Obsah

• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Pečená cibuľa nielenže chutí oveľa sladšie, ale má aj veľké množstvo zdravotných výhod. Pravidelné stravovanie cibule pomôže predchádzať rakovine a zlepší zápal priedušiek. Ak pridáte cibuľu na vylepšenie chuti vášho jedla a na zdravie, môžete postupovať podľa tohto sprievodcu pečením cibule:

Kroky

Časť 1 z 3: Pripravte gril a ingrediencie

1. 

   Opláchnite gril. Pred podávaním musíte gril vyčistiť, najmä ak chcete cibuľu položiť priamo na gril. Okrem toho, použitie čistého grilu spôsobí, že jedlo bude chutnejšie.
   • Ak chcete gril vyčistiť, nalejte trochu rastlinného oleja na papierovú utierku a každý gril utrite. Alebo môžete naliať olej priamo na blister a pomocou špachtle alebo iného náradia odstrániť vodný kameň, prípadne hrdzu.
   • Niektoré grily majú „čisté“ nastavenie. Ak vyššie uvedené metódy nie sú dostatočne účinné, môžete použiť tento režim grilovania (ak je k dispozícii).

2. 

   
   
   Po vyčistení nastriekajte na gril trochu oleja, aby ste zabránili lepeniu. Olej pomáha nielen pri čistení grilu, ale tiež zabraňuje prilepeniu jedla. Určite to urobte predtým Zapnite rúru, inak olej vyschne.
   • Môže sa použiť akýkoľvek olej. Pretože tento olej nie je na pečenie cibule, môžete použiť lacný rastlinný olej.

3. 

   
   
   Rozhodnite sa, či použijete fóliu, košík na pečenie, plech na pečenie alebo špíz. Používanie riadu pri pečení nakrájanej cibule je najjednoduchší spôsob, ako cibuľu uvariť rovnomerne z oboch strán a nespadnúť do štrbiny na grile. Môžete použiť fóliu, košík na pečenie, plech na pečenie alebo špíz.
   • Alebo stačí položiť kúsok alobalu na gril a prepichnúť otvor, aby ste odviedli teplo.
   • Ak používate špíz, namočte ho najskôr do vody, aby sa nechytal plameňom.

4. 

   
   
   Ak nemáte vyššie uvedené nástroje, je najlepšie upiecť veľké plátky alebo celú cibuľu. Je však jednoduchšie grilovať veľkú okrúhlu cibuľu, pretože ak ju uvaríte celú, nevyhne sa vám rovnomerne uvarenej.

5. 

   Rozhodnite sa, ktoré ingrediencie natriete na cibuľu. Na potretie cibule je možné použiť olivový olej, soľ, korenie alebo zmes vašich obľúbených korenín. Niektorí ľudia radi používajú aj maslo a hovädzí vývar. Či už cibuľu pražíte nakrájanú na plátky alebo celú, môžete použiť tieto odporúčané ingrediencie:
   • Horčičný med
   • Balzamikový ocot
   • BBQ omáčka
   • worcesterská omáčka
   • Marinovaný steak s korením
   reklama

Časť 2 z 3: Grilovanie nakrájanej cibule alebo plátku

1. 

   Nájdite z obchodu veľkú pravdepodobnú cibuľu. Cibuľu Vidalia si veľa ľudí vyberá pre svoju veľkosť a chuť. Okrem toho je najobľúbenejšia sladká cibuľa, zatiaľ čo púť je tiež veľmi obľúbená.
   • Pokiaľ je žiarovka veľká a svieža, dá sa upiecť akýkoľvek druh cibule. Ak sú pečené celé, vyberte vyvážené žiarovky, aby bola cibuľa uvarená rovnomerne.

2. 

   Odrežte stopku a olúpte. Odlúpnite mäkkú suchú kôrku. Sledujte, či cibuľa zvnútra nie je vädnutá alebo znehodnotená, a ak je to potrebné, odstráňte ju.Dajte pozor, aby ste mäso príliš neodlúpili.

3. 

   Nakrájajte cibuľu. Cibuľu nakrájajte na plátky, pridržte hrot koreňov a cibuľu položte bokom na dosku na krájanie. Ruky a korene by mali byť v jednej rovine s povrchom reznej dosky. Cibuľu nakrájame na plátky hrubé asi 1,5 cm.
   • Aby ste vytvorili klinovitý tvar, cibuľu nekrájajte zhora nadol. Vystrihnite klinové bloky. Cibuľa by sa mala nakrájať na kolieska široké 2,5 cm a strednej veľkosti (na 4 - 6 kociek).
   • Vyššie uvedené dva sú iba návrhom. Cibuľu môžete nakrájať na plátky alebo bloky ľubovoľnej požadovanej hrúbky. Je však potrebné poznamenať, že čím menší je plátok cibule, tým ľahšie spadne do otvoru pre gril. Ak teda nakrájate cibuľu na malé kúsky, použite ďalšie nástroje, aby ste zabránili ich pádu do slotu.

4. 

   Plátky cibule natrieme olivovým olejom a korením. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi, ako soľ, korenie alebo cesnakový prášok. Alebo môžete použiť korenie odporúčané vyššie, ale najzákladnejší je olivový olej, soľ a korenie. Dajte pozor aj na to, aby ste rozložili obe strany plátku cibule.

5. 

   Gril rozohrejeme na stredný oheň. Plátky cibule poukladajte priamo na gril. Ak chcete, môžete tiež použiť kôš na pečenie alebo fóliový stan. Pečieme 3 - 5 minút alebo kým sa na plátkoch cibule neobjavia tmavé škvrny. Hustá a veľká cibuľa bude potrebné piecť asi 7 minút.
   • Na výrobu alobalu jednoducho položte na kúsok papiera pár plátkov cibule. Potom zložte dlhé okraje papiera tak, aby pokrývali plátky cibule, a potom okraje pevne stočte.
   • Špízy sú najjednoduchší klinový grilovaný cibuľový gril, ktorý udržuje klin od seba. Predtým, ako špízy použijete, musíte ich namočiť do vody, aby sa zabránilo vznieteniu.

6. 

   Kliešťami preklopte plátky cibule. Potom pokračujte v pečení ďalších 3 - 5 minút alebo kým sa na plátkoch cibule neobjavia tmavé škvrny. V tomto okamihu môžete dochutiť alebo podľa potreby posypať olivovým olejom.
   • Ochutnajte cibuľu. Zahryznite sa, či je cibuľa mäkká, ale stále si zachováva pôvodnú chrumkavosť a zároveň má hnedú vonkajšiu šupku. Ak je to tak, cibuľa bola správne upečená.

7. 

   Vyberte cibuľu z grilu a pochutnajte si. Grilovaná cibuľa sama o sebe je vynikajúcou prílohou, ale praženú cibuľu môžete pridať aj do salsy, omáčok, pečenej fazule, kari a iných zeleninových jedál. reklama

Časť 3 z 3: Grilovanie celej cibule

1. 

   Odlúpnite mäkkú suchú kôrku. Sledujte, či cibuľa zvnútra nie je vädnutá alebo znehodnotená, a ak je to potrebné, odstráňte ju. Pokračujte v lúpaní na štandardnú vrstvu cibule, ktorú chcete.
   • Udržujte koreňový hrot cibule na mieste. Korene podopierajú cibuľu.

2. 

   Nakrájajte cibuľu. Vrchnú 1/3 cibule odrežeme. Ďalej musíte odrezať jadro cibule prepichnutím noža do jedného rohu jadra. Dajte pozor, aby ste nôž neprepichli až na dno (inak nebude cibuľa neporušená). Pokračujte nožom okolo jadra, až kým nebude možné jadro vybrať s neporušenou päticou žiarovky.
   • Z jadra vykrojíme nožom cibuľové vrstvy, nie však krajnú. Tento krok umožní koreninám rovnomerne preniknúť do každej vrstvy cibule.
   • Alebo môžete použiť špičku noža a vydlabať malý otvor okolo stredu cibule. Namiesto pridania korenia do jadra vyplňte tieto malé otvory.

3. 

   Korenie, ako sa vám páči. Väčšina ľudí používa ako základné korenie maslo alebo olivový olej. Potom môžete pridať svoje obľúbené korenie ako soľ, korenie, cesnakový prášok alebo návrhy uvedené vyššie.
   • Kombinujte bylinky a komerčné korenie alebo korenie (napríklad korenie na steaky), aby ste zvýraznili prírodnú chuť cibule. Pamätajte, že podľa typu jedla, ktoré chcete jesť s grilovanou cibuľou, by ste mali používať sladké alebo slané korenie.

4. 

   Celú cibuľu zakryte alobalom. Cibuľu dajte na gril na stredné až stredné teplo a pečte 20 - 30 minút. Skontrolujte ich iba 1 - 2 krát, aby ste zabránili úniku tepla.
   • Niektoré cibule (a grily) vyžadujú až 45 minút pečenia. Nerobte si starosti, ak je potrebné cibuľu variť dlhšie ako 20 - 30 minút, pretože pri veľkej cibuli je to bežné. Ak si nie ste istí, či je cibuľa uvarená, môžete ju pripraviť o niečo dlhšie. Cibuľa, ktorá je len mierne teplá, znamená, že nie je zrelá.

5. 

   Vyberte cibuľu z grilu a pochutnajte si. Celá hotová cibuľa sa často považuje za hotové jedlo a stačí pridať pár šalátov a plátok čerstvého chleba. Ak však chcete, môžete na grilovanú cibuľu použiť guláš, kari alebo iné zeleninové jedlá. reklama

Rada

• Pri príprave nakrájanej cibule neodrežte vrch koreňov. Špičku koreňov udržiavajte neporušenú, aby bola cibuľa neporušená a dalo sa ľahšie krájať.
• V tomto článku je ako ukážkový materiál použitá vidalia alebo zlatá cibuľa. Ak však viete, ako grilovať cibuľu, môžete vyskúšať pečenie rôznych druhov cibule. Každý typ bude mať inú chuť a dá jedlo iný pocit. Najbežnejšia je žltá, biela, červená a fialová cibuľa, ktorú je možné kúpiť v obchodoch s potravinami.
• Ak má povrch grilu veľké otvory alebo ak je ľahké prejsť plátkami cibule, napečte nakrájanú cibuľu pomocou pekáča. Ak chcete pripraviť košík na pečenie, preložte fóliu na polovicu a potom okraj postavte, aby sa vytvoril okraj koša vysoký asi 2,5 cm. Ďalej sklopte štyri rohy košíka nadol a pevne ho otočte. Vložte nakrájanú cibuľu do košíka a vložte na gril.
• Čím dlhšie sa bude cibuľa piecť, tým bude jemnejšia. Preto by ste mali vyskúšať niekoľkokrát piecť a rozhodnúť sa, ako dlho bude varenie obsahovať najuspokojivejšie výsledky.

Výstraha

• Pri krájaní cibule položte cibuľu na suchú dosku na krájanie, aby nekĺzala. Pri rezaní musíte tiež držať prsty ohnuté alebo spojené do seba a ďalej od čepele.

Čo potrebuješ

• Cibuľa
• Doska na krájanie
• Pecná tyč
• Nôž
• Olivový olej alebo maslo, korenie
• Nástroje na uchopenie
• Bankovka (odporúčaná)