Obsah

• Prísady
• Kroky
• Čo potrebuješ

Príprava kávy v arabčine je veľké umenie. Názov arabská káva je často generický termín, ktorý charakterizuje spôsob prípravy kávy v mnohých arabských krajinách na celom Blízkom východe. Na prípravu kávy používajú „dala“ (dalah) - kovový (najčastejšie medený) kávový džbán s dlhým výtokom, ako aj špeciálne malé šálky bez držadla.

Prísady

• 2 lyžice Arabská káva (veľmi jemne mletá)
• 1 polievková lyžica Sahara
• Voda
• Kardamom (podľa chuti, ale zvyčajne sa pridáva počas mletia kávy)

Kroky

1. 1 Do hrnca nalejte vodu (viac ako polovicu).
2. 2 Zapnite sporák na strednom ohni a priveďte vodu do varu.
3. 3 Hneď ako voda začne vrieť, znížte teplotu.
4. 4 Do hrnca pridajte dve polievkové lyžice arabskej mletej kávy a jednu lyžicu cukru a dobre premiešajte.
5. 5 Dusíme kávu. Po 5-10 minútach začne káva vrieť a navrchu sa vytvorí pena.
6. 6 Vypnite rúru a nechajte kávu stáť ešte minútu.
7. 7 Hrniec vyberte zo sporáka a nechajte usadiť penu. Akonáhle sa pena usadí, pridajte kardamóm.
8. 8 Hrniec položte na sporák a znova ho povarte. Počas varu sa opäť vytvorí pena, ako je to znázornené v predchádzajúcich krokoch.
9. 9 Hrniec vyberte zo sporáka a pomocou lyžice odstráňte penu. Akonáhle ste z peny odstránili, káva je pripravená na varenie.
10. 10 Položte šálky kávy na tanier a vychutnajte si jemnú chuť arabskej kávy.

Čo potrebuješ

• Arabská kanvica na kávu
• Polievková lyžica
• Šálky na kávu (je možné použiť bežné šálky, podľa vlastného výberu)
• Servírovacia miska
• Tanier