Ako smažiť krevety na panvici

Obsah

Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

1 Pripravte krevety na varenie. Najlepšie krevety na panvicu sú surové, ale môžu sa použiť aj mrazené krevety. Ošúpte a vyberte žilu z kreviet a ak sú zmrazené, rozmrazte ich spustením pod studenou vodou. Chvosty je možné ponechať alebo odstrániť, v závislosti od osobných preferencií.

Niektorí ľudia radšej smažia krevety na zabalenej panvici.

2 Krevety opláchnite. Krevety spustite pod tečúcou studenou vodou a odstráňte všetky zvyšky škrupín, žíl alebo nôh. Krevety osušte papierovou utierkou.

3 Vložte panvicu na sporák a zapnite vysokú teplotu. Na panvici rozpustíme maslo alebo spodok panvice potrieme olivovým olejom. Whvid}

4 Krevety okoreníme. Keď je panvica horúca, krevety výdatne posypte soľou a korením. Pridajte akékoľvek ďalšie korenie alebo bylinky, ktoré dávate prednosť. Medzi obľúbené korenia patrí cesnak, cibuľa, zázvor, petržlen alebo citrón.

5 Krevety vložte do horúcej panvice. Usporiadajte ich na panvici tak, aby mali dostatok priestoru na varenie. Miešajte ich lyžičkou tak často, aby boli obe strany kreviet uvarené. Varte ich na silnom ohni 3-5 minút, alebo kým krevety nebudú nepriehľadné a ružové alebo oranžové.

6 Krevety odstavte z tepla a ihneď podávajte. Vyprážané krevety sa najčastejšie podávajú teplé alebo teplé. Podávame s ryžou alebo zeleninou, alebo zmiešame s cestovinami a olivovým olejom.

Tipy

Solenie kreviet pred varením je dobrý spôsob, ako dať vyprážaným krevetám ostrú textúru a extra chuť tým, že absorbujú vlhkosť v krevetách. Krevety zalejte 1 šálkou (230 g) morskej soli na každé 2 šálky (460 g) vody a nechajte 30-60 minút nakysnúť.
Pred nákupom sa uistite, že surové krevety majú čerstvú vôňu, a skúste kúpiť miestne krevety, pretože je nepravdepodobné, že by boli pred predajom zmrazené.

Varovania

Po kontakte so surovými krevetami dôkladne vyčistite všetky povrchy a riad, aby ste predišli otrave jedlom. Pred jedlom sa uistite, že sú úplne uvarené. Krevety neprevarujte, pretože budú chutiť ako gumené a tvrdé.