Obsah

• Metóda 2 z 2: Batáty okoreníme
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

1 Batáty umyjeme. Sladké zemiaky vložte do studenej tečúcej vody a vyčistite kefkou. Zemiaky dobre umyte a potom osušte papierovými utierkami.

• Toto je obzvlášť dôležité, ak radi jete sladké zemiaky so šupkou.

2 Kôru prepichnite vidličkou. Kožu zo sladkých zemiakov prepichnite asi na 6-8 rôznych miestach. Keď vložíte batáty do mikrovlnnej rúry, rýchlo sa zohrejú a medzi dužinou a šupkou sa nahromadí para.Kôru prepichnite, aby para mohla voľne unikať, inak môžu zemiaky v mikrovlnnej rúre explodovať.

• Stačí urobiť v koži malé otvory - zemiaky neprepichujte príliš hlboko.
• Kožu môžete tiež plytko prerezať nožom v tvare „X“ na vrchu zemiaka.
• Tento krok vôbec nevynechávajte!

3 Batáty pred dovarením zabalte. Vezmite široký papierový uterák a navlhčite ho studenou vodou. Jemne vytlačte prebytočnú vodu a dávajte pozor, aby ste neroztrhli uterák. Na mikrovlnnú dosku položte uterák a do stredu položte sladké zemiaky. Okraje uteráka zrolujte a prikryte nimi zemiaky.

• Vlhká papierová utierka vydáva v mikrovlnnej rúre paru.
• Bataty tak zostanú vlhké, kôra bude jemnejšia a nebude sa pokrčiť.
• Pri varení v mikrovlnnej rúre nikdy nepoužívajte hliníkovú fóliu! Ak sa chystáte do mikrovlnnej rúry batáty, nikdy ich nebaľte do alobalu. Fólia začne iskriť a spôsobiť požiar. Tiež rozbije mikrovlnnú rúru.

4 Vložte tanier do mikrovlnnej rúry a nastavte čas. Čas varenia závisí od veľkosti zemiakov a výkonu mikrovlnnej rúry. Stredne veľké zemiaky sa zvyčajne varia 8-12 minút pri plnom výkone.

• Skúste najskôr vložiť zemiaky na 5 minút do mikrovlnnej rúry, potom ich vyberte a otočte, aby sa rovnomerne uvarili z oboch strán. Zemiaky vložte späť do mikrovlnnej rúry na ďalších 3-5 minút, podľa toho, ako sú po prvých 5 minútach mäkké.
• Ak zemiaky nie sú pripravené, pokračujte v pečení v 1-minútových intervaloch a po každej minúte skontrolujte, či sú uvarené.
• Ak varíte niekoľko zemiakov naraz, budete musieť predĺžiť dobu pečenia asi o dve tretiny. Ak napríklad jeden veľký zemiak trvá 10 minút, dvom veľkým zemiakom trvá 16-17 minút.
• Ak dávate prednosť chrumkavým batátom, môžete ich vložiť do mikrovlnnej rúry na 5-6 minút, potom vyberte papierovú utierku, preložte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 20 minút. Táto metóda je skvelá, ak chcete získať chrumkavé zemiaky, ale ponechajte ich v mikrovlnnej rúre polovicu času!

5 Skontrolujte, či sú sladké zemiaky pripravené. Opatrne ho vyberte z mikrovlnnej rúry. Zemiaky aj tanier sú veľmi horúce! Keď zemiaky stlačíte, mali by sa kŕmiť bez toho, aby boli príliš mäkké. Ak sú zemiaky príliš tvrdé, varte ich 1 minútu a kontrolujte, kým nie sú mäkké. Ak chcete skontrolovať, či sú zemiaky pripravené, môžete ich prepichnúť vidličkou - ak vidlička ľahko vstúpi do dužiny, ale zemiaky zostanú v strede mierne pevné, potom sú pripravené.

• Ak máte pochybnosti, najlepšie je uvariť zemiaky o niečo menej, pretože preexponované zemiaky sa môžu v mikrovlnke vzplanúť alebo explodovať.

6 Zemiaky necháme vychladnúť. Vlhkú papierovú utierku úplne vyberte zo zemiakov a zlikvidujte. Počkajte asi päť minút, kým batáty vychladnú. Jeho jadro zostane nejaký čas horúce a vďaka tomu dosiahne plnú pripravenosť. Okrem toho sa v tomto prípade zemiaky zvnútra rozpadnú a zvonku nevyschnú.

• Ak chcete zemiaky jesť o niečo neskôr, zabaľte ich do alobalu, aby boli v teple nejaký čas. Urobte to hneď, ako vyberiete zemiaky z mikrovlnnej rúry, aby boli čo najteplejšie.

7 Podávame zemiaky. Sladké zemiaky nakrájajte na polovicu. Dobrú chuť!

Metóda 2 z 2: Batáty okoreníme

1. 1 Vyrobte si slaný sladký zemiak. Zemiaky ochutíme tradičným korením.Pridajte ghí, štipku soli a korenia, lyžicu kyslej smotany a nasekanú pažítku.
   • Ak chcete nejaké mäso, dobrou slaninou alebo tenkými plátkami klobásy sú dobré možnosti.
2. 2 Oslaďte si zemiaky. Batáty ochutíme hnedým cukrom, maslom a soľou. Sladké zemiaky sú skvelé aj ako dezert!
   • Sladké zemiaky môžete tiež pokvapkať trochou javorového sirupu.
   • Ak chcete niečo originálne a sladké, skúste pridať šľahačku.
3. 3 Experiment. Môžete použiť kombináciu vyššie uvedených korenín alebo pridať nasledujúce:
   • plátky avokáda;
   • salsa;
   • žltá horčica;
   • volské oko;
   • nadrobno nakrájanú cibuľu alebo koriander.
   • Sladké zemiaky môžete tiež dochutiť čímkoľvek, čo máte radi, napríklad horčicou, kečupom alebo steakovou omáčkou.
4. 4 Podávame sladké zemiaky. K sladkým zemiakom patrí široká škála príloh a pochutín. Môžete podávať s čerstvým zeleninovým šalátom, jablkovou omáčkou alebo pohárom jogurtu. Sladké zemiaky sa tiež hodia k steaku, grilovanému kuraciemu mäsu alebo zeleninovým prívarkom!

Tipy

• Sladké zemiaky a sladké zemiaky sú odlišná zelenina. Väčšina odrôd sladkých zemiakov je tvarom a veľkosťou podobná, zužuje sa na koncoch a je výrazne jemnejšia ako sladké zemiaky. Sladké zemiaky nie sú také škrobové a suché ako jamy, aj keď chutia podobne. Ak omylom kúpite jamy, môžete ich vyrobiť rovnakým spôsobom a je možné, že nepocítite žiadny rozdiel.
• Niektoré mikrovlnné rúry majú nastavenie Pečené zemiaky. Ak máte pochybnosti, použite ho.
• Ak sa ponáhľate, môžete zemiaky nakrájať hneď, ako sa vypne mikrovlnná rúra, pridať korenie (ak je to žiaduce) a potom ich znova vložiť do mikrovlnnej rúry na 30-60 sekúnd, kým nie sú uvarené.
• Užite si svoje jedlo naplno. Na sladké zemiaky fungujú takmer všetky prísady a korenie! Ak chcete špeciálnu príchuť, experimentujte. Existuje mnoho prísad, ktoré sa hodia k sladkým zemiakom, aby im dodali pôvodnú chuť.
• Podľa Centra pre využívanie vedy vo verejnom záujme (CSPI, USA) sú sladké zemiaky považované za najvýživnejšiu zeleninu.

Varovania

• Batáty skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste, pokiaľ nemáte v úmysle variť batáty bezprostredne po kúpe. Nedávajte ho do chladničky, tam hore vyschne.
• Malé množstvo tuku zlepší vstrebávanie beta-karoténu v zemiakoch. Ak nemáte v úmysle podávať zemiaky s čímkoľvek iným, môžete jednoducho pridať 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) extra panenského olivového oleja.

Čo potrebuješ

• Mikrovlnná rúra
• Mikrovlnná doska
• Nôž
• Papierové utierky (voliteľné)
• Utierka do kuchyne
• Vidlička