Obsah

• Zloženie
• Ľadové latte za studena
• Tradičné espresso latte na ľade
• Na krok
• Metóda 1 z 3: Pripravte ľadové latte za studena
• Metóda 2 z 3: Pripravte si tradičné espresso latte na ľade
• Metóda 3 z 3: Pripravte ďalšie druhy ľadového latte

Ľadové latte je skvelý spôsob, ako sa schladiť v horúce letné popoludnie. Existuje niekoľko spôsobov, ako si túto odrodu espressa pripraviť doma - s tradičným latte, s espressom za studena alebo dokonca s kávou a ľadom. Najlepšie na tom, keď si sami pripravíte svoje ľadové latte, je to, že môžete experimentovať s rôznymi spôsobmi varenia, ďalšími prísadami a dokonca s rôznymi príchuťami.

Zloženie

Ľadové latte za studena

• 1 šálka (85 g) kávových zŕn
• 3 šálky (705 ml) studenej vody
• 1 šálka (240 ml) studeného mlieka
• 1 až 2 čajové lyžičky (5 až 10 g) cukru, podľa chuti
• 5 kociek ľadu

Tradičné espresso latte na ľade

• 60 ml vody
• 3¾ polievkové lyžice (20 g) mletej kávy
• 1 až 2 čajové lyžičky (5 až 10 g) cukru, podľa chuti
• 1 šálka (240 ml) studeného mlieka
• 5 kociek ľadu

Na krok

Metóda 1 z 3: Pripravte ľadové latte za studena

1. Odvážte a rozdrobte fazuľu. Káva za studena vyžaduje viac kávy ako bežné varenie za horúca. Na tento studený zápar potrebujete jednu šálku (85 g) mletých zŕn, preto odvážte jednu vrchovatú šálku celých kávových zŕn. Vložte zrná do mlynčeka na kávu a pulzujte, kým nie sú veľké ako hrubá morská soľ.
   • Typ kávy, ktorú budete pripravovať, určuje to, aké zrno potrebujete - pre kávu so studenou kávou potrebujete bežné až hrubé zomletie.
2. Podávame ľadový nápoj. Pohár naplňte do polovice ľadom, aby bol chladný. Ľadové latte môžete tiež ozdobiť kakaom, čokoládovými hoblinkami, vanilkovým cukrom, škoricou alebo inými obľúbenými prídavkami kávy.

Metóda 2 z 3: Pripravte si tradičné espresso latte na ľade

1. Ochlaďte latte. Latte necháme asi 30 minút vychladnúť. Keď je pohár chladný, vložte latte do chladničky a nechajte ho vychladnúť, kým nebude dôkladne vychladené. Môže to trvať niekoľko hodín. Na urýchlenie procesu premiešajte latte každých 30 minút, aby sa rozdelila chladená tekutina.
   • Latte neuchovávajte v chladničke, ak je hotová, pretože zmena teploty môže spôsobiť zlomenie šálky.
   • Do latte nepridávajte ľad, aby ste ho ochladili, kým je ešte teplý alebo horúci, pretože by sa tak ľad rozpustil a latte sa zriedil.
2. Po vychladnutí latte podávajte na ľade. Keď je latte úplne vychladené, naplňte vysoký pohár ľadom. Nalejte vychladené latté na ľad. Ozdobte latte jedným z vašich obľúbených kávových doplnkov, napríklad šľahačkou alebo muškátovým orieškom, a podávajte.

Metóda 3 z 3: Pripravte ďalšie druhy ľadového latte

1. Pripravte si jednoduché ľadové latte s kávou. Uvarte si šálku kávy, ale dvakrát tak silnú. Keď je káva hotová, odstavte ju, aby vychladla. Potom dáte polovicu kávy do pohára a necháte ju vychladnúť a zo zvyšku urobíte kocky ľadu. Zmrazte kocky kávy, kým nie sú úplne zmrazené. Latte vyrobíte takto:
   • Studenú kávu a kocky ľadu vložte do martini šejkra
   • Pridajte pohár (240 ml) mlieka a cukru podľa chuti
   • Dobre pretrepte, aby boli všetky ingrediencie zmiešané a mlieko začalo peniť
   • Nalejte ju do hrnčeka alebo pohára na kávu a užívajte si
   • Kocky ľadu na kávu môžete použiť aj na ochladenie horúcej kávy bez toho, aby zatekala
2. Prispôsobte si kávu oblohou. Ľadové latté sa často podávajú s ďalšími príchuťami a prísadami. Po zaliatí ľadovým latté ľadom môžete pridať svoju obľúbenú kávovú príchuť, navrch posypať korenie, vrch posypať čokoládovou alebo karamelovou omáčkou, alebo vrch posypať šľahačkou.
   • Niektoré obľúbené príchute ľadovej kávy a latte sú čokoláda, vanilka, lieskové orechy a mäta.
   • Niektoré populárne korenie pre ľadové latte sú zázvor, škorica a muškátový oriešok.