Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 1: Príprava smoothie z papáje
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Papaya sa v Mexiku pestovala pred mnohými storočiami a teraz sa toto ovocie stalo jednou z najobľúbenejších pochúťok. Papaya má tvar baklažánu a vo vnútri má zelenú kôru s oranžovou dužinou. Toto ovocie je skvelým zdrojom vlákniny, draslíka, vitamínu A a C. Naučte sa nakrájať papáju a pripraviť ju tromi rôznymi spôsobmi: šalát, smoothie a sorbet.

Kroky

1. 1 Ak je ovocie príliš mäkké a vonia príliš sladko, potom je príliš zrelé na konzumáciu. A ak je zelený a tvrdý, musí dozrieť do niekoľkých dní. Nechajte ho na doske a nechajte trocha zožltnúť.
   • Týmto spôsobom je možné testovať zrelosť veľkého karibského ovocia aj drobného havajského ovocia.
   • Papayu je veľmi ľahké poškodiť, preto noste ovocie domov opatrne z obchodu.
2. 2 Papája umyte. Zelená šupka ovocia je nejedlá, ale je veľmi dôležité ovocie opláchnuť, aby sa vnútro plodov pri rezaní nezašpinilo.
3. 3 Papáju položte na rovný povrch. Použite dosku alebo dosku na krájanie. Ovocie papáje je veľmi šťavnaté, takže sa pravdepodobne budete musieť zásobiť utierkou, aby ste ho potom vyčistili.
4. 4 Nakrájajte papáju. Ovocie je zvnútra veľmi jemné, preto s ním narábajte opatrne. Aby bol rez hladký, použite najostrejší nôž, ktorý máte, alebo zúbkovaný nôž na chlieb. Začnite rezať v hornej časti ovocia.
5. 5 Papáju prekrojte na polovicu. Uistite sa, že vnútorné mäso je čerstvé a zrelé.
6. 6 Vyberte semená z polovíc papáje. Lyžicou odstráňte čierne semená a lepkavé vlákna, ktoré ich zakrývajú.
7. 7 Polovice papáje nakrájajte na plátky. Ošúpte každú štvrtinu.
8. 8 Papáju nakrájame na kolieska. Papáju jedzte čerstvú alebo použite v jednom z nasledujúcich receptov.

Metóda 1 z 1: Príprava smoothie z papáje

1. 1 Papáju pripravte s iným ovocím. Ovocie opláchneme, pozdĺžne prekrojíme, zbavíme jadierok a kôry. Ovocie nakrájajte na niekoľko veľkých kúskov. Papájové smoothie je vynikajúce samotné, ale môžete pridať aj iné ovocie. Tu je niekoľko možností:
   • Čerstvé alebo mrazené čučoriedky. Čučoriedky sú bohaté na antioxidanty a v kombinácii s ovocím papája robia veľmi zdravé smoothie.
   • Kiwi a avokádo. Kiwi zvýrazní sladkosť papáje svojou bohatou chuťou a avokádo dodá smoothie špeciálnu krémovú textúru.
   • Špenát alebo kel. Príprava zeleného smoothie bude skvelý spôsob, ako dostať na raňajky porciu zeleniny. Papaya je také sladké ovocie, že vám nebude chutiť zelená zelenina.
2. 2 Pripravte základňu. Papaya sa hodí ako k smotane, tak k šťavám. Na smoothie základňu vyskúšajte jeden z nasledujúcich spôsobov:
   • Pohár ochuteného alebo čistého jogurtu.
   • Pohár mandľového mlieka alebo kešu mlieka.
   • Pohár pomarančovej alebo jablkovej šťavy.
3. 3 Pridajte niekoľko ďalších prísad. Vaše smoothie môžete vylepšiť ďalšími prísadami, aby z neho bolo hotové jedlo.
   • Nejaký proteínový prášok.
   • Niekoľko lyžíc chia semienok.
   • Polievková lyžica arašidového alebo mandľového masla.
4. 4 Suroviny spojíme v mixéri. Ovocie, základ a voliteľné prísady dajte do mixéra. Položte veko na mixér a zapnite ho, aby sa ingrediencie úplne premiešali.
   • Ak nemáte radi husté smoothie, pridajte viac šťavy, mlieka alebo vody.
   • Ak máte radšej husté smoothie, môžete pridať pár lyžíc ovsených vločiek. Šľahajte do hladka.
5. 5 Podávajte smoothies. Smoothie nalejeme do pohára a podávame so slamkou. Ak je smoothie príliš husté, môžete ho jesť lyžičkou.

Tipy

• Ak nakrájate nezrelé a zelené ovocie, môže z neho vychádzať lepkavá a viskózna tekutina, ktorú je ťažké z povrchu odstrániť, preto buďte opatrní pri varení papáje na doske.

Varovania

• Pri krájaní papáje nožom buďte opatrní. Pretože je papája veľmi mäkké ovocie, nôž sa môže ľahko skĺznuť.

Čo potrebuješ

• Nôž
• Doska na krájanie
• Lyžica
• Prísady do šalátu z papáje, smoothie a sorbetu