Obsah

• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Tento článok wikiHow vám ukáže, ako jesť tomel a poskytne nápady na výrobu iných jedál ako tomel.

Kroky

Metóda 1 zo 4: Identifikujte rôzne druhy ruží

1. 

   Pozorujte tvar ovocia. Často, len na základe tvaru ovocia, spoznáte tomel predávaný v západných krajinách. Opatrne ho cmúľajte, ak máte iba tento spôsob rozlíšenia, najmä vo východnej Ázii, kde je veľa druhov kaki všetkých tvarov.
   • Väčšina sladkých kaki má mierne štvorcový tvar a plochý základ, podobný tvaru paradajky. Niektoré struky majú plytké drážky vybiehajúce od stopky po základňu plodu, iné majú hladký úsek.
   • Väčšina odrôd je podlhovastá a zužujúca sa k základni, podobne ako tvar nadrozmernej zápalky.

2. 

   
   
   Zvážte názvy odrôd tomel. Na západe sa tomel predáva za menej ako dve mená. Ružová Fuyu Sladký tomel (nie štipľavý) a je ťažko konzumovaný. Ružová Hachiya má koláč nezrelý a dá sa jesť iba keď je mäkký. Niektoré obchody vo východnej Ázii budú rozlišovať viac odrôd tomel:
   • Medzi sladké odrody tomel patria Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga a Shogatsu a niekoľko ďalších s názvami s chvostom „Maru“, „Jiro“ alebo „Fuyu“.
   • Existujú desiatky odrôd tomel. Tanenashi, Eureka, Tamopan a Gailey sú niektoré z najobľúbenejších odrôd tomel. Ak si nie ste istí, považujte to za tomelovú odrodu.

3. 

   
   
   Hľadajte chyby alebo špeciálne tvary. Ak stále nevidíte rozdiel, môžete zistiť indície z tvaru alebo typu rastu ovocia. Mnoho tomel nemá charakteristické vlastnosti, ale užitočné sú aj nasledujúce návrhy:
   • Hong My je pôvodom tomel na východe USA. Táto odroda tomelu je veľmi malá a zberá sa z divo rastúcich rastlín. Sú červeného typu.
   • Tomel má 4 hrany, ktoré sú štipľavé.
   • Tomel so sústrednými kruhmi okolo uší tomelu (ktoré vyzerajú ako listy) môže byť červenkastý.
   • Tomel s prasklinami pri ušiach sú zvyčajne sladké tomel, alebo mohli byť orezané.

4. 

   
   
   Zvážte špeciálne odrody. Niektoré typy majú špeciálne vlastnosti, ktoré je potrebné zvážiť nasledovne:
   • Tomel Triumph (tiež známy ako ovocie Sharon) má zvyčajne sladkú chuť, keď sa predáva, zvyčajne vďaka špeciálnemu ošetreniu. Toto je odroda tomel, keď sa vyberá zo stromu. (Buďte opatrní - v niektorých regiónoch všetko tomel sú známe ako Sharon bobule.)
   • Niektoré odrody sú bezsemenné a svetloružovej farby. Ak sa opelia, premenia sa na sladký tomel, polosuché a tmavé farby. Medzi tieto odrody kaki patria čokoláda, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte a Luiz de Queiroz.
   • Ružová Hiratanenashi, obľúbená odroda tomelu v Japonsku, môže zostať štipľavá, keď je mäkká a zrelá. Správne zaobchádzanie tomu zabráni, preto nakupujte u renomovaného predajcu.
   reklama

Metóda 2 zo 4: Jedzte sladké tomel

1. 

   Identifikujte sladké tomel. Sladké tomel má zvyčajne tvar paradajky a na západe sa často predáva ako Fuyu. Ak váš tomel nezodpovedá tomuto popisu, prečítajte si pokyny na identifikáciu tomel uvedených vyššie. Nemôžete si vychutnať kaki, ak budete postupovať podľa pokynov pre iného kaki.

2. 

   Jedzte tomel, keď je pevný a oranžovej farby. Sladké tomel chutia najlepšie, keď sú tvrdé a chrumkavé. Zrelý tomel bude oranžový alebo červeno-oranžový.
   • Jedlé sú aj žlté persimóny, ktoré však nie sú úplne zrelé. Nejedzte nezrelé, zelené tomel. Modrá ruža má vždy štipľavú chuť.
   • Zrelé tomel sa dá zjesť lyžičkou. Chutí trochu inak, ale môže sa vám tiež páčiť.

3. 

   Umyte tomel. Tomel vydrhnite pod tečúcou vodou. Tomel sa dá jesť aj s kožou, preto ho prosím dôkladne umyte.

4. 

   Nakrájajte uši tomel a nakrájajte tomel. Ostrým nožom odrežte stonku a uši tomel. Tomel nakrájame na tenké plátky ako arekový orech, ako paradajka.
   • Šupka je jedlá a zvyčajne je veľmi tenká. Ak máte radi lúpanie, stačí celé tomel rýchlo namočiť do horúcej vody. Kliešťami vyberte tomel a olúpte. Tento šupka je obdobou blanšírovania paradajok.

5. 

   Jedzte tomel. Sladké tomel bude tvrdé, chrumkavé a sladké. Ak má tomel semená, vyberte ich a vyhoďte ich.
   • Skúste pridať citrónovú šťavu alebo smotanu a cukor.
   • Viac spôsobov, ako variť tomel, nájdete v nižšie uvedených receptoch.
   reklama

Metóda 3 zo 4: Varte jedlá s tomelmi

1. 

   Pridajte do šalátu sladké tomel. Chrumkavé a šťavnaté tomel sú vynikajúcim doplnkom ovocných šalátov a šalátov. Kaki môžete pridať do jesenného šalátu s orechmi, syrom a granátovými jablkami alebo vyskúšať nasledujúce jedinečné recepty:
   • Opečené lúpané lieskové orechy pražíme na panvici, kým nebudú voňavé, trvá asi 12-15 minút.
   • Aníz nakrájajte na tenké plátky.
   • Tomel nakrájame na štvrtiny, potom na tenké plátky nakrájame na šalát s lieskovými orieškami a anízom.
   • Posypeme parmezánom a navrch posypeme octovým olejom. Ak vyvážite sladkosť, pridajte štipku soli.

2. 

   Pripravte sladkú salsu. Nasekané sladké tomel a pridajte rovnaké základné prísady salsy ako červená cibuľa, koriander a čili. Ak nemáte svoju obľúbenú sladkú omáčku zo salsy, môžete namiesto toho postupovať podľa receptu na mangovú omáčku a paradajky s tomel.

3. 

   Zachovať. Ružový džem môžete pripraviť ako každé iné ovocie. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete mäkké belové drevo a každé ovocie pred vložením do hrnca dochutíte. Iba jedno ostré ovocie tomel výrazne zmení chuť.
   • Môžete pridať škoricový prášok, muškátový oriešok a / alebo pomarančovú kôru.
   • Ružovú šupku pred pražením džemu ošúpte.

4. 

   Pridajte zrelý tomel do dezertu. Mäkké zrelé persimmons sú tiež skvelým dezertom. Tomel zmiešame s jogurtom alebo smotanou. Môžete tiež preskúmať nasledujúce možnosti:
   • Tomel zomelieme a zmiešame s tvarohom, pomarančovým džúsom, medom a soľou.
   • Náhrada broskýň v recepte na zmrzlinu z citrónovo-broskyňovej zmrzliny.
   • Pripravte koláč alebo sušienku. Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, koľko kaki je pre tento recept, je použiť recept so zrelým banánom a nahradiť banán rovnakým množstvom kaki. Vyskúšajte recept na banánový chlieb alebo banánový muffin. Sóda bikarbóna pomôže znížiť štipľavú chuť a zahustiť dužinu kaki, a tiež s kaki reaguje a vytvorí veľmi ľahkú a hubovitú zmes na cesto. Sódu bikarbónu rozpolte na polovicu alebo nepoužívajte sódu bikarbónu, ak si chcete pripraviť chlieb.
   reklama

Metóda 4 zo 4: Jedzte tomel

1. 

   Počkajte, kým tomel celkom dozreje. Červené odrody majú zvyčajne guľovitý tvar a sú označované ako „Hachiya“, minimálne v krajinách mimo Ázie. Tieto tomel sa konzumujú iba vtedy, ak sú jemné, zvyčajne keď je mäso tomelu hladké ako prášok. Kôra tomel by mala byť hladká a priesvitná so sýtooranžovou farbou.
   • O tom, ako rozlíšiť tomel, si prečítajte vyššie, ak si nie ste istí, ktorý z nich je tomel.
   • Ak budete jesť nezrelé kaki Hachiya, budete si ho navždy pamätať kvôli štipľavej chuti v ústach. Necitlivosť v ústach je iba dočasná. Môžete niečo jesť alebo piť.

2. 

   Rýchlo zrejúce tomel. Tomel zvyčajne zreje 7-10 dní po zakúpení, niekedy to však trvá mesiac. Ak ich chcete nechať rýchlejšie vyzrieť, môžete ich vložiť do zapečateného papierového vrecka alebo zapečatenej nádoby. Ak je tomel uložený v zapečatenej nádobe, môže splesnivieť. Vložte zrelé jablko, hrušku alebo banán do papierového vrecka alebo nádoby na tomel, alebo do každého ucha vložte niekoľko kvapiek rumu alebo iného vína.
   • Aby tomel bol zrelý bez toho, aby sa prepadol, zabaľte každé ovocie do 3 vrstiev neporézneho nylonu. (Nepoužívajte obal, ktorý má recyklačný symbol „LDPE“ 4 alebo „LDPE“). Inkubujte v rúre na najmenší oheň alebo zapnite iba zapaľovač, aby teplota nepresiahla 50 ° C. Takto inkubujte 18-24 hodín, občas skontrolované.

3. 

   Jesť studený tomel lyžičkou. Keď je mäkký, dajte ho do chladničky. Pri jedle odrežte tomel uši a potom pozdĺž tomel. Odstráňte semená a vnútornú stopku, ak sú prítomné, a zvyšok vydlabte lyžičkou.
   • Šupka je tiež jedlá, ale jej konzumácia, keď je tomel zrelý, ju zafarbí.
   • Niektorí ľudia si radi pridajú smotanu a cukor alebo vytlačia viac citrónovej šťavy.

4. 

   Na konzumáciu nezrelého kaki použite rýchle ošetrenie. Existuje niekoľko tipov, ako odstrániť štipľavú chuť nezrelého kaki. Tieto tipy zmenia textúru a chuť ruže, ale na jedlo nemusíte čakať niekoľko dní:
   • Zmrazte zrelé tomel pre krémovú textúru. Ak nemáte radi studené tomel, môžete ich rozmraziť v mikrovlnnej rúre.
   • Ďalším spôsobom je namočiť tomel do slanej vody na 1 minútu.
   reklama

Rada

• Zrelé ružové obdobie na severnej pologuli je podľa regiónu od septembra do decembra.
• Sladký tomel sa môže skladovať pri izbovej teplote až 30 dní.
• Sóda bikarbóna odstráni štipľavú chuť nezrelého žerucha. To je dobrý nápad, ak je tomel zrelý, a to iba pre prípad, že by ešte zostala mierna suchosť.
• Tomel môže byť tiež sušený alebo sušený. Sušenie pomôže zrieť tomel. Nečakajte, kým ružová zmäkne!

Výstraha

• V zriedkavých prípadoch môže tomel prispieť k tvorbe žalúdočných cudzích telies, to znamená blokov, ktoré blokujú tráviaci trakt. Jedzte iba malé množstvo, ak máte gastrointestinálne ťažkosti alebo ste podstúpili operáciu bypassu žalúdka.
• Najmenej jeden prípad závratov a zvracania bol hlásený pri konzumácii semien tomel. Ružové semienka sa často pražia a pridávajú sa do kávy. Pre istotu používajte iba malé množstvo a nejedzte surové semená tomel.
• Nikdy nedávajte krmivo pre domáce zvieratá tomel. Tomel môže upchať tráviaci trakt a semená tomelu sú obzvlášť nebezpečné pre psy, kone a niektoré ďalšie zvieratá.

Čo potrebuješ

• Dosky na krájanie a nože
• Misku a horúcu vodu na olúpanie tomel
• Zeleninový umývací roztok