Obsah

• Prísady
• Kroky
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Tu sa dozviete recept na staré cukríky.

Prísady

• 250 ml vody
• 550 gramov cukru (3 šálky)
• Potravinárske farby (voliteľné)
• Príchute (voliteľné)

Kroky

1. 1 Na sporák dajte vodu, aby sa prevaril.
2. 2 Okolo stredu ceruzky uviažte hrubú niť alebo šnúrku. Šnúrka by mala mať takú dĺžku, aby keď je ceruzka vložená do pohára, takmer siahla dnu.
3. 3 Niť namočte do trochy vody a stočte do cukru.
4. 4 Umiestnite ceruzku na hrdlo sklenenej nádoby (môžete použiť bežnú zaváraciu nádobu) tak, aby šnúrka visela vo vnútri nádoby a trochu nedosiahla na dno.
5. 5 Keď voda vrie, odstavte ju z ohňa a nechajte niekoľko minút odstáť.
6. 6 Cukor rozmiešajte vo vode a pridajte ho po častiach asi 200 g. Cukor by sa mal začať zhromažďovať na dne hrnca a v určitom okamihu by sa mal prestať rozpúšťať, aj keď sa mieša. Bude to trvať nejaký čas a dobrú dávku cukru, ale nie príliš veľa.
7. 7 Ak plánujete pridať farbu alebo chuť, rozpustite ju teraz vo vode.
8. 8 Cukrový sirup nalejte do nádoby. Od hrdla nádoby po sirup by malo zostať asi 2,5 cm.
9. 9 Umiestnite ceruzku na hrdlo nádoby a ponorte niť do roztoku. Nedovoľte, aby sa závit dotýkal dna alebo bokov nádoby.
10. 10 Nádobu postavte na miesto, kde sa jej chvíľu nikto nedotkne (ale nezmrazujte). Asi po dni začnete sledovať, ako sa na prameni tvoria kryštály.
11. 11 Niť uchovávajte v roztoku, kým sa nevytvoria kryštály požadovanej veľkosti alebo kým neprestanú rásť.
12. 12 Vyberte niť z nádoby a osušte.
13. 13 Po zaschnutí počkajte, kým sa kryštály úplne nevytvoria. Teraz môžete lízatko jesť alebo si ho nechať na pamiatku.

Tipy

• Ak povrázok pláva na hladine, koniec niečím zvážte. Malé kúsky komerčne dostupných lízatok najlepšie fungujú, keď pomôžu vášmu vlastnému kryštálu rásť rýchlejšie.
• Sklenenú nádobu sa odporúča prikryť vekom, aby sa do sirupu nedostal prach. Ak používate obyčajné sklo, môžete ho prikryť fóliou.
• Najlepšie je použiť niť vyrobenú z prírodných materiálov, bavlny alebo špagátu. Nylonová linka alebo iný polymér nebude dostatočne stimulovať rast kryštálov.
• Na dochutenie môžete nakvapkať pár kvapiek citrónovej alebo limetkovej šťavy, alebo na koniec šnúrky priviazať malý kúsok kúpeného cukríka s obľúbenou príchuťou.
• Obvykle sa používa pomer vody k cukru 1: 2. Na jeden pohár vody sa napríklad použijú 2 poháre cukru.
• Ak chcete, aby sa kryštály zväčšili, nechajte cez viečko prejsť vzduch (môžete ho položiť na dve ceruzky okolo okrajov krku).
• Ak nemáte vhodnú sklenenú nádobu, môžete použiť plast.
• Ak chcete pridať farbu a vôňu, musíte súčasne s cukrom pridať aj potravinárske farby a arómy.
• Ak do jedného alebo dvoch dní neuvidíte ani jeden kryštál, vyberte ceruzku a niť, nalejte zmes do malého hrnca (môžete použiť ten istý, v ktorom ste prevarili vodu), priveďte zmes do varu, vypnite zahrievajte a skúste pridať viac cukru. Ak sa cukor stále mieša, potom nebolo cukru prvýkrát dostatok. Zmes ochlaďte a znova do nej ponorte niť. Nalejte zmes do nádoby a vložte do nej niť potiahnutú cukrom, až keď sa z nej cukor pri pohybe už neodvaluje.Malo by mať pocit, že cukor je prilepený k nite. Zmes nechajte znova pôsobiť niekoľko dní. Ak dodržíte všetky vyššie uvedené kroky, kryštály by sa mali začať množiť ešte rýchlejšie.

Varovania

• Nádobou netraste a nesiahajte do nej prstami. To interferuje s tvorbou kryštálovej štruktúry. Možno sa tento podnik úplne nepokazí, ale určite spomalí.
• Príliš veľa cukru škodí zubom a celkovo vášmu telu. Nejedzte viac ako jednu lízanku denne a potom nezabudnite piť vodu.
• Ak dieťa začína vyrábať cukríky, dospelý by mal na tento proces dohliadať, pretože používa vriacu vodu. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili. Ak ste ešte malí, nechajte vriacu vodu vysporiadať s dospelými.

Čo potrebuješ

• Špagát (alebo rybárska šnúra)
• Tyčinka (alebo ceruzka)
• Klip
• Plavidlo (sklenené alebo plastové)
• Panva
• Lyžica (na miešanie)
• Potravinárske farby (voliteľné)