Ako uvariť čiernu ryžu

Obsah

Metóda 2 z 3: Ako uvariť čiernu ryžu
Metóda 3 z 3: Čierna ryža v iných jedlách
Čo potrebuješ

1 Na jeden pohár ryže vezmite dva poháre vody. Nezabudnite, že keď ryža zvlhne, zhruba zdvojnásobí svoj objem.

2 Ryžu prepláchneme dva až trikrát. Vložte ryžu do misy a opláchnite ju pod studenou vodou. Ryžu potrieme rukami. Keď sa ryža usadí, vodu vylejte. Celý postup zopakujte dva až trikrát. Tým sa zabráni škrobu na povrchu ryže.

3 Ryžu opäť podlejeme vodou. Nechajte misku ryže a vody cez noc. Potom sa ryža nebude lepiť.

Ak vás tlačí čas, uvarte ryžu bezprostredne po niekoľkonásobnom umytí.

Metóda 2 z 3: Ako uvariť čiernu ryžu

1 Nalejte vopred odmerané poháre vody do veľkého hrnca. Vložte ryžu do hrnca. Pod panvicou nezapínajte oheň, kým v nej nebudete mať vodu a ryžu.
- Ak chcete, ryžu môžete variť nie vo vode, ale napríklad v kuracom alebo zeleninovom vývare. To dodá ryži trochu slanosti. Väčšina receptov uvádza, že pomer ryže by mal byť 1: 2.
2 Priveďte vodu do varu. Znížte teplotu, zakryte hrniec a duste 20–35 minút, alebo kým ryža neabsorbuje všetku vodu.
3 Vypnite oheň a panvicu nechajte odstáť 15 minút. Ryžu nemiešajte.
4 Pred podávaním zľahka premiešajte, aby sa zrná ryže od seba oddelili a boli vzdušné.
- Pamätajte si, že aj keď je farba varenej ryže veľmi krásna, môže zafarbiť vaše keramické a smaltované jedlá.

Metóda 3 z 3: Čierna ryža v iných jedlách

1 Do studeného šalátu použite čiernu ryžu. Čierna ryža je zdravou náhradou za rezance a bielu ryžu. Ak sa chystáte pripraviť studený cestovinový šalát na grilovačku, párty alebo športové podujatie, prečo nenahradiť cestoviny čiernou ryžou?
- Ak robíte studený ázijský rezancový šalát, prečo si ho neurobiť výživnejším tak, že namiesto rezancov použijete čiernu ryžu? Pred pridaním akýchkoľvek ďalších prísad sa uistite, že je ryža úplne uvarená.
2 Plnenie čiernou ryžou. Pridanie čiernej ryže je jednoduchý a chutný spôsob plnenia.Ryžu uvarte a zmiešajte s strúhankou, rôznymi bylinkami a korením ako na bežnú plnku. Vložte plnku do morčacieho alebo kuracieho mäsa a upečte ju ako pri bežnej plnke.
3 Čierna ryža ako príloha. Uvarte čiernu ryžu, ako je popísané vyššie, a podávajte s vašim obľúbeným mäsovým, rybím alebo hydinovým jedlom. Môžete pridať rôzne bylinky a korenie, aby bola vaša ryža ešte chutnejšia. Nebojte sa experimentovať s vytváraním jedinečných kombinácií.
4 Urobiť dezert. Keď sa nabudúce rozhodnete urobiť ryžový nákyp, zvážte použitie čiernej ryže namiesto bielej. Ryžu so smotanou, cukrom a škoricou skombinujte a vytvorte lahodný dezert, ktorý budete podávať po hlavnom chode. Môžete tiež pridať rôzne druhy ovocia.