Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 2: Používanie nápojov
• Metóda 2 z 2: Používanie jedla
• Tipy

Niekedy, keď zjeme niečo veľmi pikantné, spôsobí nám to bolestivé a nepríjemné pocity, ktoré sa nedajú odstrániť. Akonáhle budete jesť korenené jedlo, nie je cesty späť, ale existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť zmierniť pocit pálenia v ústach. Nápoje a jedlá vhodné na túto príležitosť, ako sú mliečne výrobky a potraviny s vysokým obsahom tuku, vám môžu pomôcť ochladiť jazyk.

Kroky

Metóda 1 z 2: Používanie nápojov

1. 1 Vypite pohár mlieka. Mlieko je veľmi účinný prostriedok na zmiernenie pocitu pálenia korenených jedál. Odvádza veľmi dobrú prácu, pretože obsahuje kazeín, ktorý patrí do rodiny bielkovín nachádzajúcich sa v mlieku. Kazeín rozkladá väzby, ktoré si kapsaicín (účinná látka, ktorá spôsobuje pálenie) vytvára na nervových receptoroch.
2. 2 Pite kyslú šťavu. Jazyk si môžete ochladiť aj dúškom paradajkovej, pomarančovej alebo citrónovej šťavy. Šťavy, ako sú tieto, môžu neutralizovať kyslosť korenených jedál, ktoré jete, a cítiť sa lepšie.
3. 3 Dajte si pohár alkoholu. Kapsaicín sa rozpúšťa v alkohole, ale iba vtedy, ak má veľa stupňov. Ak ste dospelí, dajte si pohár likéru, ako je tequila, rum alebo vodka, na vychladnutie horiaceho jazyka.
   • Nepokúšajte sa zmierniť pocit pálenia pivom. Je neúčinný, pretože obsahuje príliš veľa vody a málo stupňov.
4. 4 Vyhnite sa vode. Na prvý pohľad sa zdá, že ľadová voda je schopná zmierniť pocit pálenia v „horiacich“ ústach, ale nie je tomu tak. Kapsaicín je prírodný tuk a voda tuky nerozpúšťa. Voda preto nezmení účinok kapsaicínu na membrány. Môže vám dokonca spôsobiť bolesť a nepohodlie, ďalej šíriť kapsaicín.

Metóda 2 z 2: Používanie jedla

1. 1 Posypte jazyk alebo cukor cukrom. Prírodné a rafinované cukry, ako aj med, môžu pomôcť neutralizovať štipľavosť. Potom, čo ste zjedli niečo pikantné, posypte jazykom dostatok cukru alebo naň dajte med. Úplne prikryte jazyk, aby cukor alebo med absorboval všetok kapsaicín a zbavil vás pálenia v ústach. Okrem toho sa v ústach objaví príjemná, sladká chuť.
2. 2 Jedzte trochu jogurtu alebo kyslej smotany. Tuky nachádzajúce sa vo všetkých mliečnych výrobkoch (nielen v mlieku) môžu dobre fungovať v snahe zmierniť pocit pálenia v jazyku. Jedzte jogurt alebo kyslú smotanu, aby ste rozpustili kapsaicín. Rovnako tak prostriedok na umývanie riadu rozpúšťa mastnotu zo špinavého riadu.
   • Najlepšie výsledky dosiahnete zvolením jogurtu alebo kyslej smotany z plnotučného mlieka.
3. 3 Prehltnite trochu olivového oleja. Olej chutí menej ako príjemne, ale obsahuje dokonalú kombináciu tukov na boj s pocitom pálenia spôsobeným korenistými jedlami. Stlačte nos, aby bola chuť menej odpudivá a nalejte trochu oleja na jazyk.
   • Ak neznášate chuť masla, použite ako náhradu arašidové maslo, ktoré je svojou kvalitou podobné a malo by sa s problémom vyrovnať.
4. 4 Jedzte niečo škrobové. Škrobnaté potraviny, ako je chlieb, hranolky, krekry, zemiaky, ryža alebo cestoviny, zasahujú do absorpcie kapsaicínu do úst, čím znižujú pocit pálenia. Tieto potraviny môžu tiež absorbovať určité množstvo kapsaicínu.
5. 5 Jedzte kúsok mliečnej čokolády. Vysoký obsah tuku v mliečnej čokoláde z neho robí ďalšie dobré riešenie v boji proti pocitu pálenia v ústach. Keď budete nabudúce jesť príliš pikantné jedlo, odstráňte kapsaicín z chuťových pohárikov pomocou čokoládovej tyčinky.
   • Tmavá čokoláda obsahuje menej tuku, a preto nie je taká účinná.

Tipy

• Postupne zaraďujte do stravy pikantnejšie jedlá, aby si jazyk zvykol na chuť.
• Vôňa jedla môže niekedy pomôcť určiť, či je jedlo pikantné alebo nie, ale nenechajte sa oklamať. Len preto, že výrobok nie je štipľavý, neznamená to, že nie je.