Obsah

• Kroky
• Časť 1 zo 4: Sadivový materiál
• Časť 2 zo 4: Pestovanie mäty
• Časť 3 zo 4: Starostlivosť o mätu
• Časť 4 zo 4: Zber mäty
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Mäta je lahodné a všestranné korenie, ktoré je možné pridať do ovocného šalátu, jahňacieho alebo rybieho pokrmu, čaju alebo koktailov. Existuje mnoho rôznych odrôd mäty, všetky sú nenáročné a s náležitou starostlivosťou budú rásť mnoho rokov. Mäta však rastie veľmi ľahko a v prípade nekontrolovateľného rastu bude konkurovať okolitým rastlinám o územie. Aby ste mätu úspešne pestovali, musíte ju zasadiť do oddelených nádob alebo nájsť spôsob, ako zabrániť rastu koreňov mäty mimo určenú oblasť.

Kroky

Časť 1 zo 4: Sadivový materiál

1. 1 Vezmite si rez z dospelej rastliny mäty. Mäta sa ťažko pestuje zo semien a pri druhoch, ako je mäta pieporná, je dokonca takmer nemožné. Stopku odstrihnite asi 10 cm dlhú, vzdialenú 1 cm od uzla (miesto, kde sa vetvička prichytí o stonku), aby z rezu vyrástla nová vetvička. Nie je potrebné, aby na odrezku bolo veľa listov: takmer každé rezanie sa môže zakoreniť. Stopku vložte do pohára vody a odstráňte všetky listy, ktoré sú pod vodou. Asi po týždni by sa na podvodnej časti stonky mali objaviť malé biele korienky. Počkajte ešte niekoľko dní alebo týždeň, nechajte korene zosilnieť a narásť do dĺžky.
   • Podľa potreby pridajte do pohára vody. Vodu vymieňajte každé štyri až päť dní, aby ste predišli kazu.
2. 2 Kúpte si sadenice mäty. Sadenice sa predávajú v škôlkach a záhradných obchodoch. Existuje mnoho odrôd mäty, ako je sladká mäta, čokoládová mäta, mäta pieporná, citrónová mäta, jablková mäta a mäta pieporná. Mäta pieporná sa najčastejšie používa ako kulinárske korenie. Mäta rastie veľmi rýchlo, takže je ideálna pre začínajúcich záhradníkov.
3. 3 Odoberte odrezky z dospelej rastliny. Vrstvy sú dlhé stonky, ktoré rastú mimo hlavnej rastliny a vkladajú svoje vlastné korene do zeme. Rezne je možné opatrne vykopať a presadiť. Ak niekto, koho poznáte, pestuje mätu, môže sa s vami podeliť o kúsok.

Časť 2 zo 4: Pestovanie mäty

1. 1 Vyberte si najvhodnejší čas na pestovanie mäty. V ideálnom prípade by mala byť mäta vysadená na jar. Jeseň je vhodná, ak vo vašej oblasti nie sú mrazy. Aj keď je mäta dostatočne odolná, je najlepšie začať s pestovaním v správnych podmienkach.
2. 2 Transplantujte sadenice mäty alebo zakorenené odrezky do nádoby. Pestovanie mäty v kvetináčoch alebo iných nádobách je najobľúbenejšou metódou, pretože mätu môžete počas rastu ľahko ovládať a udržiavať v blízkosti kuchyne, čo znamená, že ju môžete používať častejšie. Ďalší dôležitý bod: korene mäty majú tendenciu rýchlo rásť a prehlušiť korene iných rastlín. Preto je najlepšie pestovať mätu v nádobe, ktorú nebude zdieľať s inými rastlinami. Pre jeden krík mäty je vhodný hrniec s priemerom 30-40 cm.
   • Pridajte do pôdy gél zadržiavajúci vodu, aby bol vlhký a suchý. Namiesto toho môžete použiť perlit alebo vermikulit.
3. 3 Vysaďte mladú rastlinu alebo zakorenený rez plytký tak, aby zem mohla pokrývať iba korene. Ak vysádzate niekoľko rastlín do tej istej nádoby, nechajte medzi nimi 15 cm, čím získate každej rastline dostatok priestoru na rast.
4. 4 Vyberte si miesto s primeraným osvetlením. Pri pestovaní mäty je dôležité vybrať si miesto, kde bude mäta ráno osvetlená slnkom a popoludní čiastočne zatienená. Rastlina by mala dostávať slnečné svetlo, ale nie vyschnúť. Mäta dobre rastie v hlbokej, vlhkej úrodnej vrstve. Hrniec môžete dokonca položiť na okenný parapet doma, pokiaľ je rastlina vystavená slnečnému žiareniu.
5. 5 Ak pestujete mätu vonku, vyberte si vlhkú oblasť na plnom slnku alebo v čiastočnom tieni. Na pestovanie mäty sa najlepšie hodí úrodná pôda s pH 6,0 až 7,0. Mäta rastie dobre aj sama, ale trocha hnojenia každých pár týždňov nezaškodí. Aby pôda nevyschla, zamulčujte ju okolo rastliny, aby ste chránili korene.
6. 6 Pri výsadbe vonku použite nádobu. Ak chcete mätu pestovať na záhone, mali by ste ju zasadiť do črepníka alebo siete najmenej 12 cm hlbokých a položiť do zeme spolu s nádobou. Okraj nádoby musí zostať nad úrovňou zeme, aby bol koreňový systém rastliny vždy v nádobe. Ak to neurobíte, mäta vyrastie a zaplní váš záhon ako burina.
   • Mätu môžete zasadiť aj na vyvýšený záhon, ktorý neobsahuje ostatné rastliny, na holý pozemok, ktorý chcete vyplniť zeleňou, alebo do záhradnej oblasti, kde tehla alebo drevo vytvoria prirodzenú prekážku mincovňa

Časť 3 zo 4: Starostlivosť o mätu

1. 1 Zalejte mätu často. V prvom roku rastu by mala byť mäta často napojená. Položte prst do zeme, aby ste zistili, ako je pôda suchá. Pôda by mala byť vlhká, ale nie príliš vlhká. Ak mäta rastie na slnečnom mieste, polievajte ju častejšie. Pôdu pravidelne kontrolujte, aby ste mätu dostatočne zalievali, ale nie pretekali.
2. 2 Stisnite vrchol rastliny. To zabráni prerastaniu mäty nahor a umožní vývoj bočných výhonkov. Poskytuje vám tiež najlepšiu úrodu. Keď skontrolujete, či je čas zalievať mätu, dávajte pozor, či nie je príliš vysoká.
3. 3 Odtrhnite púčiky, aby bola rastlina kompaktná. Mäta má drobné kvety a zvyčajne kvitne od júna do septembra. Pred kvitnutím odtrhnite púčiky, aby ste nestratili kontrolu nad rastom rastliny. Zovretie púčikov tiež predĺži sezónu zberu mäty.
4. 4 Mätu vysaďte každé dva až tri roky. O päť rokov mincovňa zaplní celú nádobu, korene budú stiesnené. Rastlinu opatrne vyberte z kvetináča a opatrne ju rozdeľte na niekoľko častí. Transplantácia mäty každé 2-3 alebo dokonca 3-4 roky udrží rastlinu skvelú a silnú.
5. 5 Ak mäta hrdzavie, ošetrite ju fungicídom. Hrdza je jednou z chorôb, na ktoré je mäta najviac náchylná. Je to spôsobené hubou a v dôsledku toho sa na listoch vytvárajú oranžovo-hnedé škvrny.
6. 6 Zaistite, aby škodcovia a choroby nezaútočili na mätu. Mäta sa môže stať obeťou chorôb, ako je vädnutie verticilia alebo antracnóza mäty, a môžu byť napadnuté blchami, koreňovým vrtákom, roztočmi alebo koreňmi. To sa nestáva často, pretože silný zápach mäty odpudzuje väčšinu hmyzu a iných škodcov. Zaistite, aby okolo mäty bola dobrá cirkulácia vzduchu a aby bola pôda dobre odvodnená, aby vaše rastliny boli zdravé. Ak v okolí mäty spozorujete hmyz, jednoducho ho opláchnite záhradnou hadicou.
   • Listy mäty môžete tiež umyť insekticídnym mydlom.
   • Nezabudnite skontrolovať aj priestor pod listami. Môžu sa tam schovať aj škodcovia.

Časť 4 zo 4: Zber mäty

1. 1 Zbierajte čerstvé zelené listy mäty, keď ich potrebujete, od skorej jari do neskorej jesene. Nikdy netrhajte viac ako 1/3 listov naraz, vždy dajte rastline šancu znova vyrásť a priniesť novú plodinu. Nazbierajte naraz toľko lístkov mäty, koľko chcete.
   • Ak chcete listy mäty vysušiť, stonky zaveste hore nohami na malé zväzky alebo ich poukladajte na tácku. Akonáhle sú listy suché a krehké, oddeľte ich od stoniek a uložte ich do vzduchotesnej nádoby.
2. 2 Zozbierajte čo najviac mäty, než začne mraziť. V zime korene mäty zamrznú, ale prežijú a do budúcej jari opäť vyklíčia a pozemná časť rastliny zahynie v mraze. Chráňte korene rastlín prikrytím pôdy na zimu vrstvou mulča. Aby ste získali dobrú úrodu listov, musíte stonky zaštipnúť. Ak vám rastie veľa mäty, počkajte, kým rastlina odkvitne a odrežte stonku nad druhým alebo tretím listom.
   • Mäta sa zvyčajne zbiera trikrát za sezónu.
3. 3 Použite mätu. Použitie mäty je nekonečné a môžete ju použiť kdekoľvek chcete. Tu je niekoľko bežných spôsobov použitia mäty piepornej, ktorých si musíte byť vedomí:
   • Podávajte mätu na doplnenie jedál z rýb, kuracieho, jahňacieho mäsa alebo iných bielkovín.
   • Spojte mätu so zeleninou, ako je mrkva, hrášok a zemiaky.
   • Šaláty dochuťte mätovým ovocím, figami a reďkovkou, vlašskými orechmi alebo kozím syrom.
   • Mätu používajte v nápojoch, ako je ľadový čaj, punč alebo limonáda.
   • Mätu používajte na koktaily, ako je mojitos alebo mäta julep.

Tipy

• Ak sa rozhodnete zasadiť mätu do svojej záhrady, urobte jej plot. Odrezané vedro vložte do pôdy a zasadte do nej mätu. To umožní, aby mäta nerástla.
• Skúste zasadiť mätu alebo mätu piepornú pre všestranné korenie, ktoré je vhodné na väčšinu kulinárskych účelov. Jedinečnejšími odrodami mäty sú: mäta biela, čokoládová, jablková, bergamotová, bazalková, citrónová, limetková, čínska (kučeravá) a ďalšie.
• Vyberte mätu z uzla, z ktorého vyrastajú listy. Na každom z hlavných stoniek nechajte aspoň jeden uzol s listami. Stonky nechajte dlhé najmenej 8 centimetrov (od zeme). Vytvorí sa tak košatejšia, kratšia rastlina (čo je dobré s mätou), pretože mäta bude musieť produkovať viac nových vetvičiek a tým aj viac listov.
• Skúste zasadiť mätu ďaleko od ostatných rastlín, pretože rýchlo rastie a bez problémov zaplní celý záhon alebo záhradu.

Varovania

• Klíčky mäty nenechajte visieť z kvetináča na otvorenom priestranstve alebo v nádobách vedľa iných rastlín. Zdravé výhonky mäty môžu zakoreniť v pôde, aj keď sú stále spojené s materskou rastlinou.
• V dobrých podmienkach mäta rastie veľmi rýchlo. Pestujte ju iba v nádobách alebo mimo iných rastlín. Ak sú nádoby v záhrade na zemi, uistite sa, že nie sú prasknuté, inak môžu korene mäty von.
• Ak vidíte na mäte kvety, odrežte ich, aby stále produkovala veľa listov.Ak kvety zostanú, rastlina bude krásna, ale nebude mať dostatok sily na veľký počet nových listov.

Čo potrebuješ

• Sadenice mäty
• Dospelá rastlina mäty
• Kontajner
• Hrniec bez dna
• Pohár s vodou