Obsah

• Rada

Zahrejte panvicu 2 minúty na stredný oheň. Na začiatku kalenia sa vyhnite príliš silnému zapaľovaniu ohňa; To spôsobí nerovnomerné zahriatie panvice a prípadne spálenie oleja. Stredné teplo je nielen mäkšie pre panvicu a olej, ale tiež pomáha panvici rovnomerne ohriať.

• Môžete ich tiež piecť v rúre. Vložte panvicu do rúry a nastavte ju na 177 stupňov Celzia. Panvicu nechajte v rúre asi 1 hodinu.

Keď začne olej fajčiť, vyberte panvicu zo sporáka. Keď vidíte, že sa na panvici začína valiť riedky dym, je olej dostatočne horúci. Môže to trvať 3 až 5 minút. V tomto okamihu odstráňte olejovú panvicu zo sporáka.

Nalejte olej z panvice dolu odtokovým potrubím v kuchyni. V panvici bude stále trochu oleja; Je to tiež v poriadku. Ak nechcete olej zaliať do odtoku, môžete ho absorbovať a vyhodiť spolu s potravinovým odpadom. Nerobte si starosti, ak je olej stále v panvici.

Pomocou papierovej utierky utrite vnútro panvice. Zložte papierovú utierku a krúživými pohybmi utrite vnútro panvice. Tento krok jednak nasaje zvyšný olej, a jednak pomôže panvici lesknúť sa. Lesk panvice vám hovorí, že panvica bola úspešne naolejovaná a teraz je nepriľnavá! reklama

Časť 2 z 3: Nelepivá panvica počas varenia

1. 

   
   
   Počas varenia sledujte úroveň tepla sporáka. Panvicu neumiestňujte na sporák na vysoký oheň - najmä naolejovanú. Čím vyššia je teplota, tým ľahšie sa bude pri varení držať na panvici.

2. 

   Kyslé jedlá varte iba s veľkým množstvom vody a omáčok na panviciach z nehrdzavejúcej ocele. Ovocie, zelenina, kečup, omáčky a vývary sú všetko vhodné jedlá na varenie v naolejovanej panvici. Prípadne môžete použiť panvicu na praženie vajec na raňajky alebo na večeru kúsok lososa. Najlepšie je použiť panvicu z nehrdzavejúcej ocele na spracovanie týchto potravín. reklama

Časť 3 z 3: Konzervovanie a čistenie naolejovanej panvice

1. 

   
   
   Pred stohovaním panvíc vložte do panvice niekoľko plátov vreckovky. Skladanie hrncov na seba je bežný a užitočný spôsob skladovania kuchynských predmetov, ale to môže spôsobiť, že je panvica náchylnejšia na škrabance a je ťažké ju efektívne prilepiť. Do panvice by ste mali vložiť niekoľko listov papierových uterákov, aby ste chránili naolejovanú panvicu.

2. 

   Po dokončení varenia panvicu utrite papierovou utierkou. Ak po každom varení naolejovanú panvicu umyjete mydlom a vodou, stratíte ju a budete ju musieť znovu naolejovať. Olej v panvici zabráni tomu, aby sa panvica prilepila na jedlo, takže pokiaľ nie je panvica príliš rozmazaná, nemusíte ju umývať mydlom a vodou.

3. 

   Špinavú panvicu opláchnite mydlom a vodou. Konečne príde čas, keď sa vaša naolejovaná panvica začne lepiť na jedlo. Teraz môžete panvicu opláchnuť. Na umývanie použite teplú vodu a mäkkú špongiu alebo drsné mydlo na riad.
   • Panvicu neumývajte, kým úplne nevychladne.
   • Hneď po umytí panvicu osušte papierovou utierkou, aby na nej neboli škvrny od vody.

4. 

   Odstráňte všetky lepkavé zvyšky jedla vriacou vodou na panvici po dobu 5 minút. Ak sú na panvici stále zvyšky jedla, pridajte do nich saponát a nalejte do nich vodu. Vložte panvicu na sporák a zapnite vysoký oheň. Varte 5 minút, potom vylejte horúcu vodu. Zvyšok panvice sa ľahko odlepí!

5. 

   Po umytí použite nový nepriľnavý olej na panvicu. Akonáhle je panvica umytá mydlom a vodou, nemá už žiadny nepriľnavý povlak. Aby sa panvica dobre nelepila, musíte proces naolejovania panvice opakovať! reklama

Rada

• Lepkavú panvicu potrite soľou a olejom, aby ste odstránili všetky pretrvávajúce pruhy.
• Na naolejovanú panvicu nestriekajte nepriľnavý kuchynský olej. V panvici necháte iba prebytočný olej a jedlo sa vám bude ľahšie lepiť.