Obsah

• Na krok
• Časť 1 z 3: Odstránenie šupky
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť

Rezanie melónu nie je také ťažké, ale existuje niekoľko opatrení, o ktorých ste možno nevedeli. Čítajte ďalej a dozviete sa o tom viac.

Na krok

Časť 1 z 3: Odstránenie šupky

1. Vonkajšiu časť melónu umyte. Naplňte veľkú misu alebo umývadlo teplou vodou a mydlom a pridajte melón. Vydrhnite ho kefou na zeleninu a opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky mydla.
   • Kôra melónu môže obsahovať baktérie Salmonella, takže dávajte pozor, aby ste sa nenakazili.
   • Ak používate mydlo a vodu, je potrebné ju zvonka dobre opláchnuť. Zvyšky mydla tiež škodia zdraviu, ak ich neodstránite skôr, ako budete melón pripravovať na zjedenie. Zvyšky mydla opláchnite prstami alebo zeleninovou kefkou a opláchnite.
   • Pred pokračovaním sa uistite, že je rezná doska tiež čistá. Policu očistite mydlovou vodou, opláchnite čistou handričkou vodou a osušte kuchynským papierom.
2. Vonkajšiu časť melónu umyte. Naplňte veľkú misku alebo umývadlo teplou vodou trochou mydla a pridajte melón. Vydrhnite ho kefou na zeleninu a opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky mydla.
   • Touto metódou ešte pokožku neodstraňujete. Aj keď je riziko otravy salmonelou mierne vyššie, môžete ho znížiť tak, že kantalup rozdelíte do pôvodného stavu.
   • Ak používate mydlo a vodu, je potrebné ju zvonka dobre opláchnuť. Zvyšky mydla tiež škodia zdraviu, ak ich neodstránite skôr, ako budete melón pripravovať na zjedenie.
   • Pred pokračovaním sa uistite, že je rezná doska tiež čistá. Policu očistite mydlovou vodou, opláchnite čistou handričkou vodou a osušte kuchynským papierom.
3. Pripravený!

Tipy

• Zrelý melón vonia sladko s pižmovými podtónmi. Malo by to byť ťažké a stonka by sa mala mierne vzdialiť, keď na ňu budete palcom tlačiť.
• Nezrelý melón môžete uchovávať 2 dni pri izbovej teplote. Zrelý melón môžete uchovávať v chladničke 5 dní. Nakrájaný melón môžete uchovať zakrytý v chladničke 3 dni a kocky 1 až 2 dni.

Varovania

• Príznaky otravy salmonelou sú žalúdočné kŕče, hnačky, nevoľnosť, zvracanie a horúčka.
• Melóny rastú na zemi a môžu byť vystavené patogénom v nekompostovaných hnojivách. Pretože tieto plody nie sú kyslé, môžu na nich ľahko rásť patogény a na melónoch sa bežne vyskytujú baktérie Salmonella.

Nevyhnutnosť

• Misa alebo umývadlo
• Mydlo
• Voda
• Papierová utierka
• Ostrý kuchynský nôž
• Doska na krájanie
• Robustná kovová lyžička