Obsah

• Na krok
• 1. časť z 2: Opäť korkové šampanské
• Časť 2 z 2: Chladenie a ukladanie zvyškov šampanského

Pitie šampanského alebo iného sektu je príjemným spôsobom, ako zazvoniť na Nový rok alebo osláviť inú špeciálnu príležitosť. Dokonale sa páruje aj s džúsom na neskoré raňajky. Ak fľašu nevypijete úplne do niekoľkých hodín, máte možnosť ju znova uzavrieť. Takto si môžete nechať fľašu o deň dlhšie. Ak fľašu správne zazátkujete, otvorenú fľašu šampanského alebo sektu môžete uložiť ďalšie tri až päť dní. Existuje niekoľko dobrých spôsobov, ako správne rozpoznať šampanské. Ak nemáte správne atribúty, dáme vám niekoľko ďalších užitočných rád.

Na krok

1. časť z 2: Opäť korkové šampanské

1. Vyskúšajte starý korok. Keď z fľaše vyskočí zátka so šampanským, nemôže sa dať späť do fľaše. Bežné fľaše vína, ale aj niektoré fľaše liehoviny, majú rovné korky. Tieto zátky sa dajú použiť na vloženie do fľaše so šampanským, v ktorej zostal zvyšok.
   • Do fľaše šampanského použite staré víno alebo korok na whisky.
   • Fľaše na šampanské sú špeciálne navrhnuté tak, aby odolali tlaku vo fľaši spôsobenému sýtením oxidom uhličitým. Zvyšky nikdy nelejte do bežnej fľaše vína.
2. Použite špeciálnu čiapku alebo zátku Champagne. Existujú čiapky a zátky, ktoré sú špeciálne navrhnuté na uloženie zvyškov šampanského. Perfektne sa teda hodia na fľašu. Niektoré z nich vákuovo utesňujú fľašu. Odstraňujú prebytočný vzduch, ktorý je vo fľaši. Takzvané zátky Champagne Stoppers sú presne navrhnuté tak, aby odolali tlaku, ktorý sa vo fľaši vytvára.
   • Iba víno, ktoré sa vyrába podľa osobitnej tradície vo francúzskom regióne Champagne, sa môže nazývať šampanské. Otvor na fľašu sektu z rôznych oblastí sa môže líšiť veľkosťou, preto použite špeciálnu zátku šampanského.
3. Použite igelit. Pretože nie každý má doma staré zátky alebo špeciálne zátky zo šampanského, existuje tretia možnosť. Totiž zatváranie otvoru pomocou plastovej fólie. Pevne ho utesnite okolo okraja plastom a zaviažte okolo hrdla fľaše gumičkou.

Časť 2 z 2: Chladenie a ukladanie zvyškov šampanského

1. Ochlaďte šampanské na ľade. Ak máte v pláne piť šampanské počas večera, nechajte fľašu v ľadom naplnenom chladiči. Týmto spôsobom si šampanské zachováva svoju chuť. Ideálna teplota na podávanie šampanského je medzi 7 a 14 stupňami Celzia.
   • Čiastočne naplňte chladič vína alebo kovové vedro ľadom a vodou. Opatrne vložte fľašu a potom pridajte viac ľadu a vody. Uistite sa, že jedna tretina hornej polovice fľaše vytŕča.
2. Šampanské majte vychladené. Či už šampanské vypijete ihneď alebo nie, najdôležitejšie je, aby bola fľaša ochladená. Iba tak si šampanské zachováva svoju chuť a bublinky. V skutočnosti, ak fľašu dokončíte do 24 hodín, môžete ju jednoducho vložiť do chladničky bez toho, aby ste ju zatvorili.
3. Nevkladajte fľašu do mrazničky. Ak dáte víno do mrazničky, nielen že stratí chuť, fľaša môže explodovať, ak ho necháte príliš dlho.