Obsah

• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

1 1 malú cibuľu nakrájame nadrobno a na panvici na troche olivového oleja jemne ohrejeme, kým cibuľa nezačne hnednúť.

2 1 strúčik cesnaku nakrájame nadrobno a pridáme k cibuli. Smažte na miernom ohni 1-2 minúty.

3 Pridajte 1 plechovku nakrájaných talianskych paradajok.

4 Pridajte trochu bieleho vínneho octu, 1 čajovú lyžičku cukru, soľ a korenie podľa chuti.

5 Pridajte pohár vody a varte na miernom ohni 1 hodinu. Ak je omáčka príliš suchá, pridajte viac vody.

6 Hotová omáčka by mala byť chutná a hustá.

Tipy

• Používajte predovšetkým paradajky najvyššej kvality.
• Táto omáčka je ideálna na pizzu.
• Nebojte sa pridať bylinky - výborne funguje tymián, bazalka, petržlenová vňať a oregano.
• Varenie 1 hodinu sa môže zdať zdrvujúce, ale nie je. Je potrebné, aby boli paradajky úplne zmäknuté a omáčka zhustla.

Varovania

• Cesnak nezhnednite pred pridaním paradajok, pretože začne trpko chutiť.
• Varíme na miernom ohni a občas premiešame.

Čo potrebuješ

• Tanier
• Stredný kastról
• Ostrý nôž
• Doska na krájanie
• Vareška