Obsah

• Prísady
• Kroky
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Vegáni si môžu vychutnať sladké ovocné závitky na raňajky alebo slané závitky ako prílohu. Vegánske buchty sa vyrábajú z vegánskeho masla a sójového alebo ryžového mlieka.

Prísady

Porcie: 8 koláčov

• 1 3/4 šálky (402 g) univerzálnej múky
• 3/4 šálky (172 g) ovsa
• 1/2 čajovej lyžičky (2 g) sódy bikarbóny
• 2 čajové lyžičky (9,5 g) prášku do pečiva
• Štipka soli
• 3/4 šálky (172 g) cukru
• 1/2 šálky (115 g) studeného vegánskeho masla
• 1/2 šálky (0,35 L) ryže alebo sójového mlieka
• 1/2 šálky ovocia alebo orechov na náplň
• Stolový olej

Kroky

1. 1 Rúru predhrejte na 205 stupňov C a plech na pečenie natrite olejom na pečenie.
2. 2 V miske zmiešajte múku, ovos, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a štipku soli.
3. 3 Pridajte cukor a vegánske maslo a miešajte ručne alebo pomocou vykrajovača. Miešame, kým nie je cesto hrubé, drobivé.
4. 4 V strede cesta urobte priehlbinu a prilejte mlieko. Dôkladne premiešajte.
5. 5 Suroviny na náplň zmiešame. Čučoriedky možno použiť napríklad na sladké ovocné buchty a 1/2 šálky čedaru a 2 polievkové lyžice kôpru na slané.
6. 6 Cesto rozdelíme na 8 kúskov a z každého vyvaľkáme guľu. Guľky poukladáme na vymastený plech a pečieme 10 až 15 minút, kým nezhnednú.

Tipy

• Ak do žemlí pridávate čerstvé jemné ovocie, nemiešajte ich. Ak je napríklad náplň z ich čučoriedok rozdrvená, žemle naberú sivastý nádych a môžu sa v rúre ľahko spáliť.
• Ak ako náplň používate sladké ovocie, ako sú čučoriedky, pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) citrónovej šťavy, aby ste neutralizovali nadmernú sladkosť.

Varovania

• Ak sa chcete stať vegánom, prediskutujte svoje diétne zmeny so svojím lekárom alebo dietológom.

Čo potrebuješ

• Vymastený plech
• Misa