Obsah

• Prísady
• Kroky
• Tipy
• Čo potrebuješ

Ak chcete obmedziť príjem cukru alebo ho nahradiť menej rafinovaným výrobkom, mali by ste myslieť na med. Nedávne štúdie ukázali, že med je oveľa zdravší ako cukor. Med je sladší ako cukor, čo znamená, že ho musíte prijať menej. V tomto článku sa naučíte jednoduchý spôsob, ako správne používať med namiesto cukru.

Prísady

• Med (asi štvrtina bežne používaného cukru)

Kroky

1. 1 Nezabudnite, že med má silnejšiu chuť a arómu.
2. 2 Namiesto 1 polievkovej lyžice cukru (5 mililitrov) použite štvrť čajovej lyžičky (1 mililiter) medu. Ďalší spôsob - jedna jednotka množstva medu nahradí jednu a štvrtinu jednotiek množstva cukru (to znamená, že pomer by mal byť 4: 5).
3. 3 Keď robíte recept, musíte vykonať potrebné úpravy pre množstvo tekutiny v mede (pozri Tipy).

Tipy

• Jedna šálka medu obsahuje 1/4 šálky (80 mililitrov) vody to znamená, že množstvo tekutiny uvedené v recepte sa musí zodpovedajúcim spôsobom znížiť.
• Med má dosť silnú arómu, preto ho vo svojich receptoch používajte opatrne. Ak napríklad pečiete ovocný koláč a namiesto cukru použijete med, chuť medu premôže prirodzenú chuť ovocia.
• Rúru pri použití medu nezahrievajte nad 150 stupňov Celzia, inak stmavne.
• Med je hygroskopický, čo znamená, že má schopnosť absorbovať vlhkosť. To znamená, že ak použijete namiesto cukru med, vaše pečivo bude vlhkejšie.

Čo potrebuješ

• Med
• Recept na cukor
• Vhodný riad na nalievanie medu