• Nebojte sa, že polievka zbledne. Neskôr môžete pridať korenie.

Zmiešajte dávku soľanky s nesolenou dávkou. Uvarte ďalší hrniec polievky bez pridania soli, potom zmiešajte dve dávky dohromady. Na konci budete mať hrniec, ktorý je dvakrát toľko polievky, ale rovnako chutný.

• Zmrazte všetku zvyšnú polievku vložením do vrecka Ziploc a následným vložením do mrazničky. Polievku môžete ohriať a znova použiť, ak potrebujete soľnú polievku znovu ošetriť!

reklama

Metóda 2 z 3: Pridajte ďalšie prísady

1. 

   
   
   Pridajte trochu zeleru, cibule alebo póru na osvieženie polievky. Táto zelenina spôsobí, že chuť bude lahodnejšia a pomôže liečiť slanosť polievky. Prísady nakrájajte na malé kúsky a pridajte do polievky, potom povarte asi 30 minút. Množstvo ingrediencií, ktoré použijete, bude závisieť od vašej chuti. Najlepšie to bude fungovať na polievkach, ktoré už majú veľa zeleniny.
   • Môžete tiež vyskúšať čerstvé paradajky.
   • Pamätajte, že nové prísady pridané do polievky zmenia príchuť polievky.

2. 

   Pridajte trochu kyseliny, aby ste oklamali chuťové poháriky. Slanú chuť môžete vyvážiť pridaním kyslého korenia. Pokúste sa pridať citrónovú šťavu, ocot alebo víno, aby ste vyplnili slanú chuť. Tento tip funguje na každú polievku alebo guláš.
   • Postupne pridávajte kyslé korenie a po každom pridaní nezabudnite ochutnať.

3. 

   
   
   Do polievky pridajte 2 - 3 čajové lyžičky (8 - 12 g) cukru, aby ste získali sladkosť. Ak je vaša polievka slabo slaná, slanú chuť môžete vyvážiť trochou cukru. Pomôže to znížiť pocit slanosti. Nezabudnite dať trochu po kúsku, zatiaľ čo ochutnávate.

   Môžete to tiež vyskúšať hnedý cukor, med alebo javorový sirup Ak chceš.

4. 

   Pridajte trochu škrobu, aby absorboval soľ. Slané polievky sa často odporúčajú ošetrovať tak, že do polievky pridáte škrobové jedlo, ako sú zemiaky, ryža a cestoviny, čo však len mierne zníži slanosť. Pokúste sa nakrájať zemiak na malé kúsky, vložiť ho do polievkového hrnca a dusiť 30 minút, aby sa znížila slanosť. Táto metóda funguje lepšie pri polievkach ako pri dusených pokrmoch, pretože škrob môže absorbovať tekutinu z polievky.
   • Pre lepší efekt kombinujte túto metódu s inými metódami.
   reklama

Metóda 3 z 3: Zabráňte soleniu polievky

1. 

   
   
   Keď polievka vrie, dochuťte ju soľou, a nie soľou. Pred varením polievku nepridávajte soľ. Keď polievka zovrie, tekutina sa odparí a zvyšok bude slanejší, ako by ste si mysleli. Pridanie soli, keď sa chystáte variť, znamená tiež, že slanosť polievky bude rovnaká ako pri korení.
   • Čím dlhšie bude polievka vrieť, tým bude slanejšia.

2. 

   Po pridaní jednej prísady do polievky trochu posolíme. Namiesto jednorazového pridania soli by ste mali zakaždým pomaly pridávať čajovú lyžičku (1 g) soli, nezabudnite ju ochutnať po každom pridaní soli podľa chuti. To tiež pomáha všetkým ingredienciám nasiaknuť korenie.
   • Ochutnajte polievku pri varení.

3. 

   Vyhýbajte sa soleniu polievok, ak majú prísady vysoký obsah solí. Ak polievka obsahuje prísady ako slanina, mleté ​​mäso alebo iné prísady obsahujúce soľ, pravdepodobne už nepotrebujete nijakú soľ navyše. Polievky varené so syrom nepotrebujú obvyklé dochucovanie soľou.
   • Ak polievku varíte z konzervovaných jedál, ako je hrášok, skúste ju pred varením umyť. Konzervy sú konzervované v soli a slanosť sa môže znížiť, ak ingrediencie umyjete skôr, ako ich vložíte do polievky.

4. 

   V receptoch nahraďte slané maslo nesoleným maslom. Ak napríklad recept na polievku obsahuje restovanú zeleninu s maslom, nahraďte ju maslom. Znížite tak množstvo soli v polievke.
   • Môžete tiež nahradiť maslo olivovým olejom za zdravšie.

5. 

   Varte v slanom vývare, aby polievka nebola slaná. Nesolený vývar bude chutiť ľahko, ale vďaka tejto ľahkej chuti môžete dochutiť svoje vlastné korenie. Vývar, ktorý má v sebe soľ, urobí vašu polievku slanejšou.
   • Pri príprave vlastného domáceho vývaru dochuťte soľou. Polievku môžete dosoliť.
   • Je dôležité pripraviť polievky s vývarom s nízkym obsahom solí, ak sú ostatné prísady už solené.

6. 

   Nech si jedáci podľa chuti dosolia svoju polievku. Každý má inú chuť slaného jedla. Pri varení polievky ho môžete ľahko ochutiť a nechať každého na stole dosoliť. reklama