Obsah

• Rada

Broskyne ponorte do vriacej vody. Pomocou štrbinovej lyžice púšťajte broskyne do vriacej vody. Asi 4 broskyne namočte na 40 sekúnd do vody.

Broskyne prepnite na kocky ľadu. Pomocou štrbinovej lyžice opatrne preneste broskyňu z hrnca s vriacou vodou do misky s ľadom. Pokračujte v blanšírovaní a zvyšné broskyne ochlaďte. reklama

Metóda 2 z 5: Spracovanie broskýň

1. 

   
   
   Broskyne ošúpeme. Pomocou prstov opatrne odlepte škrupinu. Po blanšírovaní a ochladení sa kôra uvoľní. Odlepíme sa počnúc od X bol označený na vrchu broskyne. Každú broskyňu z ovocia olúpte a vyhoďte.

2. 

   Broskyňu rozkrojíme na polovicu a zbavíme jadierok. Držte broskyňu jednou rukou a pomocou ostrého noža broskyňu rozrežte na polovicu. Semená nakrájajte naokolo, odstráňte polovicu broskyne zo semien a semená oddeľte od druhej polovice. To isté urobte aj so zvyškom broskýň.
   • Možno budete musieť jemne otočiť polovičky broskýň, aby ste ich oddelili od semien.
   • Počas odstraňovania semien sa snažte, aby boli kúsky broskyne neporušené.

3. 

   
   
   Broskyne nakrájajte na kúsky. Broskyňou nôž nakrájame na rovnomerné kúsky. Veľkosť broskyne alebo malá veľkosť závisí od toho, na čo ju chcete použiť. reklama

Metóda 3 z 5: Mrazené broskyne vo vode alebo sirupe

1. 

   Broskyne vložte do špecializovanej škatule obsahujúcej mrazené potraviny. Podľa toho, koľko máte kopania, možno budete musieť použiť viac políčok. Na uchytenie broskýň môžete použiť plastovú škatuľu alebo vrece. Medzi broskyňami a okrajom nádoby nezabudnite nechať pár centimetrov.

2. 

   
   
   Riešením podľa vášho výberu zalejte broskyne. Zmrazenie v roztoku zabráni tomu, aby sa broskyne zlepili a udržali ich sladkú chuť. Vyberte jedno z nasledujúcich riešení na zakrytie broskýň a asi 1,3 cm od okraja plechovky.
   • Krajina. Ak dávate prednosť použitiu vody bez cukru, môžete do nádoby na uskladnenie broskýň naliať bielu vodu.
   • Ulica. Do spodnej časti škatule vložte najskôr kúsky broskyne, potom na vrch posypte cukor. Potom poukladáme ďalšiu vrstvu broskýň a na vrch posypeme cukrom. Pokračujte v práci, kým broskyňa nebude naplnená krabičkou a nebude 1,3 cm od okraja krabičky.
   • Sirup. Pripravte sirup pridaním 200 - 250 g cukru do 960 ml vody v hrnci a miešajte, kým sa nerozpustí. Počkajte, až sirup vychladne, a potom ním polievajte broskyne.

3. 

   Každú broskyňu zabaľte do novín. Broskyne zabaľte minimálne do 2 vrstiev papiera.

4. 

   Broskyne skladujte s papierom zabaleným vo veľkom igelitovom vrecku. Z plastového vrecka odstráňte čo najviac vzduchu. Potom pevne zatiahnite hornú časť vrecka.

5. 

   Rozmrazte broskyne, keď si chcete vychutnať. Vyberte broskyne a rozbaľte baliaci papier. Ihneď pridajte broskyne do horúcej vody a jemne ich potrite. Broskyňová škrupina sa odlepí.

6. 

   Broskyňové semienka rozdelíme. Broskyňu opatrne nakrájajte smerom nadol a okolo broskyne. Semienko z dvoch broskýň jemne odstráňte.

7. 

   Užite si to. O pár minút neskôr je broskyňa pripravená na vychutnanie a používa sa rovnako ako čerstvá broskyňa. reklama

Rada

• Na uchytenie broskýň použite čistú vlhkú žinku, ktorá vám umožní ľahšie a bezpečnejšie rezanie.