Ako variť mrkvu v pare

Video: Основные ошибки при возведении перегородок из газобетона #5

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 3: Parný kôš
Metóda 2 z 3: Mikrovlnná rúra
Metóda 3 z 3: Panvica
Čo potrebuješ
Tipy
Varovania

Dušená mrkva je rýchla a jednoduchá príloha, ktorá sa hodí takmer k akémukoľvek jedlu. Varenie v pare je jedným z najzdravších spôsobov varenia zeleniny, pretože si zachováva svoje nutričné hodnoty, farbu, chuť a textúru. Mrkvu môžete uvariť v pare v košíku, v mikrovlnnej rúre alebo na panvici (ak nemáte inú možnosť). Všetky tri metódy sú popísané nižšie.

Kroky

Metóda 1 z 3: Parný kôš

1 V hrnci privedieme k varu vodu. Hrniec nie je potrebné úplne naplniť, na vytvorenie pary postačí 2,5–5 centimetrov vody.
2 Pripravte si mrkvu. Na štyri porcie budete potrebovať asi 700 g. Mrkvu poriadne umyte v studenej vode, aby ste odstránili zvyšky nečistôt alebo pesticídov. Nožom narežeme stonky a mrkvu ošúpeme škrabkou. Potom ho môžete nakrájať, ako sa vám páči: nechajte ho celé, nakrájajte na plátky, kocky alebo kruhy.
3 Vložte mrkvu do parného košíka. Ak ho nemáte, použite cedník, ktorý sa hodí.
4 Košík umiestnite nad vriacu vodu. Dbajte na to, aby kôš neprišiel do kontaktu s vriacou vodou. Ak je mrkva vo vode, bude varená, nie v pare.
5 Hrniec prikryte. Na hrniec položte veko, ale nezakrývajte ho úplne. Na jednej strane nechajte malú medzeru, aby mohla para unikať.
6 Mrkvu uvaríme do mäkka. To by malo trvať 5-10 minút, v závislosti od veľkosti kúskov.
- Viditeľnosť mrkvy skontrolujeme. Vidlica by mala ľahko zapadnúť do mrkvy.
- Čas varenia mrkvy v pare je len orientačný. Môžete ho variť tak dlho, ako chcete, podľa toho, či máte radi chrumkavú alebo mäkkú mrkvu.
7 Vypustite vodu cez cedník.
8 Mrkvu preložíme na servírovací tanier.
9 Pridajte korenie alebo korenie. Kým je mrkva ešte horúca, môžete pridať akékoľvek prísady, ktoré máte radi. Lyžička rozpusteného masla funguje veľmi dobre. Mrkvu môžete tiež zľahka opražiť na troche olivového oleja, cesnaku a citrónovej šťavy. Nezabudnite dochutiť soľou a korením.

Metóda 2 z 3: Mikrovlnná rúra

1 Pripravte si mrkvu. Na štyri porcie budete potrebovať asi 700 g. Mrkvu poriadne umyte v studenej vode, aby ste odstránili zvyšky nečistôt alebo pesticídov. Nožom narežeme stonky a mrkvu ošúpeme škrabkou. Potom ho môžete nakrájať, ako sa vám páči: nechajte ho celé, nakrájajte na plátky, kocky alebo kruhy.
2 Vložte mrkvu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte lyžicu vody a misku prikryte plastovým obalom vhodným do mikrovlnnej rúry.
3 Mrkvu uvarte na silnom ohni. Varíme do mäkka, asi 4-6 minút. Viditeľnosť mrkvy skontrolujeme.
- Ak mrkva ešte nie je uvarená, vložte ju späť do mikrovlnnej rúry a varte v intervale 1–2 minúty, kým nezmäkne.
- Pri otváraní plastového obalu buďte opatrní, pretože bude veľmi horúci!
4 Podávajte mrkvu. Kým je ešte v miske, môžete si podľa chuti pridať arómy a korenie. Čajová lyžička rozpusteného masla a trochu korenia a soli sú vždy skvelé. Mrkvu preložíme do servírovacej misky a ihneď podávame.

Metóda 3 z 3: Panvica

1 Mrkvu umyte a ošúpte, odstráňte stopky. Mrkvu nakrájajte na plátky, plátky, kocky alebo malé kúsky.
2 Do veľkej panvice nalejte asi 2,5 cm vody. Dochutíme soľou a privedieme k varu vodu.
3 Vložte mrkvu do panvice.
4 Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni, kým sa voda neodparí a mrkva neprepečie. V prípade potreby pridajte viac vody.
- Takto varená mrkva nie je úplne rovnaká ako mrkva v pare, pretože je varená vo vode.
- Je to však dobrá voľba, ak nemáte parný kôš alebo mikrovlnnú rúru.
5 Vypustite prebytočnú vodu z panvice.
6 Potom pridajte arómy a korenie, ako je maslo, bylinky (napríklad petržlen alebo muškátový oriešok), soľ a korenie. Premiešajte, dajte na servírovací tanier a podávajte.