Obsah

• Kroky
• Rada

Otrava jedlom nastáva, keď jete kontaminované alebo jedovaté jedlo alebo jedlo, ktoré obsahuje prirodzene sa vyskytujúci jed. Príznaky bolesti zvyčajne ustúpia na niekoľko dní, akonáhle je jed z tela odstránený. Musíte však tiež podniknúť kroky, aby ste sa cítili pohodlnejšie a urýchlili zotavenie. V závažných prípadoch musíte okamžite ísť do nemocnice.

Kroky

Časť 1 z 3: Určenie ďalších krokov

1. 

   Zistite, čo spôsobuje otravu jedlom. Pred prekonaním príznakov otravy jedlom je dôležité nájsť „vinníka“. Musíte si pamätať, aké jedlá ste jedli za posledných 4 - 36 hodín. Skúšate nové jedlá alebo nie? Existujú jedlá, ktoré nepríjemne zapáchajú alebo nie? Delíte sa o jedlo s priateľom alebo príbuzným, ktorý tiež má príznaky otravy? Tu sú možné príčiny otravy jedlom:
   • Potraviny kontaminované Ecoli, salmonelou a inými baktériami. Baktérie umierajú, keď sú potraviny správne uvarené a je s nimi manipulované správne, takže otravu jedlom často spôsobuje nedovarené mäso alebo nesprávne chladenie potravín.
   • Jedovaté ryby, ako napríklad nafúkané ryby, sú tiež „vinníkmi“ otravy jedlom. Ryby typu Puffer by sa nemali jesť, pokiaľ nie sú pripravené v licencovanej reštaurácii s názvom Pufferfish.
   • Jedovaté lesné huby, ktoré vyzerajú ako bežné huby, môžu tiež spôsobiť otravu jedlom.

2. 

   
   
   V prípade potreby ihneď choďte do nemocnice. Otravu jedlom spôsobenú baktériami, najmä pri útokoch na iných zdravých ľudí, možno často liečiť doma. Avšak v závislosti od príčiny otravy jedlom a veku osoby je nevyhnutné okamžite vyhľadať lekársku pomoc pred liečením akýchkoľvek príznakov otravy jedlom. Ihneď vyhľadajte lekára, ak sa vyskytne niektorý z nasledujúcich stavov:
   • Ľudia s otravou jedlom jedia jedovaté ryby alebo huby.
   • Ľudia trpiaci otravou jedlom sú kojenci alebo malé deti.
   • Otrava jedlom je tehotná.
   • Ľudia s otravou jedlom majú viac ako 65 rokov.
   • Ľudia s otravou jedlom pociťujú vážne príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním, závraty alebo mdloby alebo vracanie krvi.
   reklama

Časť 2 z 3: Riešenie problémov s príznakmi otravy jedlom

1. 

   
   
   Obmedzte tvrdé jedlá. Otrava jedlom spôsobuje zvracanie a hnačky, dve prirodzené funkcie tela, ktoré pôsobia na vyplavovanie toxínov z tela. Konzumácia tvrdých jedál spôsobí väčšie zvracanie a hnačky, preto je lepšie vyhnúť sa jedlu a pitiu, kým sa nebudete cítiť lepšie.
   • Je zrejmé, že by ste sa mali vyhnúť otrave jedlom. Ak si nie ste istí príčinou, vyhnite sa jedlám, ktoré nie sú dôkladne pripravené predtým, ako ich zjete.
   • Ak nemáte radi vývary a polievky, potom vyskúšajte jednoduché jedlá, ktoré vám nepokazia žalúdok, ako banány, dusená ryža alebo suchý chlieb.

2. 

   
   
   Piť veľa vody. Zvracanie a hnačky vedú k dehydratácii, takže budete musieť piť tekutiny a iné nápoje, aby ste sa vyhli dehydratácii. Dospelí by mali vypiť najmenej 16 pohárov vody denne.
   • Bylinkové čaje, najmä čaj z mäty piepornej, majú žalúdočné upokojujúce vlastnosti. Mali by ste piť mätový čaj, aby vaše telo bolo hydratované a zvládlo nevoľnosť.
   • Rehydratovať pomáha aj zázvorové pivo alebo citrónová sóda a uhličitan stabilizuje žalúdok.
   • Vyhýbajte sa káve, alkoholu a iným tekutinám, ktoré spôsobujú väčšiu dehydratáciu.

3. 

   Vymeňte elektrolyty. Ak stratíte veľa výživných látok v dôsledku dehydratácie, môžete si namiesto toho kúpiť roztok elektrolytu v lekárni. Podobný účinok má aj Gatorade alebo Pedialyte.

4. 

   Veľa odpočívaj. Po prejavoch príznakov otravy jedlom sa môžete cítiť slabí a unavení. Potrebujete dostatok spánku, aby ste svojmu telu pomohli rýchlejšie sa zotaviť.

5. 

   Vyvarujte sa užívaniu liekov. Voľnopredajné lieky pôsobia ako prevencia proti hnačkám a zvracaniu a spomaľujú zotavenie narušením prirodzenej liečivej funkcie otravy jedlom. reklama

Časť 3 z 3: Prevencia otravy jedlom

1. 

   Umyte si ruky, riad a kuchynské povrchy čisté. Otrava jedlom je často spôsobená baktériami, ktoré sa do potravín dostávajú prostredníctvom rúk, riadu, rezných dosiek, riadu alebo kuchynských povrchov, ktoré nie sú dôkladne vyčistené. Aby ste zabránili otrave jedlom, musíte urobiť nasledujúce opatrenia:
   • Pred prípravou jedla si umyte ruky teplou mydlovou vodou.
   • Po použití umyte riad a náradie teplou mydlovou vodou.
   • Po príprave jedál, najmä surového mäsa, očistite pulty, dosky, dosky na krájanie a ďalšie povrchy kuchyne.

2. 

   Správna konzervácia potravín. Je potrebné oddeliť surové potraviny, ako je kuracie alebo hovädzie mäso, od potravín, ktoré sa nemusia tepelne upravovať, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Mäso a mlieko by sa malo ihneď po uvedení na trh ochladiť.

3. 

   Mäso uvaríme. Mäso musíte variť, kým nedosiahne vnútornú teplotu, ktorá môže zabíjať baktérie, aby sa zabránilo otrave jedlom spôsobenou baktériami. Zistite, aká je teplota varenia, a pomocou teplomeru ju skontrolujte pred dokončením.
   • Kuracie a iné hydinové mäso by malo byť varené na 75 stupňov Celzia.
   • Mleté hovädzie mäso by malo byť varené na 70 stupňov Celzia.
   • Hovädzie steaky a steaky by sa mali variť na 60 stupňov Celzia.
   • Bravčové mäso by malo byť varené na 70 stupňov Celzia.
   • Ryby by mali byť varené na 60 stupňov Celzia.

4. 

   Nejedzte lesné huby. Konzumácia lesných húb sa stala v posledných rokoch trendom, ale pokiaľ vám niekto nenariadi, aby huby vybral odborník, mali by ste sa vyhnúť ich zberu a konzumácii. Aj vedci majú ťažkosti s rozlíšením medzi jedlými a jedovatými hubami bez vykonania biologických testov. reklama

Rada

• Nejedzte príliš dlho potraviny skladované v chladničke. Ak sa cítite nebezpečne, môžete ho vyhodiť!
• Nasajte ľad alebo džús, aby ste potlačili nevoľnosť a udržali telo hydratované.
• Nejedzte príliš veľa.