. Nezabúdajte však, že niektoré tekutiny môžu byť relatívne ťažšie (napríklad med alebo sirup). Váženie pomocou kuchynskej váhy preto nie je vhodné pre tieto druhy tekutín.
    • Na zaistenie vyššej presnosti majú niektoré kuchynské váhy možnosť predvoľby rôznych tekutín, napríklad mlieka. Stupnica potom vypočíta objem na základe hustoty vybranej kvapaliny. Ak máte takúto váhu, uistite sa, že je nastavená na správnu tekutinu.
  2. Vypočítajte hmotnosť vašej kvapaliny. Ak používate bežnú váhu, musíte vypočítať správnu hmotnosť použitej kvapaliny. Pamätajte, že 100 gramov tekutiny sa presne rovná 100 gramom vody. Tento princíp platí aj pre litre (1 mililiter vody váži 1 gram).
    • Použite to ako svoje najdôležitejšie pravidlo váženia tekutín. Napríklad, ak potrebujete pol pohára vody, mal by vážiť 125 gramov.
  3. Vyberte si pohár, pohár alebo pohár, do ktorého odmeriate svoju tekutinu. Toto položte na váhu a uistite sa, že je v strede váhy.
    • Do pohára zatiaľ nelejte žiadnu tekutinu. Je dôležité, aby v tejto fáze bolo stále prázdne, pretože najskôr musíte nastaviť mierku tak, aby nerátala váhu pohára.
  4. Kalibrujte svoju váhu tak, aby počas váženia nevážila váhu vášho pohára. Na svojej váhe vyhľadajte tlačidlo „tara“ alebo „nula“.
    • Po stlačení tohto tlačidla by sa hmotnosť skla na váhe mala zobraziť ako nula. To zaisťuje, že meranie vašej kvapaliny je presné.
  5. Nalejte tekutinu do pohára. Urobte to pomaly a zastavte, aby ste skontrolovali váhu. Prestaňte nalievať, akonáhle váha ukáže váhu, ktorú potrebujete. Ak ste toho naliali príliš veľa, vypustite ho dolu do drezu.
  6. Okamžite tiež odvážte všetky ďalšie tekutiny, ktoré potrebujete pre svoj recept. Ak používate bežnú váhu a plánujete miešať určité tekutiny, môžete to urobiť v rovnakom pohári. Nechajte pohár na váhe a vypočítajte nové potrebné množstvo pridaním množstva oboch tekutín k sebe. Naliať novú tekutinu do pohára, kým nebudete mať správne kombinované množstvo.
    • Majte na pamäti, že ak používate kuchynskú váhu, ktorá umožňuje meranie rôznych druhov tekutín, musíte pred vážením novej kvapaliny zmeniť nastavenie.
    • Ak najskôr vážite vodu a potom chcete odvážiť napríklad mlieko, odložte si pohár vody na chvíľu nabok, vyberte na svojej váhe možnosť mlieka a znova zvážte ďalším pohárom.

Metóda 3 z 3: Používanie polievkových lyžíc a čajových lyžičiek

  1. Vypočítať koľko lyžíc niečoho potrebuješ. Ľahký spôsob, ako to urobiť, je zapamätať si, že jedna šálka sa rovná 16 polievkovým lyžiciam. Týmto spôsobom môžete ľahko vypočítať, koľko polievkových lyžíc potrebujete.
    • Napríklad, keď potrebujete pol pohára, potrebujete 8 lyžíc tekutiny.
  2. Pomocou lyžice odmerajte potrebné množstvo tekutiny. Dajte to cez sklo, aby nezáležalo na tom, či sa trochu rozlejete. Pomaly a opatrne nalejte tekutinu na lyžicu, aby v pohári neskončila žiadna ďalšia tekutina.
    • Nalejte lyžice do pohára po jednej, až kým nedosiahnete potrebné množstvo.
  3. Ak je to potrebné, použite aj čajovú lyžičku na získanie presného množstva. Niektoré recepty vyžadujú veľmi starostlivo odvážené množstvá. V takom prípade môžete použiť lyžičku.
    • Jedna čajová lyžička sa rovná 4,7 ml.
  4. Pamätajte na množstvo tekutiny v pohári. To pomôže rozvinúť vašu schopnosť odhadovať množstvo.
    • Ak používate sklenený alebo plastový pohár, môžete z vonkajšej strany označiť správne množstvo (vodeodolným) fixkou. Takto v budúcnosti nemusíte znova počítať požadované množstvo polievkových lyžíc. Napríklad, ak ste odmerali štvrtinu pohára (4 polievkové lyžice), napíšte „1/4“ vedľa riadku, ktorý ste vytvorili zvonka.

Tipy

  • Zahraničné recepty sa môžu líšiť veľkosťou systému. Napríklad štandardný „pohár“ pre Anglicko, Nový Zéland, Austráliu, Kanadu a Južnú Afriku je 250 ml.
  • Ak používate anglický recept, možno zistíte, že ako jednotka merania sa používa „cisársky pohár“. Cisársky pohár je o niečo väčší ako štandardný pohár 16 lyžíc. To znamená, že by ste mali namerať 19 polievkových lyžíc, namiesto 16.
  • Ak sú množstvá v recepte uvedené v pohároch, napríklad dve šálky múky, pol šálky cukru, jedna šálka mlieka, potom je najlepšie použiť jednu šálku sami! V každom prípade je užitočné použiť pre celý recept rovnaký pohár alebo pohár. Jediná vec, ktorá sa môže stať, je, že celkové množstvo bude o niečo viac alebo menej, ale pomer medzi použitými ingredienciami zostáva správny.