Ako pripraviť párky na raňajky

Video: Pohár kefíru a vajec! Varím už mnoho rokov namiesto koláčov

Obsah

Metóda 2 z 5: Ako variť a opiecť párky
Metóda 3 z 5: Ako piecť párky
Metóda 4 z 5: Ako grilovať párky
Metóda 5 z 5: Ako ohriať jedlo
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ
Na vyprážanie na panvici
Varte a smažte
Pečenie
Grilovanie
Zahrievanie (v mikrovlnnej rúre)
Zahrievanie (na sporáku)

1 Zahrejte nepriľnavú panvicu. Strednú nepriľnavú panvicu dajte na stredný oheň. Zahrievajte 1-2 minúty.

Majte na pamäti, že do panvice by ste nemali pridávať žiadny olej ani tuk. Tuk v párkoch bude stačiť na ich vyprážanie.
Ak je možné merať teplotu panvice, mala by pred začatím postupu dosiahnuť 180 ° C.

2 Pridajte klobásu na panvicu. Do horúcej panvice vložte poľovnícke párky, hamburgery alebo rožky. Klobásy by mali byť v jednej vrstve.

Týmto spôsobom môžete variť klobásy a kotlety. Čas varenia sa mierne líši, ale postup je podobný.
Rovnakým spôsobom môžete pripraviť klobásu, ak ju najskôr nakrájate na plátky široké 1,25 centimetra. Varte ich rovnako ako vopred pripravené klobásy.

3 Smažte, kým nie je jedlo hotové. Lovecké párky sa vyprážajú 12-16 minút; zatiaľ čo kotlety budú potrebovať 10-12 minút.

Bez ohľadu na to, aký druh klobás varíte, musíte ich z času na čas obrátiť, aby bolo vyprážanie rovnomerné zo všetkých strán.
Na varenie mrazenej klobásy pridajte 2 minúty času.
Klobásy musia byť vyprážané zo všetkých strán a ich vnútorná teplota musí byť najmenej 70 ° C.

4 Misku necháme odkvapkať a podávame. Vyberte horúce párky z panvice a položte na tanier s papierovými utierkami. Nechajte prebytočný tuk odtekať 1 až 2 minúty a potom podávajte ešte horúce.

Klobásy uchovávajte v chladničke 1 až 2 dni. Môžu byť tiež zmrazené až na 30 dní.

Metóda 2 z 5: Ako variť a opiecť párky

1 Pridajte párky do vody. Vložte párky do stredne hlbokej panvice. Nalejte do nej ¼ šálky (60 ml) vody.
- Voda by nemala klobásy úplne zakrývať.
- Technicky môžete týmto spôsobom uvariť akýkoľvek druh párkov, ale najlepšie je použiť poľovnícke klobásy bez kože. Metóda nebude taká účinná s kotletami alebo kožami.
2 Varíme vo vode. Panvicu položte na sporák a zapnite oheň na strednú teplotu. Klobásy dusíme 6-7 minút alebo kým sa voda úplne neodparí.
- Varte ďalej, kým sa všetka voda prirodzene neodparí. Nevypúšťajte ju. Tiež nepridávajte viac vody, ak sa odparí vopred.
- Nie Panvicu prikryte, pretože odparovanie vody bude trvať dlhšie, čo v konečnom dôsledku spomalí proces.
3 Klobásy varte 6-7 minút. Znížte teplo a pokračujte vo varení klobás ďalších 6-7 minút s otvoreným vekom.
- Počas vyprážania je potrebné klobásy pravidelne otáčať pomocou klieští. Takto ich opečiete zo všetkých strán.
- Počas procesu praženia nie je potrebné pridať olej alebo iný tuk. Tuk produkovaný párkami by mal byť dostatočný.
- Hotové párky by mali byť šťavnaté a tmavo hnedé. Ak je možné skontrolovať vnútornú teplotu, stred najhrubšej klobásy by mal dosiahnuť najmenej 70 ° C.
4 Misku necháme odkvapkať a podávame. Vyberte párky z panvice a položte ich na niekoľko vrstiev papierových utierok. Počkajte 1-2 minúty, potom podávajte na jednotlivých tanieroch a vychutnávajte.
- Akékoľvek varené klobásy, ktoré hneď nejedzte, by ste mali nechať schladiť v chladničke 1-2 dni alebo zmraziť až 30 dní.

Metóda 3 z 5: Ako piecť párky

1 Predhrejte rúru na 200 ° C. Pripravte si plytký plech a vyložte ho papierom na pečenie.
- Pergamenový papier zabráni prilepeniu párkov na plech a absorbuje prebytočný tuk, ktorý sa z nich uvoľňuje počas procesu varenia.
- Ak nemôžete použiť pergamenový papier, položte na plech kovový drôtený rošt alebo stojan na pečenie. Prebytočný tuk teda odtečie a párky sa v ňom neuvaria.
2 Klobásky rozložte na plech. Klobásy poukladajte do jednej vrstvy, najmenej 2,5 cm od seba.
- Vďaka tejto metóde môžete pripraviť poľovnícke párky alebo klobásové kotlety. Doba varenia sa môže mierne líšiť, ale celkový postup je podobný.
- Táto metóda je vhodná aj na výrobu párkov. Rolku nakrájajte na plátky široké asi 1,25 centimetra a opečte rovnako ako vopred pripravené klobásové placky.
3 Pečte, kým nie je jedlo úplne uvarené. Vložte párky do predhriatej rúry. Klobásové kotlety varte 15-16 minút a poľovnícke klobásy 20-25 minút.
- Klobásy a kotlety otočte, keď polovica času rovnomerne zhnedne na oboch stranách.
- Hotové párky by mali byť šťavnaté a tmavo hnedé. Vnútorná teplota stredu každej časti je najmenej 70 ° C.
4 Klobásy podávajte teplé. Vyberte jedlo z rúry a vložte ho do oddelených misiek. Vychutnajte si chuť, kým sú ešte horúce.
- Ak sa vám zdá, že párky sú príliš mastné, prebytočné množstvo môžete odstrániť čistou papierovou utierkou.
- Zostávajúce párky je možné chladiť 1-2 dni alebo zmraziť 1 mesiac.

Metóda 4 z 5: Ako grilovať párky

1 Predhrejte rúru. Zapnite spotrebič a nechajte ho zohriať 3-5 minút.
- Väčšina rúr má iba dve nastavenia „Zapnuté“ a „Vypnuté“, ale niekedy existujú modely s reguláciou intenzity „Nízka“ a „Vysoká“. V takom prípade použite nastavenie „Nízka“.
2 Vložte párky do rúry. Klobásy dajte do jednej vrstvy na pekáč.Vložte ho do predhriatej rúry vo vzdialenosti 10-15 centimetrov od horného ohrievacieho telesa.
- Ak vaša rúra nemá stojan, vložte dovnútra kovový stojan a použite ho. Kým sa párky varia, nechajte odtiecť prebytočný tuk, preto nepoužívajte plochý plech.
- Túto metódu je možné použiť na prípravu bežných párkov a klobásových kotletiek. Ak vyrábate poľovnícke párky, umiestnite drôtený stojan 10-12,5 centimetra od vykurovacieho telesa. V prípade klobásových kotletiek by táto vzdialenosť mala byť 15 centimetrov.
- Na výrobu salámovej rolky nakrájajte na 1,25 centimetrové kúsky a varte rovnako ako vopred pripravené karbonátky.
3 Grilujte 6 minút. Klobásy opekajte 3 minúty a potom ich otočte na druhú stranu. Pokračujte vo varení ďalšie 3 minúty, alebo kým nie je šťava číra a ružová farba mäsa sa nezmení.
- Tento čas bude stačiť na párky aj kotlety, ale v niektorých prípadoch je oveľa pohodlnejšie používať párky, pretože sú varené rýchlejšie ako kotlety.
- Pred vybratím jedla z rúry musí vnútorná teplota párkov alebo kotletiek dosiahnuť najmenej 70 ° C.
4 Klobásy podávajte teplé. Vyberte jedlo z rúry a dajte ho na oddelené taniere. Vychutnajte si chuť, kým sú klobásy ešte teplé.
- Ak ste nejedli všetky klobásy naraz, skladujte ich v chladničke 1-2 dni alebo ich zmrazte najviac na 1 mesiac.

Metóda 5 z 5: Ako ohriať jedlo

1 Predhriate už uvarené párky v mikrovlnnej rúre. Ak chcete predhriať predvarené jedlo, musíte zapnúť mikrovlnnú rúru na plný výkon a vložiť do nej párky na 10-15 sekúnd.
- Toto je možné použiť na doma pripravené alebo vopred zabalené párky a párky kúpené v obchode. Táto metóda je vhodná aj pre klobásové kotlety a rožky.
- Klobásy poukladajte v jednej vrstve na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry vystlaný papierovými utierkami. Navrch ich prikryte papierovými utierkami, aby ste zabránili postriekaniu.
- Ohrev párkov alebo rezňov v mikrovlnnej rúre trvá 10 sekúnd. Pri mrazených klobásach predĺžte čas na 15 sekúnd. Upozorňujeme, že presný čas sa môže líšiť v závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry.
2 Uvarené párky zohrejte na panvici. Zahrievajte ich 8-10 minút na strednom ohni.
- Rovnako ako v mikrovlnnej rúre, aj túto metódu je možné použiť na ohrev všetkých predvarených párkov, kotletiek alebo roliek. Nezáleží na tom, či sú domáce, balené a skladované kúpené, mrazené alebo nie.
- Vložte klobásy alebo kotlety do nepriľnavej panvice v jednej vrstve. Panvicu prikryte a dajte na stredný oheň.
- Párky zohrievajte asi 8 minút, ak sú rozmrazené, alebo 10 minút, ak sú zmrazené. Počas toho nie je vôbec potrebné otáčať párky. Po uplynutí určeného času by sa mali zahriať rovnomerne.
3 Pripravený.

Tipy

Surové párky môžete v chladničke uchovávať až tri dni. Ak ich nemáte čas použiť, zmrazte a uložte na 30 dní do mrazničky.
Pri akejkoľvek metóde je najlepšie klobásy najskôr rozmraziť.
V procese varenia kotletiek alebo klobásy by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že kotúč s hmotnosťou 450 gramov je určený na 6 porcií. Rolku uchovávajte v mrazničke 10-15 minút, potom ju nakrájajte na plátky široké 1,25 centimetra a s hmotnosťou asi 60 gramov, potom varte rovnako ako vopred pripravené klobásy.