Obsah

• Kroky
• Tipy

Varenie len pre seba je náročnejšie, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Aj keď sa dokážete prinútiť vynaložiť určité úsilie a mentálne prekročiť rámec hotového jedla, rýchlo prídete na to, že väčšina balení v supermarkete nie je určená pre jednu osobu. Je lákavé opäť sa vrátiť k pohodliu hotových jedál. Ak sa však chcete lepšie stravovať, musíte si variť sami.

Kroky

1. 1 Nájdite motiváciu. Ak ste to len vy, existuje veľké pokušenie nestarať sa o jedlo, pretože nikto nič nevidí. Domáca kuchyňa vám však pomôže ušetriť peniaze a jesť zdravšie a zdravšie jedlá ako kuchári a ľahké jedlá. Ak to vyskúšate, môžete sa naučiť variť mnoho zo svojich obľúbených jedál.
2. 2 Plánovať vopred.
   • Skúste supermarket nenavštevovať príliš často. Ak máte nápad na jedlo, ktoré sa dá variť niekoľko dní, môžete sa vyhnúť viacerým výletom.
   • Vytvorte si nákupný zoznam a vezmite si ho so sebou. Rozhodnutie sa najlepšie robí v kuchyni, nie v obchode: dostupnosť potrebných produktov môžete vždy skontrolovať doma.
   • Vyberte si zo svojich obľúbených receptov, ktoré ste už úspešne uvarili. Odkážte im, kedykoľvek nemáte iné nápady.
   • Ušetrite zvyšky, ale iba na jedno alebo dve ďalšie jedlá. Ak žijete sami, variť musíte iba vy. Akcie vám poskytnú oddych. Ale nepreháňajte to, inak budete musieť jesť rovnaké jedlo celý týždeň. Ak ste varili príliš veľa, podeľte sa o to so svojimi priateľmi alebo zmrazte porcie pre budúce použitie. Na začiatok môžete skúsiť varenie raz za mesiac.
   • Zahrňte do svojho plánu pripomienku, aby ste z času na čas vyskúšali nové recepty.
3. 3 Pripravte si jeden hlavný chod denne, ostatné môžu byť ľahšie. Na raňajky striedajte ovsené vločky, vajíčka, ovocie, jogurt, toast alebo rožky. Na obed alebo večeru - sendviče, polievka, šalát, syr s krekrom, varená ryža, zelenina s omáčkou a podobne. Nič z vyššie uvedeného nevyžaduje komplikovanú prípravu.
4. 4 Zorganizujte malú špajzu a majte poruke zásoby rýchlo sa kaziacich sponiek. Akonáhle sa produktu minie, vložte ho do nákupného zoznamu a doplňte zásoby pri ďalšom plánovanom nákupe. Pomôže vám to vyhnúť sa zbytočným výletom do supermarketu.
   • Vaša mraznička je súčasťou „špajze“ a musíte si dávať pozor na dátumy spotreby.
5. 5 Kupujte malé balenia. Toto pravidlo neplatí pre všetky potraviny, platí len pre potraviny podliehajúce skaze. Ryžu, múku, arašidové maslo a ovsené vločky dobre uchovávajte po dobu dlhšiu dobu na chladnom a suchom mieste. Konzervované potraviny je možné dlho skladovať iba do otvorenia nádoby.
   • Nakúpte čerstvú zeleninu a ovocie. Sú užitočné a zvyčajne sa predávajú po kusoch alebo podľa hmotnosti a dá sa kúpiť napríklad jeden klas kukurice. Toto ucho, zemiaky alebo jednu porciu zeleniny môžete ľahko variť v mikrovlnnej rúre. V ňom môžete dosiahnuť efekt naparovania.
   • Buď kreatívny. Predáva váš obchod hotové hamburgery? Sú oveľa väčšie ako bežné mleté ​​mäso? Rozdrvte jeden alebo dva, premiešajte a opečte na panvici.
   • Hotové jedlá používajte iba vtedy, ak pomáhajú alebo inšpirujú vaše kulinárske výkony. Pozrite sa do svojich obľúbených obchodov na šalát a zeleninu, ktoré si môžete kúpiť v malých balíčkoch. Kúpte si balíček mrazenej zeleninovej zmesi a vezmite odtiaľ zakaždým presne toľko, koľko potrebujete na jedno jedlo. Vyberte si mrazené kura bez kosti, bez kože a pomocou mikrovlnnej rúry rozmrazujte iba jeden alebo dva kúsky naraz. Mrazené ravioli a tortellini varte toľko, koľko sa chystáte zjesť.
   • Veľké balenia môžu byť lacnejšie ako malé. Rozdiel v množstve (objeme, hmotnosti) medzi malým a veľkým často nie je úmerný cene. Ak napríklad pol litra mlieka stojí 30 rubľov a liter stojí 50 rubľov, niekedy bude ešte výnosnejšie kúpiť si veľké balenie, spotrebovať čo najviac a pokazené zvyšky vyhodiť. Päťkilogramové balenie zemiakov môže v konečnom dôsledku stáť menej ako dva a pol kilogramu. Ak sa vám páči myšlienka takýchto úspor, skúste nájsť podobne zmýšľajúceho človeka, ktorý je pripravený s vami zdieľať veľké balíčky, alebo prebytočné množstvo zmrazte.
6. 6 Rozdeľte výrobky s priateľom, susedom alebo príbuznými. Ak vás baví kupovanie veľkých balení, vyhľadajte niekoho, kto by súhlasil s výmenou: časť jedného produktu za časť iného.
   • Ak nájdete takto zmýšľajúceho človeka, zvážte možnosť „partnerstva“ priamo pri samotnom varení alebo sa spojte a zdieľajte mrazené potraviny. Z času na čas sa navzájom pozývajte na večeru.
7. 7 Vyrobte alebo kúpte zmesi. Ak milujete pečenie, skúste si vytvoriť vlastnú zmes na muffiny alebo palacinky. Miešajte iba suché prísady. Nie je potrebné miešať a variť veľké množstvá. Keď je čas variť s predzmesou, môžete pridať tekutinu. Ak si želáte, môžete si na raňajky uvariť správne množstvo muffinov alebo palaciniek. Na internete nájdete nápady na výrobu domácich zmesí.
   • Môžete miešať veci ako domácu granolu a müsli. Porcie týchto zmesí môžete tiež zmraziť.
   • Vyrobte si vlastné sezónne zmesi.
   • Urobte si vlastné polievky. Rozdeľte veľké balíčky fazule, ryže, jačmeňa alebo cestovín, alebo pridajte suché vývary alebo sušenú zeleninu.Upozorňujeme, že napríklad fazuľa a cestoviny vyžadujú odlišné podmienky a časy varenia, preto ich v prípade potreby skladujte oddelene.
   • Zmesi na pečenie skladujte vo vzduchotesných nádobách. Podpíšte ich vrátane pokynov na výrobu a gramov na porciu.
   • Domáce zmesi môžu byť skvelým darčekom. Zabaľte jednu alebo dve porcie do peknej plechovky s ozdobným štítkom alebo viečkom.
8. 8 Zmraziť jedlo pohodlné porcie.
   • Surové potraviny mrazte v porciách pre 1 osobu. Kúpte si veľkú škatuľu mletého mäsa a pred mrazením ju zabaľte do porciovaných vriec.
   • Uvarené jedlo zmrazte na neskoršie použitie ako prísadu do iných jedál. Môžete napríklad vyprážať mleté ​​mäso alebo mleté ​​mäso s cibuľou, cesnakom a korením. Vypustite prebytočnú tekutinu a nechajte vychladnúť. Zabaľte do nádob alebo mraziacich vreciek na použitie v rôznych jedlách. Túto zmes je možné použiť ako základ rôznymi spôsobmi. Napríklad na pridanie do omelet, špagiet, jambalaya, sendvičov s paradajkovou omáčkou a korením a do ďalších jedál podľa vášho výberu.
   • Prísady zmrazte omáčkou alebo marinádou v špeciálnych mraziacich vreckách. Napríklad kuracie prsia s pestom alebo salsou. Pripravte si niekoľko malých balení naraz. Keď je čas na varenie, vložte jednu alebo dve porcie do chladničky, aby sa cez noc rozmrazili a nechajte ich marinovať priamo vo vreciach.
   • Hotové jedlá zmrazujte po častiach. Je to skvelý spôsob, ako sa na dlhší čas vyhnúť monotónnemu jedlu. Znamená to tiež, že nemusíte variť každý večer, keď sa necítite byť inšpirovaní. Prečítajte si náš článok o tom, ako variť raz za mesiac.
9. 9 Skúste striedať jedlá s rovnakými (opakovane použiteľnými) základňami. Napríklad kura pečené v rúre začína život napríklad ako taco a zvyšné mäso možno použiť v nasledujúcich receptoch. Vyprážané kura v prvý deň je možné konzumovať ako skutočné kura s prílohou (ako napríklad zemiaková kaša a zelenina) a potom doplniť ako základ do polievky. Podobné triky môžete urobiť aj s iným mäsom alebo údeninami. Tu máte na výber: zostávajúcu časť zmrazte alebo ihneď použite zvyšky.
10. 10 Vytvorte bezpečnostnú zásobu. Môžu nastať dni, keď nemáte náladu na tvorenie, alebo na to nemáte čas. V týchto časoch môžete ohriať mrazené zvyšky v mikrovlnnej rúre alebo šľahať niečo jednoduché. Omeletu alebo tuniakový sendvič je možné pripraviť rýchlo a s minimálnym úsilím.
11. 11 Rozmaznávajte sa. Skúste upiecť svoj vlastný čokoládový koláč pre jednu osobu. Doprajte si z času na čas čerstvý chlieb alebo vdolky. Môžete tiež zmraziť cesto alebo pečivo. Cesto na sušienky je vhodné aj na mrazenie.
12. 12 Majte špeciálny večer. Aj keď jete sami, postavte si jedálenský stôl. Zabudnite na každodenné jedlo, dnes len to najlepšie! Zapáľte sviečku. Usaďte sa pri svojej obľúbenej knihe alebo tichej hudbe a vychutnajte si večeru.
13. 13 Udržiavať poriadok. Súhlasíte, nie je veľmi inšpiratívne, keď vojdete do nevyčistenej kuchyne a začnete umývať riad skôr, ako sa pustíte do varenia. Riad môžete zbierať v špeciálnom podnose alebo umývačke riadu, kým nebude dostatok na to, aby ste všetko spoločne umyli. Ale v každom prípade, hrnce a panvice je lepšie umývať, pokiaľ sú ešte teplé a zvyšky jedla nie sú zmrazené ani prilepené. Zvyknite si ich umývať bezprostredne po vytiahnutí jedla, aby ste mali vždy čistý riad.

Tipy

• Čas od času niekoho pozvite, aby sa s vami podelil o jedlo. Budete mať spoločnosť, ktorá vás bude inšpirovať k vareniu niečoho neobvyklého.
• Používajte rôzne jedlá a zariadenia.Máte malý až stredne veľký variaci hrniec? Elektrický gril alebo panvica? Varič ryže alebo chlieb? Nechajte ich pracovať. Potom, čo urobíte zvyšok, začnite variť cestoviny alebo ryžu.
• Varením doma môžete ušetriť veľa peňazí. Prečo si nevypočítať, koľko ste ušetrili za mesiac tým, že sa budete stravovať vonku a variť si iba raz za týždeň alebo si budete celý čas dávať obed z domu? Áno, s ušetrenými peniazmi si môžete urobiť nádhernú dovolenku!
• Všimnite si, ako funguje cenová politika. Mnoho obchodov stanovuje ceny, aby vás povzbudilo k nákupu ďalších, ale nie každý chce. Výzva „Kúpte si jeden produkt - druhý získate zadarmo!“ sa často pokúša prinútiť vás minúť, aby ste získali najlepšiu cenu. Cenovky ako „3 za 100“ napríklad nemajú nič spoločné s tým, koľko skutočne musíte kúpiť.
• Porcie v mrazničke označte nálepkami s názvom obsahu a dátumov. Ak máte zlú pamäť, spíšte si zoznam svojich zásob.
• Využite príležitosť, aby ste si niečo vypestovali sami, ak vám to priestor a podmienky dovolia. Dokonca aj niekoľko škatúľ na balkóne alebo dvore vám v prípade potreby môže poskytnúť čerstvú zeleninu alebo bylinky.
• Je v poriadku jesť vonku alebo používať pripravené jedlá príležitostne, ale väčšinou si varte. Môžete si dovoliť byť leniví raz alebo dvakrát týždenne. Ďalším spôsobom je trochu viac predvariť a zamraziť v rezerve a poskytnúť si tak domáce polotovary.