Ako rezať mango: 14 krokov (s fotografiou) - Tipy

Obsah

Rada
Čo potrebuješ

Vložte mango na stabilnú dosku na krájanie. Pomocou svojej nedominantnej ruky umiestnite mango na dosku na krájanie. Mango budete krájať zhora nadol. Dominantná ruka drží zúbkovanú čepeľ.

Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte mango na tri kúsky. Uprostred manga je ploché semeno, ktoré sa do neho nedá krájať. Mango má tiež oválny tvar. Pri krájaní manga na tri kúsky musíte z každej strany semena nakrájať dva rovnobežné kúsky, obvykle hrubé asi 2 cm.

Dva najplochejšie okraje manga sa nazývajú „mangové líca“.
Keď krájate mango, pokúste sa ho nakrájať tak, aby mali líca čo najviac mäsa, pretože toto budete jesť.
Nakoniec by ste mali mať tri kúsky manga: dva kusy s hustou dužinou a stred so semenami.

Odrežte dáždnik na líci manga. Pomocou noža narežeme vertikálne a horizontálne čiary na lícach manga. Každý rez by mal byť od seba vzdialený asi 1,5 cm a nemal by odrezávať škrupinu.

Zatlačte škrupinu pod mangové líce tak, aby dužina manga trčala. Kúsky manga sa rozložia tak, aby vyzerali ako ježkov chrbát, takže tento strih z manga je známy aj ako „ježkov vzor“. Teraz ste pripravení odstrániť väčšinu mäsa z manga.

Pomocou orezávacieho noža odrežte kúsky manga od šupky. Teraz môžete kúsky manga vystrihnúť z kože a tešiť sa. Nezabudnite na opatrnosť, pretože šupka z manga je veľmi tenká. Ak škrupinu odrežete, môžete ju rezať aj ručne. Niekedy, ak je mango úplne zrelé, môžete každý kúsok zlúpnuť rukou. Mnoho ľudí rád konzumuje mango priamo na šupke!

Malý nôž nakrájajte okolo semien. Vložte mango so semenami na dosku na krájanie a nožom nakrájajte okolo semien. Môže byť ťažké poznať presné umiestnenie semena manga, ale obvykle tam, kde ho silno rezáte, je to semeno. Semená manga majú tiež oválny tvar.

Zvyšok mangového mäsa ošúpeme. Pomocou prstov jemne olúpte olúpaný kúsok manga so semenami. Šupky z manga sú veľmi tenké a ľahko sa odlupujú. reklama

Metóda 2 z 2: Nakrájajte kukuričný štýl

Umyte mango. Mango držte pod studenou tečúcou vodou a počas umývania ho jemne trieť rukami. Na vydrhnutie šupky z manga môžete tiež použiť kefku na čistenie zeleniny, ale nie je to potrebné, pretože šupku nebudete jesť.
Olúpte mango zeleninovou čepeľou. Dominantná ruka drží hoblík, druhá ruka drží mango vo zvislej polohe. Jemným pohybom čepele čepele sa budete pohybovať po každom dlhom údere po mangu.
- Pri lúpaní manga nemusíte príliš tlačiť.
- Ak je to potrebné, mango počas lúpania otáčajte.
- Buďte opatrní: pri lúpaní manga môžu byť ruky veľmi klzké.
Odrežte hlavu a chvost manga. Ovocie manga má podlhovastý tvar. Konce manga sú po stranách malé a majú zaoblený hrot. Konce manga nakrájajte na rovné povrchy.
Zapojte dve vidlice, aby ste držali kukuricu na koncoch manga. Dva špicaté zuby vidlice, ktoré držia kukuricu, sa ľahko ponoria do manga. Počas odrezávania manga budete držať vidličku, aby držala kukuricu, aby ste si vysušili ruky a zabránili jej kĺzaniu.
Pomocou noža nakrájajte mango na tri kúsky. Mango má v strede ploché semeno, ktoré nemôžete prestrihnúť. Aj mango má oválny tvar. Keď nakrájate mango na tri kúsky, nakrájate dva rovnobežné kúsky na každej strane semena, hrubé asi 2 cm.
- Najplochejšie strany manga sa nazývajú „mangové líčka“, a to sú dva kúsky, ktoré krájate.
- Pri rezaní manga sa snažte čo najviac rezať na zvyšku tváre, pretože to budete jesť.
- Nakoniec by ste mali mať tri kúsky manga: dva po stranách a jeden v strede so semenami.
Vystrihnite mäso z manga. Rovnakým nožom nakrájajte dužinu manga, stačí odstrániť zrniečka. Urobte rovnaký pohyb ako pri lúpaní manga: Nasaďte čepeľ zhora po chvost manga a vyrežte mäso.
- Keď nôž už neprereže viac mangového mäsa, dostali ste sa k semenu.
- Teraz si môžete vychutnať mango.
reklama

Rada

Uistite sa, že je mango zrelé. Zrelé mango nebude príliš tuhé a trochu jemné. Mango môžete jemne stlačiť, aby ste zistili, či je zrelé alebo nie.
Pozor: Mango je veľmi klzké!
Zrelé mango bude veľmi voňavé. Mango sa tiež trochu „potopí“, keď na šupku mierne zatlačíte.