Obsah

• Zdroje
• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Želé je ľahké pripraviť si dezert a nezaberie vám veľa času. Najjednoduchší spôsob výroby želé je použitie vopred namiešaného prášku; má k dispozícii cukor a príchuť. Ak však máte čas, prečo neskúsiť vyrobiť želé zo surovín s cukrom a príchuťou, ktoré máte radi? Želatína je zdravá prísada, ale môžete si ju ešte vylepšiť pridaním čerstvého ovocia.

Zdroje

Používajte vopred namiešané balenia prášku

• 1 balenie 85g želé
• 1 šálka horúcej vody 240ml
• 1 šálka studenej vody 240ml
• 1 až 2 šálky čerstvého ovocia (voliteľné)

Používajte suroviny

• 1,5 šálky ovocného džúsu (350 ml)
• ¼ šálky studenej vody (60 ml)
• ¼ šálka horúcej vody (60 ml)
• 1 lyžica želatíny
• 1 až 2 šálky čerstvého ovocia, asi 100 g až 200 g (voliteľné)
• Agávový nektár, med, stévia, cukor, ... (podľa chuti, voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 2: Vytvorte želé z vopred zmiešaných múkových balíkov

1. 

   
   
   Vo veľkej miske rozmiešajte 1 šálku horúcej vody s 1 balíkom želé. Stále miešajte, kým sa nerozpustí všetok cukor, čo trvá asi 2 až 3 minúty.
   • Ak používate väčšiu misku, pridajte 170g balenie želé a premiešajte s 2 šálkami horúcej vody.
   • Tento recept používa ochutené a ochutené želé balenie. Ak používate bežnú želatínu, zvážte výrobu želé zo surovín.

2. 

   
   
   Do zmesi pridajte 1 pohár studenej vody. Ak chcete, aby želé rýchlejšie zamrzlo, použite šálku ľadu. Pamätajte, že želé veľmi rýchlo zamrzne, takže to musíte urobiť rýchlo.
   • Ak používate väčšiu misku, zamiešajte 170 g želé s 2 šálkami studenej vody.

3. 

   Nalejte zmes do formy, ktorá sa vám páči, a podľa želania pridajte nejaké ovocie. Po pridaní ovocia zmes rýchlo premiešajte, aby sa ovocie rozmixovalo. Môžete tiež použiť pekáč, misku alebo peknú formu na želé. Akékoľvek ovocie je v poriadku. Hrozno, bobule a klinčeky pomaranča sú najlepšou voľbou!
   • Ak používate plech na pečenie, vyberte rozmer 22x30cm alebo 20x20cm. To je skvelé, ak chcete nakrájať želé na formu na sušienky.
   • Ak používate formu na želé a chcete pridať nejaké ovocie, najskôr nalejte 1,2 cm želé, potom pridajte ovocie, ktoré sa vám páči. Nalejte ďalšiu vrstvu želé, aby ste vyplnili formu; Ovocie nemiešajte. To dodá povrchu pekný vzhľad.

4. 

   
   
   Želé dajte do chladničky a počkajte, kým nezmrazí, čo by malo trvať najmenej 2 až 3 hodiny. V závislosti na teplote v chladničke a množstve vyrobeného želé môže trvať až noc, kým medúzy zamrznú. Stlačením prsta skontrolujte, či je želé zamrznuté. Pokiaľ si rôsol príde na prst, ešte stále nie je hotový. Ak sa ruka nelepí, želé je hotové.

5. 

   Vyberte želé z formy a preložte ju na tanier. Formu ponorte do vody takej vysokej ako je forma. Počkajte 10 sekúnd, potom želé otočte na tanierik naopak. Ak želé ľahko nevykĺzne, musíte pleseň stále namáčať do vody.
   • Ak robíte želé v miske, nemusíte ho vyberať.
   • Ak nalejete želé na pekáč, môžete ho nakrájať na štvorce alebo pomocou formy na sušienky vytvoriť zábavný tvar. Ak je ťažké vybrať želé z podnosu, vložte dno podnosu na 10 sekúnd do teplej vody.
   • Ak dáte želé do veľkej misy, môžete ju lopatkou odstrániť a vytvoriť tak guľatú želé guľku. Vložte želé do misky na zjedenie.

6. 

   Užite si želé. Môžete ich jesť samotné alebo ich ozdobiť šľahačkou alebo pár kúskami ovocia. reklama

Metóda 2 z 2: Vytvorte želé zo surovín

1. 

   Želatínu posypeme 1/4 šálky studenej vody (60 ml) a miešame. Naplňte odmerku studenou vodou, potom posypte želatínou. Intenzívne miešajte, kým želatína nezhustne.
   • Ak ste vegetariáni a chcete tvrdé želé, použite 2 čajové lyžičky agarového prášku. Môžete tiež vziať 60 g potravinovej prísady karagénan.

2. 

   Vmiešajte 1/4 šálky horúcej vody (60 ml). Voda by mala byť horúca, ale nie vriaca. Želatínu rozpustí. Nebojte sa, pretože želé hneď zamrzne.

3. 

   Pridajte 1,5 šálky (350 ml) šťavy. Môžete tiež použiť džús alebo ich kombináciu pre jedinečnú chuť. Jablká, hrozno, pomaranče alebo ananás sú dobrou voľbou.
   • Pri použití ananásovej šťavy buďte opatrní. Niektorí ľudia zistili, že enzým v ananásoch zabraňuje úplnému zamrznutiu želé.
   • Dodajte želé sladkosť. Ak želé nie je dostatočne sladké, pridajte sladidlo, ako je agátový nektár, cukor alebo sladiaci cukor.

4. 

   Nalejte zmes do foriem, ktoré sa vám páčia, a pridajte do nej ovocie. Na pridanie do želé je vhodný akýkoľvek druh ovocia, vrátane čučoriedok, pomarančov, ananásu alebo jahôd. Po pridaní ovocia med rýchlo premiešajte.
   • Ak chcete želé nakrájať na vtipné kocky alebo tvary, môžete ho naliať do pekáča s rozmermi 22x30cm alebo 20x20cm.
   • Ak používate formu na želé a chcete pridať nejaké ovocie, najskôr pridajte 1,2 cm želé, potom pridajte ovocie, ktoré sa vám páči. Nalejte ďalšiu vrstvu želé, aby ste vyplnili formu; Ovocie nemiešajte. Vďaka tomu bude želé vyzerať krajšie.

5. 

   Želé prikryjeme a dáme do chladničky aspoň na 2 až 3 hodiny. Môžete ho nechať pôsobiť cez noc. Stlačením prsta skontrolujte, či je želé zamrznuté. Ak si želé príde na prst, je stále neúplné a vyžaduje si ďalšie ochladenie. Ak sa ruka nelepí, želé je hotové.

6. 

   Vyberte želé z formy a užívajte si. Môžete jesť želé samotné alebo so šľahačkou. Môžete tiež ozdobiť ovocím.
   • Ak zmrazíte želé na plechu na pečenie, môžete ho nakrájať na kocky alebo pomocou vystrihovačky na sušienky vytvoriť zábavný vzhľad.
   • Ak zmrazíte želé v miske, skúste pomocou naberačky vyrobiť guľaté želé.
   • Ak zmrazíte želé vo forme, namočte ju do teplej vody po vrchol formy. Počkajte 10 sekúnd, potom želé otočte na tanierik naopak. Ak želé ľahko nevykĺzne, formu namáčajte stále do vody.
   reklama

Rada

• Želé môže pomôcť upokojiť boľavé hrdlo alebo ho použiť pri abstinencii od tvrdých jedál.
• Ak chcete silnejšie želé, pridajte želatínu.
• Môžete tiež kŕmiť svoje želé, keď nie je úplne zmrazené.
• Spojením rôznych príchutí želé vytvoríte jedinečnú chuť.
• Ak chcete dosiahnuť dobré výsledky, pred pridaním do formy počkajte, kým zmes želé vychladne. Nenechajte však želé zamrznúť, inak bude želé hrudkovité.
• Pred zamrazením pridajte do želé zmesi trochu vína a dajte mu želé s príchuťou vína.

Výstraha

• Želé nie je vegetariánsky dezert. Existuje však veľa alternatívnych vegetariánskych surovín, z ktorých si môžete vybrať, vrátane želatíny.

Čo potrebuješ

• Misa na miešanie
• Vajcia premiešame
• Forma na želé, pekáč alebo miska