Obsah

• Metóda 2 z 3: Hrušky nechajte dozrieť
• Metóda 3 z 3: Skontrolujte zrelosť hrušky
• Čo potrebuješ
• Tipy

1 Vyberajte ovocie, ktoré nie je preliačené a poškodené na povrchu. Ak je šupka hrušiek sfarbená nerovnomerne alebo sú na nej škvrny, je to v poriadku. Ak je však povrch ovocia pokrytý priehlbinami alebo je koža poškodená tak, že je dužina viditeľná, je lepšie takéto ovocie nebrať - je nepravdepodobné, že by sa vám páčila ich chuť.

2 Ak kupujete hrušky z obchodu, vyberte si tvrdé ovocie. Hrušky dozrievajú po odstránení zo stromu, preto si určite vyberte pevné ovocie, ak ho kúpite na trhu alebo v obchode. Potrebujete presne tvrdé, nezrelé hrušky - u vás doma perfektne dozrejú.

• Najčastejšie môžete v predaji nájsť svetlo zelené hrušky, ale niektoré odrody (napríklad ázijská hruška) majú žlté alebo svetlo hnedé plody.
• Ak ste si vybrali hrušky, ktoré vám pripadajú pevné, nebojte sa. Uplynie niekoľko dní - a budú mäkké.

3 Ak zbierate hrušky zo stromu, pootočte ich, aby ste určili, kedy je potrebné odstrániť ovocie z konárov. Ak vám vo vašej záhrade rastie hruška a chcete pochopiť, či je čas na zber, jemne uchopte hrušku rukou a zatočte doľava a doprava. Ak chvost ľahko odlomí vetvu, hrušky dosiahli správnu veľkosť a je možné ich zberať. Ak sa však musíte snažiť strhnúť ovocie z konára, na zber je priskoro a mali by ste počkať trochu dlhšie.

• Hrušky dozrievajú po ich odstránení zo stromu, preto zberajte bez čakania, kým plody zmäknú.
• Keď odstránite hrušky zo stromu, odporúča sa ich uchovávať niekoľko dní na chladnom mieste (napríklad v chladničke) - to pomôže plodu správne dozrieť. (Tento tip platí iba pre ručne vyberané ovocie - hrušky kúpené v obchode nie je potrebné uchovávať v chladničke.)

Metóda 2 z 3: Hrušky nechajte dozrieť

1. 1 Ovocie nechajte pri izbovej teplote - dozreje do štyroch až siedmich dní. Ak ste si kúpili hrušky alebo ich nazbierali v záhrade, nechajte ovocie dozrieť na kuchynskom stole. Hrušky kontrolujte denne - ak je ovocie mäkké, môžete ich jesť.
   • Hrušky nepokladajte na seba, inak sa na koži môžu objaviť preliačiny. S plodmi ázijských odrôd hrušiek by sa malo zaobchádzať obzvlášť opatrne.
2. 2 Vložte hrušky do papierového vrecka a dozrievajú dva až štyri dni. Etylén, ktorý sa uvoľňuje počas dozrievania plodov, sa hromadí vo vrecku a urýchľuje ich dozrievanie. Hrušku úhľadne vložte do papierového vrecka a niekoľkokrát zabaľte horný okraj vrecka, aby unikol plyn.
   • Hrušky kontrolujte denne, či sa nepokazia.
   • Hrušky nedávajte do plastových vriec - akumulujú všetky emitované látky vrátane vodnej pary.
3. 3 Vložte zrelé jablko alebo banán do papierového vrecka - a hrušky dozrejú za jeden až tri dni. Ak sa už neviete dočkať, kedy ochutnáte zrelé hrušky, dajte ich do papierového vrecka a pridajte k nemu zrelé jablko alebo banán. Zrelé ovocie uvoľňuje etylén, čo výrazne urýchľuje dozrievanie hrušiek a umožňuje vám získať mäkké ovocie len za jeden až tri dni.
   • Uistite sa, že vo vrecku nie je žiadne zhnité ovocie, inak sa vám môže všetko ovocie pokaziť.
   • Ak nemáte po ruke papierové vrecúško, položte hrušky vedľa zrelých jabĺk alebo banánov - na hrušky bude pôsobiť etylén, ktorý urýchli dozrievanie.
4. 4 Nedávajte nezrelé hrušky do chladničky. Hrušky by ste nemali uchovávať v chladničke, ak ešte nie sú zrelé - nízka teplota zastavuje proces zrenia. Počkajte, kým nie sú hrušky mäkké a podľa potreby dajte do chladničky. V horúcom dni si tak môžete vychutnať chladné ovocie a zrelé hrušky vydržia dlhšie chladené.
   • Ak ste sami nazbierali hrušky zo stromu, dajte ich do chladničky.Ak ste si kúpili hrušky v obchode, už boli požadovaný čas uchovávané na chladnom mieste a ovocie musíte nechať dozrieť pri izbovej teplote.

Metóda 3 z 3: Skontrolujte zrelosť hrušky

1. 1 Skontrolujte, či je hruška mäkká. Prstom jemne zatlačte na kožu hrušky - ak hruška zmäkla, je zrelá a môžete ju jesť. Ak sa farba pokožky nezmenila, nie je dôvod sa znepokojovať - ​​hrušky zvyčajne zostávajú rovnakej farby, aj keď sú zrelé.
   • Nečakajte, kým hruška príliš zmäkne - toľko, aby ovocná dužina pri stlačení prstom mierne stisla.
2. 2 Hrušky kontrolujte denne, či sa nepokazia. Zrelé hrušky sa začnú veľmi rýchlo kaziť, preto ich často kontrolujte, aby ste nepremeškali okamih, keď sú hrušky zrelé. To je obzvlášť dôležité, ak skladujete hrušky v papierovom vrecku alebo ak máte v blízkosti zrelé ovocie, aby ste urýchlili zrenie.
   • Aby ste nezabudli, keď vložíte hrušky do dozrievacieho vrecka, napíšte naň dátum.
3. 3 Zrelé hrušky zjedzte o niekoľko dní. Hrušky dozrievajú najzrelšie a najaromatickejšie. Jedzte ich teda čo najskôr, než dozrejú. Ak hrušky nestihnete hneď zjesť, vložte zrelé plody do hermeticky uzavretej nádoby a vložte ich do chladničky - pomôže to predĺžiť trvanlivosť plodov o niekoľko dní.
   • Zrelé ázijské hrušky môžu v chladničke vydržať dlhšie ako iné ovocie.

Čo potrebuješ

• Papierové vrecko (voliteľné)
• Jablká alebo banány (voliteľné)
• Hermeticky uzavretý kontajner (voliteľné)

Tipy

• Ak sú hrušky prezreté, môžu sa z nich vyrábať koláče alebo koláče, alebo sa dokonca pridávajú do pečienky.
• Hrušky nedávajte do niekoľkých vrstiev - môže dôjsť k poškodeniu pokožky ovocia.
• Hrušky pred konzumáciou určite umyte, aj keď ich olúpete.
• Ak vám dozrelo niekoľko hrušiek, určite skontrolujte, či sa niektorá nepokazila. Jedna hnilá hruška môže pokaziť všetko ostatné ovocie.
• Ázijské odrody hrušiek, na rozdiel od iných odrôd týchto plodov, dozrievajú na strome.