Obsah

• Tipy
• Varovania

1 Rozhodnite sa, koľko šálok zeleného čaju chcete uvariť. Na jednu šálku čaju sa odporúča užiť 1 čajovú lyžičku (5 g) listov (alebo guľôčok) zeleného čaju na šálku vody.

2 Odmerajte správne množstvo listov (alebo guľôčok) zeleného čaju a vložte ich do sitka.

3 Nereaktívnu (sklenenú alebo nehrdzavejúcu) kanvicu alebo hrniec naplňte vodou a zohrejte na 80 ° C. Teplotu môžete merať cukríkovým teplomerom, ale ak ho nemáte, dávajte si pozor, aby ste nevarili vodu.

4 Naplnené sitko vložte do prázdneho hrnčeka alebo pohára.

5 Čajové lístky zalejte horúcou vodou.

6 Čajové lístky lúhujte 2 až 3 minúty, ale nie viac, inak váš čaj mierne zhorkne.

7 Vyberte sitko z hrnčeka.

8 Nechajte čaj mierne vychladnúť a vychutnajte si dokonalú šálku zeleného čaju.

hotové>

Tipy

• Na zvýraznenie chuti môžete pridať trochu citrónovej šťavy.
• Ak chcete infuzér znova použiť, ponorte infuzér do šálky ľadovej vody bezprostredne po procese varenia. V závislosti od druhu čaju môžete lúhovač znova použiť najmenej raz.
• Sklenený lis na kávu (ak varíte viac ako jednu šálku) alebo sklenená kanvica umožnia čaju rýchlo vychladnúť a minimalizovať horkosť.
• Ak je čaj príliš slabý, varte ho dlhšie, kým nie je dokonalý.
• Ak je čaj príliš horký, pridajte polovicu čajovej lyžičky cukru.
• Odporúča sa používať filtrovanú vodu, najmä ak má voda z vodovodu výraznú chuť alebo vôňu.
• Ak pijete veľa zeleného čaju, zvážte nainštalovanie dávkovača horúcej vody do vašej kuchyne. Jeho teplota je ideálna pre zelený čaj.
• Niektorí ľudia urýchľujú proces ohrievaním vody v mikrovlnnej rúre, ale skutoční pijani čaju to neodporúčajú.

Varovania

• Najväčšou chybou je varenie zeleného čaju v príliš horúcej vode. Zelené, biele a strieborné čaje sa líšia od čiernych tým, že vyžadujú vodu zohriatú na iba 80 ° C - 85 ° C.
• Druhou veľkou chybou je príliš dlhé varenie. Zelený čaj by nemal byť varený dlhšie ako 2-2,5 minúty. Biely alebo strieborný čaj by ste mali variť ešte menej, zvyčajne minútu a pol.