Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 2: Pripravte ovocnú želatínu
• Metóda 2 z 2: Vytváranie návrhov s ovocím
• Nevyhnutnosť

Dezert zo želatíny s ovocím je obľúbený a ľahko sa pripravuje. Existuje takmer nekonečné množstvo možných kombinácií príchutí ovocia a želatíny. Najdôležitejšie pri pridávaní ovocia do želatíny je nechať najskôr želatínu zhustnúť. Potom je možné miešať rôzne druhy ovocia bez toho, aby klesli na dno alebo plávali na vrch.

Na krok

Metóda 1 z 2: Pripravte ovocnú želatínu

1. Vložte želatínový prášok do strednej misy. Použite celé balenie 85 g akejkoľvek želatíny s príchuťou.
2. Do želatíny pridajte 1 šálku (240 ml) vriacej vody. Odmerajte množstvo vody presne.
3. Vodu a želatínu spolu miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí. Bude to trvať približne 2 minúty. Najlepšie je zmiešať prášok s vriacou vodou pomocou vidličky, metličky alebo gumovej stierky.
4. Pridajte 1 pohár (240 ml) studenej vody a premiešajte. Odmerajte množstvo presne.
5. Misu vložte do chladničky a nechajte ju tam, kým želatína nezhustne. Bude to trvať asi 90 minút, potom bude mať želatína konzistenciu ako nerozbité vajce.
6. Pomocou kovovej lyžice vmiešajte do želatíny čerstvé, konzervované alebo mrazené ovocie. Pridajte ¾ šálky do 1 ½ šálky (110 g až 226 g) nakrájaného ovocia.
   • Dajte pozor, aby ste spolu s ovocím nepridali ďalšiu tekutinu. V opačnom prípade by to mohlo zabrániť zahusteniu želatíny, vďaka čomu bude váš dezert tekutý. Ak používate konzervované ovocie, najskôr vypustite všetku šťavu alebo sirup a ovocie osušte papierovou utierkou.
   • Mrazené ovocie pred rozmiešaním do želatíny rozmrazte.
   • Nemali by ste pridávať určité druhy čerstvého alebo mrazeného ovocia. Figy, zázvor, guajavy, kivi, papája a ananás zabránia zhustnutiu želatíny. Môžete však pridať túto konzervovanú odrodu alebo toto ovocie po zahustení želatíny vložiť na vrch želatíny ako ozdobu.
7. Misku so želatínou a ovocím vráťte do chladničky a počkajte, kým želatína úplne zhustne. To trvá asi štyri hodiny.

Metóda 2 z 2: Vytváranie návrhov s ovocím

1. Želatínu si pripravte podľa návodu.
2. Želatínu nechajte v chladničke, kým nezhustne a nebude mať konzistenciu nerozdrobeného bielka. To trvá asi 90 minút.
3. Nalejte trochu zahustenej želatíny do formy. Stále podlievajte, kým vrstva želatíny nemá hrúbku asi 0,6 cm.
4. Zvyšok želatíny vrátime do chladničky.
5. Vložte ovocie do formy. Vytvorte z ovocia peknú dekoráciu.
6. Formu nechajte v chladničke, kým želatína takmer úplne nezhustne. Nenechajte to úplne zhustnúť.
7. Nalejte zvyšnú chladenú želatínu do formy na vrch ozdoby, ktorú ste si vyrobili z ovocia.
8. Formu nechajte v chladničke, kým želatína úplne nezhustne.
9. Pripravený.

Nevyhnutnosť

• Želatínový prášok alebo listy
• Voda
• Stredná miska
• Vidlička, metla alebo gumová stierka
• Ovocie
• Kovová lyžička
• Papierová utierka
• Formulár