Obsah

• Zdroje
• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Brownie torta je vynikajúci dezert, ktorý si môžete vychutnať pri zvláštnych príležitostiach, posedieť si a napiť sa rovnakého pohára mlieka pri sledovaní televízie alebo jednoducho, keď chcete zjesť koláče, aby ste uspokojili svoje sladké chute. Môžete si pripraviť tradičné brownie, jemné brownie alebo vyskúšať iné kreatívne recepty. Koláče Brownie sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú, ak budete postupovať podľa nasledujúcich pokynov:

Zdroje

Tradičné brownie

• 55 g múky
• Priemer 225 g
• 2 vajcia
• 3 lyžice kakaového prášku
• 55 g masla alebo margarínu
• 1/4 lyžičky prášku do pečiva
• 170g strúhanky horkej sladkej čokolády
• 1/4 lyžičky soli
• Práškový cukor (mletý cukor)

Soft Brownie

• 10 lyžíc (145 g) nesoleného masla
• 1 1/4 šálky (250 g) kryštálového cukru
• 3/4 šálky a 2 lyžice (65 g) nesladeného kakaového prášku
• 1/4 lyžičky soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 veľké vajcia
• 1/2 šálky (70 g) viacúčelovej múky
• 2/3 šálky (75 g) drvených pekanových orechov alebo vlašských orechov

Kroky

Metóda 1 z 3: Tradičný koláč Brownie

1. 

   
   
   Predhrejte rúru na 190 ° C.

2. 

   Natrieme maslo a šablóny dáme na pekáč s veľkosťou 23 x 23 cm a hĺbkou 2,5 cm. Kto má rád, môže dať na pekáč alobal.

3. 

   
   
   V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo alebo margarín. Maslo sa bude topiť asi 1 - 2 minúty a rýchlejšie sa pripraví, ak ho uvaríte pri izbovej teplote. Počkajte, kým sa maslo rozpustí, a vykonajte ďalšie dva kroky.

4. 

   Do misy zmiešame priemer a vajíčko. Naplňte strednú misu cukrom a vajcami a šľahajte, kým nebudú ingrediencie rovnomerne zladené. Tento krok bude trvať asi 1 minútu. Na zmiešanie surovín môžete použiť drevenú lyžicu, metličku alebo elektrický mixér.

5. 

   
   
   Nalejte múku a kakaový prášok do samostatných misiek. Nalejte dve ingrediencie do samostatnej misy a dobre ich premiešajte.

6. 

   Nalejte rozpustené maslo do zmesi vajec a cukru. Potom miešajte, kým sa maslo rovnomerne nezmieša a nevytvorí hladkú krémovú svetlo žltú zmes.

7. 

   Kakaovú práškovú zmes pomaly preosejeme do vaječnej zmesi. Nalejte kakaový prášok do sitka a jemne ho pretrepte, aby kakao vypadlo do vaječnej zmesi. Na spodku sita môžete zoškrabnúť vidličku, aby sa sitko uľahčilo.

8. 

   Do zmesi pridajte čokoládové lupienky. Teraz zmiešajte čokoládové lupienky so zvyškom surovín. Ak chcete, môžete použiť bežné čokoládové lupienky alebo celkom malé čokoládové lupienky. Alebo ak chcete vyskúšať zmenu na novinku, môžete použiť čipsy z bielej čokolády.

9. 

   Nalejte zmes na pekáč. Podnos potretý maslom je pripravený na nalievanie zmesi. Na rovnomerné rozloženie zmesi použite plochú plastovú špachtľu alebo nôž. Nie je tiež potrebné rovnomerne rozotrieť zmes, ale pokúste sa zmes rozložiť čo najviac rovnomerne pre rovnomernejšiu hrúbku.

10. 

    Plech vložíme do stojana do stredu rúry a pečieme 30 minút. Po 25 minútach skontrolujte, či sa koláč nespáli. Počas čakania na uvarenie koláča môžete vyčistiť kuchyňu, pretože ak stále chodíte okolo a pozeráte sa na to, ako zatvrdne, môžete mať ešte väčšiu chuť.

11. 

    Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť. Počkajte najmenej 5 minút, kým koláč vychladne a urobí ho trochu tuhším. Zatiaľ čo koláč čaká na vychladnutie, nerezajte ho, pretože plátok nebude čistý a krásny.

12. 

    Brownie nakrájame na kocky podľa chuti. Tortu môžete nakrájať na malé kúsky, aby ste si ju mohli vychutnať všetko na jeden šup. Alebo môžete nakrájať na väčšie kúsky, aby bol koláč krajší a atraktívnejší. Ak chcete pripraviť dezert na veľkú párty, čím je koláč menší, tým lepšie. Ak ale robíte koláče pre seba, rodinu alebo priateľov, nakrájajte väčšie bloky, aby si každý mohol vychutnať viac.
    • Pre väčšiu sladkosť môžete koláč posypať práškovým cukrom.
    reklama

Metóda 2 z 3: Mäkký brownie

1. 

   Predhrejte rúru na 162 ° C. Na spodný tretí rošt položte pekáč, aby ste pripravili jemné brownie.

2. 

   Pripravte si plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm. Na spodnú časť tácky a bočnú časť tácky položte fóliu alebo pergamen. Nezabudnite nechať nejaké šablóny na opačných stranách zásobníka.

3. 

   Naplňte stredne veľký hrniec vodou 2,5 - 5 cm. Vodu privedieme k varu.

4. 

   V miske si zmiešame kakaový prášok, cukor, maslo a soľ. Uistite sa, že miska je tepelne odolná. Zmiešajte ingrediencie dohromady. Potom vložte misku do hrnca s vriacou vodou, aby sa ingrediencie zahriali a uľahčili ich miešanie, pričom sa vytvorí rovnomerná a mastná zmes. Ďalej miešajte ingrediencie, kým nie je zmes rovnomerná a teplá. Nerobte si starosti, ak je zmes trochu hrudkovitá, pretože po pridaní múky a vajec bude hladšia.

5. 

   Zmes necháme asi 3 - 5 minút vychladnúť. Zmes by mala byť stále teplá, ale nie príliš horúca.

6. 

   Naplňte vanilkový extrakt. Vanilku premiešajte pomocou lopatky alebo lyžice, aby ste brownie vytvorili jedinečnú príchuť.

7. 

   Pridajte vajcia. Každé vajce rozbite do zmesi a dobre prešľahajte. Týmto krokom bude zmes plynulejšia.

8. 

   Nalejte cesto. Teraz môžete pridať cesto a dobre premiešať. Tento krok by mal trvať najmenej 1 - 2 minúty. Zmes na cesto bude teraz veľmi hustá, možno ešte hustejšia ako tradičná zmes na sušienky. Práve táto konzistencia urobí koláč jemnejším.

9. 

   Nalejte semená. Do múčnej zmesi nalejte vlašské orechy, pekanové orechy, mandle alebo akýkoľvek druh orechov. Tento krok je voliteľný, ale urobí brownie chutnejším.

10. 

    Nalejte zmes do podnosu. Cesto musíte rovnomerne rozotrieť, aby bolo brownie rovnomerne husté.

11. 

    Pečieme 20-25 minút. Asi po 18 minútach koláč skontrolujeme. Ak je koláč hotový, keď položíte špáradlo do stredu a vytiahnete, nezlepí sa na špáradlo. Po 20 - 25 minútach a koláč stále nie je uvarený, pokračujte v pečení, kým nebude hotový.

12. 

    Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť. Pred krájaním nechajte koláč aspoň 5 minút vychladnúť.

13. 

    Nakrájajte brownie. Výsledkom tohto receptu bude 16 stredných kociek brownie. Môžete ich však nakrájať na väčšie alebo menšie kúsky, podľa vašich preferencií.

14. 

    Užite si to. Môžete si vychutnať jemné brownies so sladkou chuťou alebo posypať karamelovou omáčkou pre bohatú chuť. reklama

Metóda 3 z 3: Ostatné typy sušienok

1. 

   Pripravte čokoládové brownie. Môžete si pripraviť tradičné čokoládové brownies, karamelové brownies alebo lepivé brownie, pretože všetky sú vynikajúce.

2. 

   Pripravte krémové brownie. Krémové brownies dotvárajú sviatočnú atmosféru, takže je ideálny na narodeniny alebo na špeciálne príležitosti.

3. 

   Cake Brownie S’more. Stačí pridať marshmallows a krekry k tradičnému Brownie a budete mať dezert, ktorý je rovnako lahodný a stimulujúci ako posedenie pri táboráku.

4. 

   Brownie je bez lepku. Ľudia s bezlepkovou diétou si môžu stále pripraviť svoj vlastný bezlepkový brownies a stále chutiť rovnako dobre ako tradičné koláče.

5. 

   Pripravte si mätový brownie. Pridajte do svojho tradičného brownies nejakú mätu a pripravte si lahodný sviatočný dezert. reklama

Rada

• Ak máte naozaj radi brownie koláče, skúste pri zvláštnych príležitostiach pripraviť namiesto tradičného koláča brownie cake.

Výstraha

• Pozor, nepečte brownies príliš dlho. Ak je koláč upečený príliš dlho, zhorí načierno.
• Pri používaní rúry a topení masla buďte opatrní. Pri vyberaní pekáča z rúry na pečenie noste tepelne odolné rukavice.
• Dávajte pozor, aby ste vajcia nepridávali ešte horúce, aby sa nezrazili.

Čo potrebuješ

• Váhy
• Miska
• Rukavice bez prstov
• Cedník
• Šľahacie nástroje
• Lyžice na zmiešanie ingrediencií
• Lyžica
• Plech
• Šablóny
• Misa na zmiešanie ingrediencií
• Nôž